一個在北海道北見採訪的早上,文字記者說,我們去找一家在地下街很老的咖啡館吃早餐,咖啡館的招牌出現在對街,但鐵門是拉下的,繞了一下找不到入口,只看到牆上貼一張紙寫著,謝謝48年來的照顧,蝦毀,它倒了,沒關係,我們還有另一家備案,這間也開了有42年了,老先生看到平靜的店裡一下子湧入了幾個觀光客,手忙腳亂滿頭大汗,吸引我的,是桌上提供給客人使用的一個老花眼鏡筒,我看到一位老先生走進店,跟老闆打聲招呼,自......
撰文,林玫妮,圖片提供,帖喇,尤道,400多年前,太魯閣族的祖先從奇萊山腳下的Turku,Truwan,翻越奇萊山的北峰來到立霧溪上,中,下游的峽谷地區,開創了自己的家園,歷經4個世紀之後,這裡是著名的風景名勝太魯閣國家公園,那鬼斧神工的峽谷以及被蔭綠樹林覆蓋的山峰,帶有迷人奧妙的風采,位於秀林鄉崇德村太魯閣大橋北端的,走過虹橋民宿,是一位退休校長和妻子的心血,為的就是可以讓大家認識真正的太魯閣族......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
說起澳洲葡萄酒,很難不提Wolf,Blass,禾富酒莊,來自新世界,半世紀前在山谷鐵皮屋裡起家的這家酒莊,卻在無數國際品評會中拿下獎牌,與波爾多紅酒分庭抗禮,果香飽滿酒體豐富,價格卻是法國同級酒的一半左右,這頭獲獎無數的金老鷹,還真是誘人,澳洲南部的巴羅莎山谷,Barossa,Valley,素以生產優質的葡萄聞名,是澳洲最大的葡萄酒重鎮,來自東德的創始人Wolfgang,Blass,小時候是個逃學......
造訪以色列之前,對這趟旅行中到底能吃到什麼,實在沒有明確的概念,來到特拉維夫之後,當地人告訴我,要追究以色列人的飲食生活,首先必須到特拉維夫最大最古老的露天市場,Carmel,Market,走一趟,再到高樓大廈包圍的,Sarona,Market,看看,以色列人的飲食生活在新舊對照之間,必能一覽無遺,以聖經中,迦密山,為名的,Carmel,Market,希伯來文意思是花園或果園,可以一次見識以色列在......
,私鐵王國的國門,梅田車站,梅田車站正是阪急電車,不,應該說是私鐵王國的國門,關西私鐵多少都以阪急的多角化經營模式為範本,那麼以阪急的始發站,梅田做為本書開端,一步步揭開私鐵王國的面紗,是再恰當不過了,從梅田站搭乘阪急電車時,千萬不可遺漏這項儀式,從阪急前的十字路口,仰望保有昔日外觀,於2012,年11月翻新的阪急百貨,也是世上首間由私鐵經營的百貨公司,因為這裡在昭和48年,1973,年,以前,是......
,本報記者鐘翠珠台北報導,由美國家禽蛋品出口協會,USAPEEC,nbsp,主辦,具HACCP國際認證的美國雞肉舉辦品嚐日前假家樂福新店店登場,由資深媒體人與美食專家,吳恩文主播親切主持,邀請USAPEEC食品安全顧問,黃乃芸博士於現場暢談,安心肉品聰明選,經驗分享,USAPEEC大中華地區總監李玉冰女士表示,美國是全球最大的雞肉生產國家,2018年的產量達1,935萬公噸,占全球產量20,美國雞......
,日本迴轉壽司連鎖品牌,藏壽司,每每推出新品與扭蛋聯名,都會引起熱烈討論,這次秋冬更以最火紅動漫,鬼滅之刃,合作,祭出一系列的限量週邊以及滿額活動,讓大家的年末被杏壽郎大哥的熱情給點燃,nbsp,限量周邊一次看,這次無限列車不在動漫裡搭,在藏壽司就可以上車,藏壽司全台門市推出16款限定扭蛋,品項包含炭治郎,禰豆子,善逸,伊之助,煉獄杏壽郎與炎柱刀鍔特別款的橡膠吊飾之外,還有鬼殺隊最強九柱,以及大B......
記者陳愛金,台南報導,繽紛歡樂的12月份,台南大員皇冠假日酒店每年都會在大廳以純手工打造獨特且真實的薑餅屋,堪稱全臺獨創,宛如置身在童話世界裡,每每引起旅客拍照打卡,今年首次結合2020臺南設計週,以藍晒為名,駐足旅店串聯展,讓旅客看見不同的臺南,酒店大廳更具文青氣息,台南大員皇冠假日酒店大廳瀰漫著濃濃的薑餅味道與糖霜的香甜味,您真的沒看錯,純手工打造真真實實的薑餅屋就在眼前,6坪大空間內還豎立著......
您吃過這樣的鐵板燒嗎,台北有餐廳把夏威夷鐵板燒,搬上台灣餐桌,不但烹調時融入表演,講究互動,魚排更結合朱蕉葉,外型彷彿粽子,味道如何一起去品嘗,洋蔥堆成小山,倒進伏特加酒,熊熊火焰彷彿火山,蝦子一碰到高溫鐵板,立刻吱吱作響,留下酒香,去掉酒精,夏威夷鐵板燒講究互動,海鱱魚下鍋,高溫在表面形成保護膜,鎖住肉汁,彷彿粽子的朱蕉葉,是當地原住民的烹調方式,蓋上蓋子,用蒸氣催熟,打開來,裡頭藏了波菜,放進......
整輯,AH,nbsp,nbsp,圖片提供,煙波國際觀光集團,煙波國際觀光集團深耕台灣逾二十載,秉持,共好的旅行,核心理念在台灣這塊美麗的土地持續拓點,除於新竹,花蓮,宜蘭,台南擁有六家飯店外,2021年春季再度插旗台灣最美麗的後山,花蓮,打造太平洋海天第一線絕美秘境飯店,煙波花蓮太魯閣,主打山海交會的地理優勢,北起鬼斧神工太魯閣國家公園及清水斷崖,南至七星潭月牙灣,漫步咫尺即可抵達曼波海灘,nbs......
記者金仲達,台北報導,芋頭芋頭,夏天不愁,活在台灣酷暑下不能沒有這三寶,冷氣,Netflix,手搖杯,近來在美食圈討論度很高的清原手搖飲,這次狹帶著五倍券的熱潮,一口氣推出,400,萬的折扣金吸引民眾嚐鮮,只要持有清原,振興折價卡,單筆消費滿百現折20,相揪團喝,清原就幫你出一半,趕快來看手搖控的Top1是誰,台味懷舊綠豆沙,清原開學季號召全班同樂人手一杯,之前才在IG引爆打卡熱潮的,紫芋波波沙,......
