採訪,謝政蒼,首圖,陳思明攝,光看黃澄澄蟹黃,蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補,秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時,本文邀請,真心台菜,行政總主廚王聖堯為大家示範二款在家料理的螃蟹美味,秋天到了,吃螃蟹料理最讚了,圖,陳思明攝,秋天吃蟹,似乎是全民運動,餐桌上不來上一隻,似乎感受不到秋天的腳步,螃蟹種類甚多,台灣人吃蟹主流以處女蟳,紅蟳,沙公,沙母與大閘蟹為主,吃的正是它們肥美蟹......
此次開元食品邀請到台灣甜點新星王家承師傅在這次的展演中應用一系列肯迪雅專業乳製品,王家承師傅曾為昆明超光餐飲管理有限公司的西點主廚,現為法圖甜點空間創辦人之一,藉由王家承師傅的現場製作與店主分享如何藉由法式乳品,發揮無限創意,講習會一開始就由法國肯迪雅全球區行銷經理與中華區行銷經理透過影音的方式,為現場參與者介紹肯迪雅系列產品是如何廣泛的使用在餐飲,烘培與糕點業,肯迪雅為法國第一大乳品合作社,是安......
記者張辰卿,台中報導,近期天氣轉涼,全台仍冬陽普照,根據國外氣象局預測,今年可能是暖冬,且將一路持續到明年2月,暖冬商機蠢蠢欲動,此現象也反映在台灣的手搖市場上面,即便即將進入12月依舊話題不斷,絲毫沒有進入淡季的氛圍,可見手搖市場的蓬勃,2009年創立的在地資深手搖,TeaWater,為慶祝首度踏足台中,不僅搶先於1日邀請樂天桃猿啦啦隊,Rakuten,Girls,兩位女神筠熹,曲羿擔任台北西門......
2020,聖誕跨年即將到來,在這充滿耶誕氛圍的月份裡,開元食品與旗下代理的法國百年品牌,MONIN合作,舉辦,微醺浪潮,MONIN酒風味新品發表會,此次邀請開元食品專任飲品技師,曾任台北,W飯店,Woo,Bar,酒吧主任,施閔文,在現在示範多款創意飲品的技法應用,並分享許多無酒精跨時代的飲品趨勢,nbsp,施閔文技師首先說明的是稱為HighBall的1,1式調飲法,威士忌蘇打,源自歐洲的調飲相當容......
濃濃的年節氣氛尚未結束緊接而來的是慶元宵的節奏,就在天氣逐步回暖的時刻開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品法籍甜點主廚簡德尼,Denis,Tremouilleres,擔任主講者,曾任職多家米其林餐廳的Denis主廚以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,而Denis主廚也在示範過程中展現道地的法式手藝,引領便捷的糕點製作步驟且不斷提醒調配的細節等,nbsp,活動除了分享今年夏季最新......
趁著太鲁閣國家公園沙卡噹步道整修關閉前,再重走一遍,對於老弱婦孺而言,這是一條相當適合散步的大眾化步道,最早到太鲁閣峽谷旅遊已經是半世紀前了,後來大部份都自行開車前往,至於步道大約走過六,七條,在國家公園旅遊如果沒有安排步道走一趟,總是覺得筋骨未舒暢,趁著還能走,三五老友相約遠足,確實是生活一大樂事,太鲁閣國家公園設立後,步道整修安全,越來越多遊客選擇步行走路,和幾十年前相比大異其趣,旅客行走步道......
5,月是秧悦美地充滿感恩的月份,除了,5,月第,2,個週日是母親節,5,月,16,日也是秧悦美地度假酒店,2,周年慶,為了對全國媽媽和遊客表達感謝之意,秧悦美地度假酒店推出一系列慶祝活動,邀請媽媽入住充滿有機香草香氛的房間,體驗全亞洲獨一無二的香草蒸氣室,還能品嚐秧悦主廚所精心設計的母親節大餐,晚上休息時間,可在客房內好好享受,皇后美膚假期,有機香草保養品,讓媽媽恢復年輕美麗,周年慶活動期間入住,......
時間進入四月底,大家是否漸漸感受到氣溫變得溫暖宜人了呢,越來越,夏天,的時刻,開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品烘焙技師,曾任職樂田麵包屋研發主廚,西華飯店烘焙副領班以及金莎烘焙的張禮安主廚,用他超過20年的烘焙經驗與職人精神,分享如何將原料配方拆解融合流行元素,玩轉經典,給予甜點創新又可口的風味,張禮安主廚除了以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,也分享今年夏季最新烘焙趨勢,......
影音中心,劉又瑋報導明天,9日,就是一年一度的母親節,在這闔家團圓的日子裡,不少家庭會準備母親節蛋糕慶祝,除了購買網紅名店的招牌蛋糕,選擇自己動手做,更能凸顯自己的心意,若再加上一點小巧思,還可以給媽媽意外驚喜,烘焙網紅,明聰,發現一款,真,水果蛋糕,做法簡單,成品美觀好吃,還可以製造意想不到的效果,重點全在一顆哈密瓜,擁有多年中餐經驗的網紅,明聰,平時喜歡自學各式烘焙甜點,他在尋找哈密瓜相關食譜......
,悶在家已經快發霉了嗎,看到旅遊文章望梅止渴卻止不住肚子咕嚕咕嚕叫,跟著小編防疫在家做世界料理,讓你用味蕾環遊世界5大美食,也打發打發無聊又一陳不變的防疫居家日常,Ok快跟著小編一起看看這些經典食物的做法和由來吧,窩在家也能做世界料理,防疫在家做世界料理,1,韓式部隊鍋,防疫在家做世界料理,韓式部隊鍋,圖,Canva,由來,第二次世界大戰後以北緯38度為界,由蘇聯和美國分別佔領朝鮮北部與南部,韓戰......
影音中心,劉又瑋報導藝人趙小僑曾是喬傑立家族女團,七朵花,的團長,與演員劉亮佐結婚後,常在YouTube頻道,趙小僑女人說,分享夫妻日常,與喬傑立老闆孫德榮是舊識的她,得知孫媽媽有一道,充滿阿嬤味道,的祖傳辣椒醬,特地前往拜師學藝,熬醬時雖被孫媽媽虧,不是專業的家庭主婦,卻也得到辣椒醬好吃秘訣,原來都在加入某種配方,趙小僑來到孫家,看到桌上已擺好辣椒醬原料後,興奮提起孫媽牌辣椒醬的原料,包括半斤大......
,nbsp,因為大口實在太愛喝冬瓜茶了,感覺夏天喝冬瓜茶就是消暑啊,之前去賣場買過一次冬瓜茶磚回家煮,殊不知根本是黑糖水,完全沒有冬瓜味,只好自己來做比較實在,這次大口要分享的冬瓜茶磚食材很簡單,基本上只要家裡有冬瓜,砂糖就可以開始做,只是熬煮時間比較長,大家要有點耐心啊,笑,做出來的冬瓜茶磚有模有樣,不管是要自己喝還是送禮都很適合,搭配檸檬,豆漿,紅茶等就可以變化出多種不同飲品啦,食材,冬瓜,8......
日勝生加賀屋7月23日起推出夏季會席料理,青涼,以各種不同的青綠色當季食材與器皿搭配,視覺和味覺都有層次地感受到清涼,透過一餐飯的時間,將炎熱的夏季暑意一掃而空,夏青涼,消去炎熱夏季暑意,夏季會席料理,青涼,開胃菜,楊桃葛餅,將楊桃原汁結合葛粉手工製成楊桃葛餅,日本純菜滑脆的口感伴隨柴魚,昆布高湯的清涼滑入喉間,酸甜拉起夏季料理序幕,前菜中,青楓冬瓜,將芋香冬瓜刻成楓葉形狀,高湯慢煮入味再做成爽口......
大如哈密瓜,外皮還長滿小刺的長橢圓橘紅色果物,猛然一看是不是很像某動漫裡面的惡魔果實XD雖然無法真的帶來特殊能力,不過它本身的營養價值超高,幾乎全果可食,早早就被歐美譽為,超級食物,來自天堂的果實,今天就帶大家好好認識木虌果的奇特之處,還會教你該怎麼料理唷,高營養價值的木虌果,在歐美稱為來自天堂的果實,圖,奧丁丁市集,木虌果是誰,來自哪裡,木虌,音同鱉,果又被稱為木鱉子,刺苦瓜,是葫蘆科苦瓜屬,因......
療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房,教您居家做美味料理,Woody今天教大家做的是,歐式麵包奶油濃湯,用食物本身當作容器一直有種自然跟高級的感覺今天把香濃的蘑菇奶油濃湯,放進歐式麵包中用挖出來的麵包,吸附濃郁滑順的濃湯滿滿的蘑菇與奶香味就會在口中綻放,diams,材料,diams,蘑菇200克洋蔥150克歐登堡無鹽奶油40克肯迪雅動物性鮮奶油50克戀職人鮮奶200毫升水200毫升麵粉7克鹽巴2克......
