香橘舒芙蕾,舒芙蕾源自法語,原意為,充盈的,souffl,eacute,是以蛋白霜為基底所做成的甜點,蛋白霜膨起高出杯子的部分要口感鬆軟,蛋糕內裡則要保持溼潤,這樣才能真正表現出舒芙蕾口感輕盈柔和的魅力,舒芙蕾從烤箱裡取出的瞬間,蛋白霜就會開始消退,麵皮也會塌陷下來,所以烤好後要馬上出餐給客人享用,溫熱柔軟的舒芙蕾可做成多種口味,是各大餐廳最愛的餐後甜點,在甜點咖啡廳裡也備受顧客喜愛,nbsp,香......
焦糖布朗尼,這道甜點最適合搭配咖啡一起享用,是咖啡廳中最受歡迎的甜點之一,焦糖布朗尼大多與核桃或胡桃,等脆口堅果一起烘烤,也可搭配各種不同可可亞含量的巧克力或果乾,布朗尼的口感依照大眾喜好的不同,可分為,2,種,喜歡紮實又有嚼勁的客人,可選擇剛從冰箱取出的冰布朗尼享用,而喜歡柔軟滑順口感的客人,則可選擇以微波爐或烤箱熱過的熱布朗尼,這時若搭配香草冰淇淋或各種醬汁,多層次的口感一次滿足,在這道食譜中......
白巧克力起司蛋糕,起司蛋糕大致可分成低溫慢烤的紐約起司蛋糕,加入蛋白霜的舒芙蕾起司蛋糕,以及放入打發鮮奶油與吉利丁的免烤起司蛋糕,本道食譜運用白巧克力,打造出比紐約起司蛋糕更加溼潤濃郁的風味,並藉由爽脆的可可奶酥,來提升起司蛋糕的味道和口感,依照不同的喜好與年紀,每個人各自有喜愛的起司蛋糕,而這款細緻又綿密的紐約起司蛋糕,特別受到年輕人的青睞,nbsp,可可奶酥,Cocoa,crumble,中筋麵......
資料提供,川山企業,02,8792,1859,整理撰文,杜玉婷,炎炎夏日,來杯現打果汁或冰沙,暑氣全消,濕冷寒冬,來碗料多鮮美濃湯,暖呼呼好舒服,每日晨起,快速打杯精力湯或五穀漿,健康元氣滿分,這些自家親手料理,讓人放心又安心,只要有美國Vita,mix原裝進口的Vita,Prep多功能營養機,飲品湯品輕鬆上桌,無須濾渣綿密滑順口感讓人大呼過癮,商業級的果汁機達人讓你在家就能即刻享受最新鮮的健康美......
古巴調酒莫吉多,居然變身一球球冰淇淋,薄荷清香在口中散發,讓人彷彿置身香草園,淋上萊姆酒,增添蔗糖甘甜,先吃冰,等漸漸融化,還能當調酒喝,大把薄荷放進攪拌機,加入檸檬汁,還有萊姆酒的香醇,一倒入零下90幾度的液態氮,瞬間變得騰雲駕霧,液態莫吉多,漸漸凝結,用分子料理的手法,讓調酒變冰晶,翠綠的冰淇淋,還要加上炙燒過的柳橙,一口酸一口甜,鮮紅冰霜,點綴大湖草莓的,可不是草莓冰,而是西班牙桑格理調酒,......
春茶新上市,台中茶藝展仲夏揪友品茗趣,多元主題,眾多好康更有萬元大獎等您帶回家,nbsp,nbsp,nbsp,春茶搶新上市,今夏唯一茶藝展,mdash,台灣茶藝博覽會,將於5月31日至6月3日於台中新烏日展覽館,台中國際展覽館,盛大開展,邀請您揪友一同來品一口清香回韻,更有萬元大獎等您帶回家,nbsp,nbsp,nbsp,展出期間不僅趕搭春茶產出及品茗的最佳時節,更透過國內知名廠商齊聚,所呈現的多......
今夏唯一中台灣素食盛會即將開展,蔬食饗宴天天送,3C家電,萬元大獎等您帶回家,nbsp,nbsp,nbsp,隨著國人健康意識抬頭,不僅要吃的健康,選對健康的烹飪食材,更是為健康把關所不可或缺的,因此揆眾展覽特別於5月31日至6月3日在台中新烏日展覽館,台中國際展覽館,舉辦今夏唯一中台灣素食盛會,台中素食養生暨健康產業展,並透過精選的,素料食材,油品醬料,五穀雜糧,有機食品,保健食品,等五大主題展區......
,一年一度的高雄港灣健走趣又來啦,2019愛在高雄港灣健走趣,讓我們一同暢遊高雄亞洲新灣區,報名費350元,贈送MIT製超值好禮,優質MIT製排汗衫,運動毛巾,精緻歐貝拉點心餐盒,活動當天還可以抽日本北海道五日遊,DYSON吸塵器等多項超值大獎,名額有限,敬請把握機會,報名連結,https,reurl,cc,qlOg0或洽財團法人印刷創新科技研究發展中心聯絡電話,07,3313623,16,活動再......
庇護好康雄好購抽獎活動要來囉,9月21日,六,下午3時於大魯閣草衙道,舉辦,庇護好康雄好購滿額抽獎及展售會,現場將抽出機車,吸塵器,43吋電視等大獎,現場購滿200元還有加碼抽贈品喔,歡迎一同前往支持庇護好商品,......
,現在買冷氣最划算,空調年度盛事,日立冷氣大贈送,開始囉,日立冷氣精心挑選象印,飛利浦,伊萊克斯,哈根諾克等世界知名家電品牌作為好禮,即日起至4月30日止,凡購買日立冷氣變頻式,分離式乙組或窗型冷氣乙台,就享世界名牌好禮六選一優惠,配合政府貨物稅減免政策,每台最高可補助二千元,絕佳時機不容錯過,冷氣為耐久性家電,品質應為優先考量,購買前請先確認產地,長期使用更有保障,業界使用日本製壓縮機非常稀少,......
把蒸過的糯米放入攪拌機,倒進滷肉湯汁,加一大鍋的油蔥提味,除了用機器攪拌,師傅還會以手動拌勻,確保每一顆米粒都入味,鐵鍋裡滋滋作響,三層豬肉酥炸得金黃油亮,接著放入紅蔥頭炸香,員工忙著在米飯裡,放入豬肉,香菇各種配料,用粽葉包裹,最後再放上一大顆鹹蛋黃,這是由新竹一家餅舖,所推出的懷舊肉粽,餅舖業者彭垂明說,最傳統的東,是大家最可以接受的,大家也在吃很懷念味道的肉粽,這家餅店,老本行是在賣竹塹餅,......
清香粽葉裡,一顆顆飽滿糯米,吸飽鹹香滷汁,充滿醍醐味,打開來,滷過的黑豬肉,香菇,和米飯一口咬下,彈牙充滿咬勁,泡了2個小時的長糯米,用木桶蒸熟,晶瑩剔透,倒入攪拌機,旁邊是給每天熬的滷汁,放上大把油蔥酥,就能倒在米飯上,讓雪白米飯,染上醬油香,業者劉素雲說,我是採用濁水溪那邊的長糯米,舊米的話就是耐蒸,吃起來口感更Q,4位老員工,一接手,把粽葉對折,先塞米飯,再抓一把雪蓮子,蛋黃和香菇,最後是主......
影音中心,吳靜宜報導送禮自用的最佳選擇,芋頭酥,是許多台灣人從小吃到大的美味小點,酥脆的外皮,香氣十足的內餡,讓人一口接一口,加上現沖烏龍茶,根本絕配,紀錄下無數台灣特色美食的頻道,Lemon,Films,這回來到高雄甲仙,將製作芋頭酥的每個步驟,透過鏡頭清楚拍攝下來,從削皮洗淨到蒸熟做成糕點,從無到有的過程,短短一個禮拜便吸引133萬次的觀看數,台灣傳統糕點的軟實力,不容小覷,高雄甲仙以產芋頭聞......
,nbsp,想做蔥燒餅很久了,有些店鋪也稱為大陸餅,尤其之前吃過桃園小豆子早點的大陸餅一直念念不忘,他們的大陸餅在我心目中絕對是好吃的前三名,之前研究好一陣子,最近終於有空檔來玩玩看,這次大口要分享的蔥燒餅,大陸餅食譜有兩種做法,如果喜歡清爽一點的朋友可以用烤箱烤,喜歡邪惡一點的朋友可以用鍋子煎,兩種都不錯,主要是這次的比例上我自己做了些微的調整,文中也有提到幾個美味關鍵點,如果掌握得好的話基本上......
