起源於日本卻結合了日本料理的嚴謹及西式料理的多元性,鐵板燒已成為日式料理中的頂級代名詞,使用新鮮,高檔的食材,加上由廚藝精湛的主廚在客人眼前獻藝,無論視覺或味覺都是極致享受,Q1鐵板燒的主廚和一般主廚有什麼不一樣,鐵板燒主廚講求對食材的掌握度純熟且能對特性信手捻來,且口條,邏輯都須得清晰,因此主廚培養十分不易,一般料理主廚基本上在廚房的時間較多,但鐵板燒主廚得在第一線面對客人,因此口條清晰,面貌清......
台北晶華酒店鐵板燒行政主廚陳春生指出,一般家庭主婦多在賣場購買牛排,買回家後記得先將要吃的部分置於冷藏,剩餘部分以保鮮膜,盒,包裏好放進冷凍庫,煎牛排前,將牛排取出先於室溫環境回溫20,分鐘,然後二面均勻灑上鹽巴,這個動作很重要,如此才會煎的焦脆,接著起油鍋,平底鍋最好,炒菜鍋也行,油不需多,待油往鍋子兩邊跑時,放進牛排,一面煎20,秒,再換另一面煎20秒,此舉是為封住肉汁,起鍋靜置20,分後再回......
要想成為知名的美食旅遊作家不是人人可行,不過跟隨作家腳步,辦一場餐桌上的旅行可一點負擔都沒有,跟著專家的品味尋好食,動動手指等宅配,不必遠走千里,就能展開一場具國際化,又能挑戰味蕾的探險之旅,塗抹法國果醬的麵包做開胃,口感道地的義大利麵是主食,飯後來幾片比利時薄餅當甜點,再泡一壺甘醇香的台灣高山茶幫助消化,只消一頓飯時間,就能周遊列國嚐遍世界珍饈,夠幸福了吧,而要想有一場完美旅行,走遍風景人情之餘......
台北西華飯店亨利酒吧於3月27日至5月1日共四個周五的夜晚7時至9時推出限量四場,酒桶木煙燻烤鴨饗宴,現片巴羅洛酒桶木煙燻烤鴨卷,鴨鬆生菜,蔬菜鴨湯,烤鴨粥等功夫料理全都提供客人無限享用,怡園中餐廳擁有多年經驗的烤鴨師傅,將深受美國前總統老布希和英國前首相柴契爾夫人都讚不絕口的怡園北京烤鴨,用義大利頂級酒莊的巴羅洛酒桶木高溫煙燻,外皮香脆肉質鮮嫩的鴨肉中散發出淡雅酒桶木香,展現出中西合璧之頂級美味......
以精緻唯美為料理主軸的京料理,一直以來都是日本人心中地位最為崇高,歷史也最為悠久之一的地方料理,除了擺盤美觀以外,在地化,重視時令的食材選擇原則更是京料理的核心,同時菜色上著重蔬菜,竹筍,口味較為清淡,菜色上也主以小碟呈現,一餐吃下來更有機會吃到超過20碟,細膩的精神從擺盤跟精細的上菜順序都可體會得到,此次遠東香格里拉ibuki特請來以京料理奪得米其林二星的高木一雄主廚來台,主廚在日本的私人餐廳內......
,不,知道大家是否跟大口一樣,有時候會很想吃火鍋但又覺得吃到飽份量太多了,但如果去吃小火鍋又覺得好像有種意猶未盡的空虛感,前陣子剛好接到精彩火鍋的邀,約,才知道他們現在新推出商業午餐,不但可以享用湯底五選一,基礎菜盤,肉品五選一,主食三選一,還有紐西蘭頂級黛莉絲冰淇淋,手工義式冰淇淋,精緻蛋,糕,甜點,水果,飲料吃到飽,一整個超划算的啊,精彩火鍋,秉持著健康概念,以天然食材熬製湯頭,不添加任何工人......
,近年來台灣人吃燒臘的風氣已越來越盛,各式的廣式吃到飽也如雨後春筍般冒出,今年五月香格里拉推出香宮港點吃到飽,據飯店表示一到午間用餐時間幾乎是一位難求,而今還加碼推出兩人以上同行飯店即送一人一份原只鮑魚翠蔬,除此之外,菜單也增加了包括海鮮燴冬茸羹,草菇韭黃燒伊麵,沙嗲金菇牛肉,絲瓜上湯包等,共超過50款的絕佳粵味,主廚選用十頭鮑以需熬煮8小時以上的老母雞高湯與蠔油一同煨煮,口感Q彈,營養滿分,超值......
,偶然創造的印花,與,偶然創造的幾何圖形,相遇,BAO,BAO,ISSEY,MIYAKE以積木為靈感來源,將簡單的三角形組成的四方型,由平面構建成立體,以1,1,618黃金比例概念的現代結構藝術打造而成,承襲三宅一生採用立體解構的思維,將其概念延伸到設計的包款上面,跳脫出物體原本制式的框架,並以輕巧,收納,創新等特點融合其中,TOKOLO,X,BAO,BAO,ISSEY,MIYAKE是與日本藝術家......
,位在日本京都丸太町車站附近一間名氣很高的拉麵,沾麵店,高倉二条,餘香,悄悄的在台北大安區敦化南路上開了一間台灣分店,nbsp,enishi麵屋緣,在台開設已經快4年的時間,當初會選擇在台灣開設海外唯一的分店的老闆田中隆匡說著,當初因為因緣際會來到了台灣念書,從此愛上了台灣這塊美麗的土地,日後希望能夠將道地的日本拉麵引進台灣,讓台灣人也能一同享受這日本道地美食,nbsp,以醫食同原理的理論為基礎所......
isCar,位在日本東京六本木南青山的,INTERSECT,BY,LEXUS,TOKYO,Lexus品牌形象館,是許多來東京旅遊的美食玩家和車迷都不會錯過的地方,在這裡不僅可以享受到一流義大利美食,更能與Lexus車輛有不同感官的接觸,循往例,今年從6月13日起,INTERSECT,BY,LEXUS,TOKYO,推出夏季限定冰品,打算暑假去日本遊玩的民眾可別錯過喔,在這份多達七種選項的夏季限定冰品......
衛視中文台,旅行應援團,本週六,29日,晚間,點帶大家尋找臺南巷弄美食,介紹美味麻辣鍋時,怕吃辣的謝忻竟然幫大家抽到,特級辣,的籤,老闆表示七級辣度,小心食用,後果自負,謝忻,邵庭跟張艾亞要吃前還得簽下,生死狀,這次南臺灣之旅,有王少偉相伴,謝忻一整天錄影都不自覺嘴角上揚,在吃臺南人的早餐牛肉湯時,王少偉看見謝忻那碗初上桌的牛肉色澤粉嫩,不經意對鏡頭介紹,謝忻妳的好粉紅,引起大家玩笑討論,讓謝忻好......
貓奴們常常笑稱貓咪一定是來自喵星球,才會這樣的可愛又令人猜不透,就有主辦單位以貓的小宇宙為發想,以創意手法結合3D技術,製作了一個小型的展覽,這個名為,貓蘿紀元年,CATLAXY貓的小宇宙,攝影展,是由友善星球協會主辦,藉著蘿莉塔與貓的攝影作品,創作互動式的觀展體驗,一面觀賞3D照片,同時以手機做心理測驗,認識貓咪的九種性格,幫助想要養貓的人找到自己合適的貓咪,現場還有貓咪中途之家待認養貓咪的圖片......
地方中心,台北報導在排灣族心目中,琉璃珠是上天所賜與的珍貴寶物,給予族人無限的祝福與守護,但不知您是否也發現在熙來攘往,車水馬龍的仁愛路上,也有著這麼一顆珍貴的琉璃珠,仁愛圓環,靜靜地守護著每個路往的行人及車輛,更等著您從不同的角度來發覺它的美麗,工務局公園處長黃立遠表示,仁愛圓環位於仁愛路與敦化南路的交叉口,是北市目前僅有的幾座圓環,早期肩負著疏導交通的任務,因此是許多台北市民的共同回憶,兒時經......
靈活關節力,輕鬆打通關,主講人,鄭雲龍,老師,times,脊椎關節保健達人,脊椎力學專家,作家,發明家及著名講師,擁有多項專利及影音著作,曾受邀於海內外各大企業,機構擔任講師,使命是整合健康促進,身心學及脊椎保健技巧,協助民眾創造自己的健康,著作,健康,自脊來,搶救腰酸背痛,職場人的健康管理,上下樓梯是否覺得痠痛,無力,保養膝蓋跟年齡沒有關係,每天走路也會磨損膝蓋,關節骨骼負擔了人體全身的重量與活......
,每天都在糾結晚餐要吃什麼嗎,快拋開這種無謂的煩惱,DailyView網路溫度計,連續三天招待你看天菜,吃好料啦,還記得2015年8月,網路溫度計,線上節目推出的,天菜男廚爭霸戰,融化多少少女心嗎,其中顏值爆表的型男大廚,岳達觀,一登場後隨即引爆網路粉紅聲浪,被廣大粉絲封為,台版金宇彬,尤其當時他端著自己招牌甜點的畫面,更是電到螢幕前所有人嫑嫑的,天菜男廚精彩影片傳送門,網路溫度計,36融化少女心......
