記者黃村杉,新北報導5月1日勞動節快到了,不管有沒有放假,當年在淡水英國領事官邸的勞工可是一刻不得閒,僕役呼叫鈴,一響就得立刻提供專屬服務,有遊客笑說在卡通,灰姑娘,及影集,唐頓莊園,看過類似橋段,也很像飯店和機上服務,國定古蹟,淡水紅毛城,中的前清英國領事官邸1樓設置有,僕役呼叫鈴,是一種為了方便主人傳喚僕役的呼叫鈴總機,呼叫鈴的按鈕設於門廳,客廳,餐廳,臥室等處,當主人在房間按下按鈕時,總機鈴......
,今天尋找的,nbsp,美味好夥伴,楊家豆花,位於淡水區新春街住宅區域,距離真理大學學區很近,新春街的店面寬敞,在店內享用豆花或冰品也不覺狹促,多年來一直在社區深耕,加上親民的價格與親切的服務,頗受附近居民歡迎,經常是一家老小的來這裡光顧,楊家豆花,在地飄香11年,在淡水區有三家店,販售的甜品種類繁多,所有的配料皆是手工製作,像是最基本的糖水,採用手工方式炒糖,熱賣的仙草也是加了重量級的靈芝等秘方......
,記者張耀元報導,端午節即將到來,端午節也是俗稱的肉粽節,隨著新冠肺炎疫情趨緩,石門區公所邀請民眾走出戶外,到北海岸旅行一同品嚐石門粽,石門地處北海岸風景線的中心,海岸線景觀饒富變化,境內更擁有十幾家的肉粽業者,各家肉粽的口味獨特,讓石門粽成為石門區遠近馳名的美食,石門區公所今年也特別製作石門肉粽地圖,讓來自各地的饕客們可以一覽美食名店與特色景點的相對位置,快速找到喜愛的肉粽店家,前往大飽口福,n......
來到,門前隱味,一大碗牛肉湯配上好茶,品嚐日常餐桌,美好滋味,95度饗念,今天是熬製第857天,懷著滿腔期待這天到來了,順著巷口飄香而來,小小店舖透著溫暖微光,隱身在板橋民宅區內,門前隱味牛肉麵,特別引人注目,這裡只販售一,牛肉麵,我想應該可以解讀成,家常味,在每個人心中的那個味道,最令你念念不忘的,緣起於老闆幾十年前吃到岳父,燉煮牛肉,念念不忘,順著簡單且明白初衷,就這樣創立了,門前隱味,一天限......
金黃酥香的豬五花飄著淡淡燻香,原來每塊肉都經過松針煙燻,去除豬肉腥味,用生菜包裹酥香豬肉,辣椒,蒜片沾裹烤肉醬,包起來,一口塞入嘴裡,燒熱炭火放進燻爐裡,閃爍火光,慢慢燻出松針的清香,新鮮五花肉排排坐好就送進爐子裡,煙燻20,30分鐘,一出爐,燻香充滿整個廚房,還要冰上兩天才能火烤,讓軟嫩豬肉穿上酥香外衣,韓式拌飯除了牛肉,豬肉,還有少見的魚卵拌飯,蟹肉棒,醃蘿蔔和清脆黃瓜,泡菜,最後是主角魚卵,......
清香粽葉裡,一顆顆飽滿糯米,吸飽鹹香滷汁,充滿醍醐味,打開來,滷過的黑豬肉,香菇,和米飯一口咬下,彈牙充滿咬勁,泡了2個小時的長糯米,用木桶蒸熟,晶瑩剔透,倒入攪拌機,旁邊是給每天熬的滷汁,放上大把油蔥酥,就能倒在米飯上,讓雪白米飯,染上醬油香,業者劉素雲說,我是採用濁水溪那邊的長糯米,舊米的話就是耐蒸,吃起來口感更Q,4位老員工,一接手,把粽葉對折,先塞米飯,再抓一把雪蓮子,蛋黃和香菇,最後是主......
記者黃村杉,新北報導每年淡水小白宮開始聚集大批,花癡,時,就知道百年雞蛋花開啦,外白內黃的雞蛋花爆美,再搭配異國風情的建築,絕對讓你拍不停,而且搭捷運到淡水就能被花香包圍,非常方便,新北市立淡水古蹟博物館在端午連假,6,25,6,28,期間正常開館,其中特別推薦至前清淡水關稅務司官邸,小白宮,前院欣賞雞蛋花,淡古指出,雞蛋花的生命力旺盛,香味濃郁,極富異國情調,據傳為英國人栽植,屹立於小白宮已有百......
記者黃村杉,新北報導疫情解封,炎炎夏日就是要玩水,新北市高管處指出,位在八里左岸公園水霧廣場,以及二重辰光橋戲水設施,已經在6月,16日重新開放,因疫情久悶的朋友,可以到八里,二重河濱公園清涼一夏,享受酷暑期間的清涼暢快,另提醒民眾,近期天氣炎熱,來戲水時需要注意防曬並補充水分,避免曬傷,高管處表示,以自然,幸福為主題打造的八里左岸公園,其中一處,水霧廣場,只要行經感應區,地面即會噴出大量水霧,盛......
黃綠相間,還能看到一層層的紋路,這可不是竹筍,而是綠竹筍鮮蝦餃,和本尊比一比,幾乎一模一樣,裏頭是滿滿蝦仁好彈牙,一口一個,鮮味在口中散開,黃色澄麵皮,輕輕揉開,放上可可色麵皮,模擬筍尖顏色,刀子輕輕一拍,把麵糰拍成麵皮,幾乎只有0,1公分,包入草蝦,蝦漿和筍丁,慢慢塑形,底部寬,上面尖,才像竹筍,再把長長一條的澄麵,模擬竹筍得紋路,就能送入蒸籠,竹筍還能和伊比利豬一起炒,竹筍清脆,豬肉緊實,和堅......
記者黃村杉,新北報導隨著盛夏來臨,白天太熱不想出門,晚上又不知道哪裡好玩嗎,跟著新北市府的腳步,所有好吃好玩的的活動通通報你知,今年3區辦理的活動將於夜晚盛大開場,分別有瑞芳區深澳漁港的奇幻光雕水舞秀,淡水區淡水第二漁港的爵士樂表演及煙火秀,再加上石門區草里漁港的釣魚吧等系列活動,透過夜間辦理的系列活動為主軸,吸引遊客夜晚前往探索漁港夜之美,新北漁業處指出,位於瑞芳區的深澳漁港,將於7月11日至2......
記者黃村杉,新北報導新北市雙溪區公所將於7月12日上午10時在雙溪區台2丙線16,3K處上林荷花田舉辦,2020新北稼日蒔光,戀戀雙溪荷所在,活動,今年主打,晝觀荷夜賞蓮,增建浮木棧道讓民眾更親近荷花,夜間燈光下猶如鵲橋,星光與燈光交會美不勝收,農業局指出,活動除安排在地學校及貂山吟社表演音樂與詩詞吟唱,讓民眾在浪漫樂聲中觀賞睡蓮,在荷花池旁希望市集也會營業,接著聆聽音樂表演與賞蓮,讓身,心,靈都......
整隻站起來的金髮爆發魚,金黃酥脆,連鱗片到脆到像洋芋片,吃法也很特別,生菜包裹紫蘇葉,辣薄荷再放上魚肉,米餅就能泡水捲起來,吃來魚肉鮮香,香草清新,平衡油膩,魚肉比較厚的紅尼羅魚,連鱗片一起送入熱油,必須立著炸,鱗片才會站起來,接著轉小火讓熱度透入中心,炸好的魚撒上青芒果,彷彿金髮,淋上魚露醬汁增加鮮香,和越南人吃飯少不了生菜,香草一起上桌,再品嚐浴火椰蝦,一點火,熊熊火焰燒出蝦頭香氣,椰汁自然香......
誰說豆花只有白色的,紫色的紫晶豆花,色彩來自天然的紫地瓜,和彩色粉粿一起上桌,好繽紛,配料看不到一般的粉圓,芋園,改用養生的雪蓮子,漬檸檬,紫地瓜煮出鮮豔紫色,豆漿拉高,一往下沖,豆花才均勻,就要清蒸殺菌,殺菌好的豆花,立刻放進冷水冰鎮,免得溫度太高,紫地瓜的顏色,越來越淡,獨特的彩色豆花,完全是老闆李先生自己摸索出來的,李先生說,拉高主要讓天然色素跟豆漿能夠儘量融合,冷卻,怕溫度過高會褪色,白色......
生椒牛肉麵一上桌,生辣椒香氣撲鼻而來,不同於乾辣椒,生辣椒辣味鮮明,辣度更火辣,一碰到舌尖立刻感受到熱辣燙,接著是淡淡中藥香,多種中藥材和花椒,辣椒慢慢撥鬆,用熱油煉出香氣,過濾去渣後,底下的香料油用來炒小米椒,大辣椒,再用小火慢慢煸乾,才不會反苦,炒出辣味後再加入蒜頭辛香,主角牛肉就能登場,讓牛肉吃進辣味,鹹香,起鍋前開大火,甕底醬油沿著鍋邊下嗆出鍋氣,上桌再炒一次才夠香,最後倒入牛肉,用牛番茄......
真的沒看過這麼大隻的龍膽石斑,民眾睜大眼搶著拍照,新北市有餐廳主打龍膽石斑套餐,一上菜又是一陣驚呼,Q彈鮮甜的肉質讓饕客們爭相夾取,上桌的石斑魚,可是業者精心挑選過的,除了要養殖超過3年,還要挑34公斤以上,最重要的是從澎湖新鮮直送,饕客最懂吃,因為龍膽石斑從魚頭到魚尾都能入菜,各有不同風味,尤其背鰭肉更是經典,餐廳業者謝俊良說,像這個背鰭,我們是用炒的,吃起來,很Q彈,它有一些筋筋骨的地方,比較......
