肥美鮭魚,玉子燒壽司,怎麼找不到醬油,還甜甜的,原來這不是壽司,而是蛋糕,鮭魚生魚片,是融合三種水果的軟糖,綿密幕斯作出一顆顆米粒,切開來,包裹伯爵茶香,鮭魚卵壽司,可是用果汁滴滴凝結,拿出鮭魚軟糖,切成一片片,橘白相間的油脂,和真的生魚片比一比,讓人傻傻分不清,為了做出層次,光嘗試就失敗了30,40次,還有玉子燒,居然是牛奶做的,灑上砂糖大火炙燒,多了焦糖香,花枝來自玫瑰寒天,才有滑溜口感,只是......
3月時節,乍暖還寒,正當大部分的人還捨不得放棄僅剩不多的冬眠時日,已經有一批精釀啤酒愛好者,按耐不住心頭的竄動,悄悄地帶著各自的心頭好,在這怡人舒爽的初春時節,準備一展身手,百,酒,齊放,倫敦最牛釘子戶,富樂到精釀啤酒,就絕對不能不談到英國,酒吧裡人手一杯,一飲再飲的不僅是那冰涼暢快,也是英倫風情的經典復刻,而在眾多經典英式精釀品牌中,最家喻戶曉的就屬富樂,Fuller,s,英式頂級精釀啤酒了,開......
滿滿一臉盆的蛤蜊,遇到高溫蒸氣,彷彿合唱團,一個個張大嘴巴,釋放大海滋味,蛤蜊湯汁不停往下滴,鮮味十足,蛤蜊湯汁變身火鍋,牛肉涮兩下,自然鹹味襯托鮮甜,還有一整尾龍蝦,龍蝦加上蛤蜊,瞬間變痛風鍋,活跳跳的蛤蠣,一顆顆洗乾淨,去掉雜質,還要泡水吐沙一天,才乾淨,放上1碗,2碗,整整3碗公的蛤蜊,光重量就要2斤半,先蒸再煮的蜆鍋,有了鮮味,鹹味卻太重,得倒入熬了6小時的大骨湯,平衡味蕾,不只吃火鍋,還......
,nbsp,台北,米其林指南,的星級名單,即將公布,也許因為我的兩本書裡都有寫到跟米其林評鑑有關的篇章,最近收到很多讀者來信,問我的預測和看法,預測我不敢,但我就來分享一點點基本概念吧,nbsp,概念一,三星,二星,一星的差別為何,據,米其林指南,官方定義如下,在該料理類型當中,具備穩定且高品質的餐點,值得順路一訪,精湛的料理,以高品質食材與傑出手藝呈現,值得繞道前往,令人驚艷的佳餚,值得特別計畫......
,文,BeautiMode,原文刊載於,nbsp,BeautiMode創意生活風格網,nbsp,不受全球景氣低迷影響,台灣餐飲市場近年來反倒逆勢蓬勃發展,連全球美食指標米其林都來台插星就可見一斑,而除了本土美食讓人驚艷外,台灣也同時吸引了歐美日韓港各國餐飲品牌陸續進軍布局,在這波外籍餐飲兵團中,泰國品牌也沒有缺席,除了來台的曼谷Nara之外,打著正宗泰北清邁風格的泰式餐廳Woo,Taiwan,以華......
,第二屆旺旺孝親獎,線上報名活動於兩岸同步展開,鼓勵大家參加,孝親獎詞曲創作徵件比賽,以活潑,創意方式來表達孝意,推動,讓孝順成為一種習慣,之觀念,讓孝順成為一種話題,增加親子溝通,提高正能量,比賽總獎金高達173萬人民幣,相當於800萬台幣,旺旺孝親獎從2016年舉辦至今,獲得眾多藝人,名人熱情響應,兩岸知名作家張曼娟以這幾年親身照顧父母的深切感受,寫下,rdquo,照顧老去的父母,才能理解人生......
觀音姐姐幫你找到白馬王子,清水寺的觀音,話說有位住在京都的女子年輕又漂亮,但父母早逝又未結婚生活過得相當拮据,女子心想,這輩子如果沒有神助的話大概永難翻身了,聽說清水寺的觀音相當靈驗,不如每天去參拜吧,就這樣女子天天前往清水寺,圖片來源,小編拍攝,nbsp,過去清水寺周邊和大家今天所看到的,主題樂園,情景並不同,參道周邊蓬草亂生沒什麼人家相當荒涼,某天女子參拜後準備下山,遇到一位陌生歐巴桑,歐巴桑......
是什麼讓日本東京民眾大排長龍,就是這道,丼飯,選用長達30公分,新鮮穴子魚,搭配大蝦,小干貝,魷魚,淋上美味醬汁,用料豪邁大器,一口咬下,口感酥鬆,業者在日本開了11家,美國開了5家,台北有3家,繼續揮軍南下,台中也吃得到,干貝,魷魚,蝦仁,日本舞菇,使用兩種麵衣,以,散炸,的方式呈現,份量還是大,只不過,變成了更秀氣一點,一小口一小口的丼飯,專為女性研發,不用再張大嘴巴,大口咬,業者發現,在台灣......
是什麼讓日本東京民眾大排長龍,就是這道,丼飯,選用長達30公分,新鮮穴子魚,搭配大蝦,小干貝,魷魚,淋上美味醬汁,用料豪邁大器,一口咬下,口感酥鬆,業者在日本開了11家,美國開了5家,台北有3家,繼續揮軍南下,台中也吃得到,干貝,魷魚,蝦仁,日本舞菇,使用兩種麵衣,以,散炸,的方式呈現,份量還是大,只不過,變成了更秀氣一點,一小口一小口的丼飯,專為女性研發,不用再張大嘴巴,大口咬,業者發現,在台灣......
三立都會台,愛玩客,本週三,5,2,將播出,挺進戰鬥民族極光祕境,特輯,這也是亞洲第一個挺進北極圈拍攝的媒體節目,資深行腳主持人張勛傑為此特地,復出,張勛傑一聽到要去俄羅斯,莫曼斯克,賞極光就超開心,沒料到在那竟會意外邂逅俄國版艾瑪史東,讓他徹底,暈船,竟上演就地成婚戲碼,nbsp,此趟張勛傑也在出發前發下豪語,要讓俄羅斯戰鬥民族也見識見識台灣人的瘋狂,節目組要求張勛傑在路上隨機找人陪他挑戰,冬泳......
,新手廚娘的逆襲來了,簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們,讓老公和孩子把妳當神在拜,讓婆婆媽媽不敢再叨唸你過年過節,親友聚會不用再害怕,下班不用趕著買菜,廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂,nbsp,A,nbsp,雞蛋,一個冰箱少了雞蛋的心情,就像看了許久的韓劇某天終於完結篇,那種失去重心的悵然落失感,雞蛋在餐桌一直是一個不搶鏡頭的配角,但哪天cue,到它要當主角的時候,又能大器出場的厲害角色,跟廚娘這樣......
,金曲歌王,蕭敬騰近來戲劇,代言,hellip,等蠟燭多頭燒,更將在5,26,27舉辦睽違近三年的巡演,娛樂先生世界巡迴演唱會,同時還要忙於新專輯的籌備,為了不讓歌迷久等,更於下週一,5,7,搶先推出個人全新單曲,讓我為你唱情歌,MV遠赴充滿藝術氣息的法國巴黎,拍攝過程訪遍巴黎各大著名景點,包括巴黎鐵塔,塞納河畔,等,讓老蕭心情大好,笑說瞬間很有度假的感覺,讓我為你唱情歌,MV則於5,8在YouT......
端上冰後,噴槍點火,將布蕾上的糖,均勻燃燒,焦糖香味撲鼻而來,仔細看看,這烤布蕾,放在冰上頭,整碗冰,看起來就像富士山,吸引民眾,邊吃邊拍照,雪花白的冰不斷掉進碗裡,淋上抹茶醬後,再疊一層冰,舀上煮的綿密的萬丹紅豆,擠上布蕾,灑上白糖,就可以端上桌,獨特的造型,還有冰涼口感,讓人一口接著一口,紅豆,湯圓,還有鐵觀音茶凍,通通都放到冰上頭,再淋上店家親手熬煮的玫瑰醬,再灑上玫瑰花瓣,粉紅色的冰品,讓......
粉紅酒,柔和甜美,讓酒杯盛滿寵膩氣息,以,放血法,短暫浸皮,或是,紅白酒混調,釀成的爛漫,是釀酒師施展的魔力,為視覺帶來了夢幻微醺,但你想不到的是,粉紅酒其實很幽默,資深侍酒師聶汎勳就選了幾款干型粉紅酒搭配台菜,讓餐桌美麗又親切,五月天到,來喝粉紅酒,寵愛全天下的女性,看完整內容延伸閱讀,酒誌,夏日酷酒嘉年華,上,打破品飲慣性,沒有調酒師的調酒吧解鎖柵門機關,單杯吧裡高價酒藏專區現身,酒誌,威士忌......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,去年春天時來台的teamLab特展,用光影與科技互動在不同展區創造出絕美的畫面,不論是拍打的海浪,迷人的花叢,閃閃發光的燈區,都吸引瘋狂前往朝聖拍美照的人潮,儂編也不例外去人擠人啦,而今年則是有,光影東京,360,deg,夢幻視覺系特展,帶來日本最強光雕投影團隊,首度移師海外讓你有5D視覺感官的體驗,沒錢買機票飛日本也沒關係,這次的特展運用光雕還......
