工匠精神傳承83年的經典好味道,記者,林翠玲,nbsp,nbsp,圖,波麗路西餐廳本店,台北大稻埕,一個在18世紀末,因淡水港開放而形成的商貿繁榮,人文薈萃之地,在這擁有深厚人文底蘊的古老街區,巴洛克式的華麗建築古蹟,代代傳承的迪化街老舖,可以一窺台北人的傳統生活,多數人對於大稻埕的印象是茶行,中藥行,南北貨批發等,事實上台灣許多新興產業都由此地展開,其中餐飲也是最重要的一項,1930年代,台灣第......
,話說,最近一個叫Tracy,Ann,Oberman的英國演員火了,nbsp,這個演員沒有很出名,她火的原因,其實來自於她最近和自己丈夫一次外出吃飯的經歷,nbsp,nbsp,不久前,Tracy,Ann和先生一起來到一家非常有名的米其林餐廳吃飯,nbsp,這個餐廳的主廚據說在西班牙,墨西哥等很多個國家都開了不同的餐廳,每一個都拿到了米其林的評級,加起來一共18顆星,可以說是非常厲害了,hellip......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
,隨著春季的到來,星巴克Starbucks也順勢推出全新限定飲品,夏威夷巧克力卡布奇諾,及,大溪地香草瑪奇朵,兩款咖啡,並因應浪漫的粉嫩櫻花季,以一系列的櫻花限定商品,將櫻花雪漫天飛舞的瞬間定格,以最燦爛的模樣呈現春意氛圍,除此之外,還推出許多新料理,甜點,包括咖哩豬肉堡,肉蛋吐司,抹茶燕麥優格,抹茶起司蛋糕等新穎的選擇,2018春季的限定飲品,夏威夷巧克力卡布奇諾,結合甜膩的夏威夷果仁巧克力醬與......
,10,項烘焙必備的基本工具,nbsp,刷子,用途,烤模抹奶油,塗抹酒糖液,果醬,糖漿,巧克力醬,刷吉利丁液,蛋汁,毛刷,密度較細密,硬度較柔軟,用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮,不過因為容易掉毛,在使用時要特別注意,如果偏好與習慣使用毛刷操作,建議準備至少兩隻毛刷,一隻專用於刷奶油,另外一隻只用於刷蛋汁,避免交互污染,符合衛生要求,容易清洗維護,並能延長毛刷的使用期,矽膠刷,密度較差,硬度......
城市裡的奇幻森林,阿樹國際旅店,遇見一座可以森呼吸的新飯店,樹是主要對話的語言,昆蟲,花鳥及石,木,藤等元素貫穿,於台北都市叢林中實屬難得,除了型塑自然場域外,還可坐擁當代設計師Kenneth,Cobonpue的傢俬,飯店名字很平易近人,稱為,阿樹國際旅店,大門口二棵聳立的百年茄苳樹和一棵百年台灣原生九芎接枝日本紫薇花,不鏽鋼材質所打造的樹形裝置藝術,揮展雙臂之姿,像是歡迎旅客的到來,凱撒飯店集團......
第一次走進,Draft,Land,可能會冒出種種疑問,這裡沒有調酒師,甚至連酒瓶都不見蹤影,這是酒吧,調酒師人呢,調酒怎麼點,迎接你的是鑲嵌在牆面上的幾10支啤酒龍頭和,汲酒師,接著更大的問號來了,這裡真的有調酒嗎,當一家調酒吧,沒有調酒師,只有汲酒師,喝得到調酒嗎,Yes,這裡確實有賣調酒,事實上,Draft,Land,是亞洲首家專做,汲取式雞尾酒,的酒吧,將預先調製好的調酒儲存在不鏽鋼桶內,以......
記者陳木隆,宜蘭報導歡喜迎接暑假的到來,宜蘭縣立蘭陽博物館6月30日推出為期兩天的,鯨龜藍洋洋,頭城海洋市集活動,邀集30多個攤位,呈現藝術文創,海洋生態,環保行動,休憩觀光,無塑餐飲等不同主題特色,其中更有響應減塑生活的好康優惠,民眾只要帶環保餐具遊市集,就可免費喝珍奶,整個活動讓遊客享受吃喝玩樂的同時,也希望藉此認識海洋垃圾問題,從減塑生活做起,關心及維護海洋生態環境,這場海洋市集活動,由環保......
,nbsp,第一銀行周朝崇副總經理,右二,第一金控方螢基副總經理,左二,邀請大家一起參與9月15日,愛FUN第一,綠生活,嘉年華活動,nbsp,記者周蘭君報導,廣受大批粉絲好評的,愛Fun第一綠生活,嘉年華活動回來囉,邁入第3個年頭的,愛Fun第一綠生活,嘉年華,今年特別移師到擁有,城市之肺,美名的大安森林公園,將於9月15日下午2點與您熱情相見,在活動正式開始前,第一銀行文教基金會於今,29,日......
,今年也到了穗高神社,御船祭,的季節,作為日本不靠海的內陸縣,舉辦船支祭典的原因據說是因為這片土地的開拓者是來自北九州為據點的海人族,安曇氏,群眾拉著高達6公尺,長達12公尺的船形山車繞境,最後由兩船互相較勁,激烈相撞作為高潮點綴祭典的結束,相當精彩,祭典會場的,穗高神社,HOTAKAJINJA,作為祭典會場的,穗高神社,HOTAKAJINJA,位於信州的中心,安曇野市穗高,是祭奉安曇祖先神的古老......
,韓國美食推薦,必吃,韓國傳統美食TOP10,每次看韓國電視節目,總是讓小編看的巴豆么,紅通通的辣炒雞排,噗滋作響的韓式烤肉,還有那入口即化的人蔘雞,光用想的都讓人垂涎欲滴,hellip,口水可先不要留下來,就讓美食特派員小編我,幫你介紹韓國十大必吃美食,還要告訴你韓國特有的飲食文化,nbsp,韓定食,Photo,via,Flickr,by,egg,Hong,Yun,Seon,CC,License......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,9,26全球最大,亞洲首間的貨櫃屋星巴克於花蓮正式開幕,吸引不少人前往朝聖,而對現代人而言,咖啡已變成不可或缺的一部分,不知道你是否和儂編一樣是咖啡成癮重度患者呢,只要一天沒上咖啡館就覺得渾身不對勁,但儘管如此,相同口味喝久了還是會膩吧,不過別擔心,儂編在這特蒐星巴克店員們爆料的各種,客製版,特調,如果喝膩了平常愛點的那幾樣,那就趕快來嘗試看看以......
,眾所矚目的2018臺中世界花卉博覽會11月3日開幕,2018年11月3日至2019年4月24日的展覽期間,除了讓民眾欣賞花藝之美外,也能讓民眾更了解台灣這塊土地的美好,台中花博有外埔園區,后里馬場森林園區,豐原葫蘆墩園區3大園區,台中花博外埔園區面積最大,透過智農館,樂農館,無患子花道,竹穹惜水,攀果花廊,漫步水中分水橋,田園綠牆生命之花和花漾舞春風蝶影躍森悠,等設備,以農業,生活,人文為核心,......
一邊看著食譜,一邊處理食材,一邊注意火侯,每個人都有經歷過這段廚房如戰場,分秒必爭的菜鳥時期,nbsp,隨著經驗堆疊,我們對於料理的掌握逐漸駕輕就熟,當年菜鳥的模樣已不復存在,取而代之的是好整以暇與泰然自若,這時候的廚房,多了份輕鬆悠閒,但也多了份百般聊賴,nbsp,肉正在煮,湯還要燉,雖然不用動作了,但卻走不開,一方面怕離開火源不安全,另一方面又覺得站著枯等浪費時間,這時候該怎麼辦呢,其實很簡單......
,圖,文,行遍天下,白色伴侶x,旅途中,旅行中的優旅伴再昇華,旅途中的包包裡總是擁有幾分純白力量,不用刻意點綴就能跟世界各地連上線,來自,澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat,White握在手心喝從第一口到最後一口都相同滋味,而剛剛路過隨手拍下的風景,就用只有160克的,Mini,Photo,Printer,隨......
