說到牛肉料理,大部分人首先想到的多是美牛,並對此趨之若鶩,忽略了其實台灣也有質地優良的國產牛,其滋味有別於美牛,是紮實又低脂的健康美味,飼料是自種的牧草與蔬菜,在嘉義六腳鄉,有處國產牛牧場,在這飼養的每隻肉牛都有自己的生產履歷,在廣闊牧場中自由長成,所食飼料還是牧場自種的蔬菜混拌牧草,鈜景御牧牛創辦人楊鎵燡,民國93年返鄉養起國產牛,牧場裡養的主要是荷士登乳公牛,楊鎵燡表示,在台灣,只有6,為本地......
,前,陣子的食安問題連環爆,讓大家對於食品安全一整個沒信心,不但不知道什麼能吃什麼不能吃,花了錢還吃了一肚子危害健康的物質,對於民眾來說真是傷心又傷,身,這次大口從朋友口中得知百年糕餅品牌郭元益糕餅博物館楊梅館裡頭有一個,微量分析檢驗中心,於2011年成立,是全國糕餅業中第一個設立的,不但引,進國際先進檢驗器材,實驗室更獲得TAF,ILAC等國際雙認證,從原物料,半成品到成品層層把關,就是希望能讓......
養殖水雲八年,根據他的統計,整個八重山群島每年有1500噸的養殖水雲,媽媽曾在二戰時到過台灣避難,對台灣的印象很好,直說沖繩人的長壽和水雲應該有關,希望可以推廣水雲讓更多人知道,和沖繩人的長壽有關,來到養殖場,池子裡細細小小的水雲正在育苗,在陽光的灑落下,晶瑩剔透,在地的養殖達人名嘉正直說,水雲的養殖需先將,水雲帶,放到海裡,讓海中的小水雲附著後,再拿到引進海水的養殖池裡育苗,之後再拿到海邊讓他繼......
金門美食多多,不知道要吃什麼的話,跟著當地人走準沒錯,當地人愛吃,遊客吃了之後念念不忘,連蔣經國先生都熱愛的美食,就是,長榮山西拌麵,長榮山西拌麵原名叫長榮商店,販賣一般雜貨,餐廳是為了駐守金門的阿兵哥們而另外開設,越不起眼的外觀,裡面就越藏著驚人的美味,這驚為天人的美味隱藏在一般民房裡,招牌也不大,不留意的話走一走就過頭了,長榮山西拌麵提供的大多是金門一般家常菜,其中的人氣料理有有如糖醋醬一般酸......
寒風呼呼吹的冷冷冬天,尤其是在寒流來襲時,就連出外買個晚餐都是一件痛苦的事,更別說去逛夜市了,不過如果不鼓起勇氣到夜市走走,恐怕就失去機會遇到,燒麻糬,這可愛的小傢伙,只是看到圓圓膨膨,白胖胖的燒麻糬在熱水裡滾呀滾的就讓人好治癒,更別說沾滿了濃濃的花生粉或芝麻粉,一口咬下那甜滋滋又暖呼呼的迷人風味,叫人不想它也難,想在台北跟燒麻糬來場約會,可以到,雙連圓仔湯,延三夜市的,大橋頭純糖麻糬,饒河夜市,......
,大,口常到苗栗出任務,有時候常為了要吃什麼而苦惱,前陣子收到位於苗栗頭份,費莉絲FELICE義大利麵,輕食午茶,的邀約,便找一天出任務時開心前往,費莉絲FELICE,在義大利文有,幸福,的意思,就是希望能讓客人除了享受美食的幸福外,也能擁有輕鬆自在的美好感受,費莉絲FELICE,就位於,苗栗縣頭份鎮中央路上,原本是2007年開設於竹南的呀米,2009年第一次搬遷時正式更名為費莉絲,2012年再次......
韓國超人氣綜藝節目,Running,Man,紅遍全亞洲,日前七位主持人中的劉在錫,宋智孝,金鍾國,李光洙跟池錫辰,在粉絲千呼萬喚下終於來台灣辦見面會了,Running,Man成員,從左至右,池錫辰,宋智孝,劉在錫,李光洙和金鍾國來台記者會,圖,摘自東森新聞雲,Running,Man,自2010年7月播出至今,已經累積龐大的收視群眾,在亞洲更是造成一股Running,Man旋風,節目中的七位主持人劉......
,文,黃盈甄,攝影,王星鑑,色彩層次鮮明的落羽松,將純樸鄉間的點綴上異國風情,漫步其中,靜謐的湖畔風光讓人彷若來到歐式庭園,近幾年,台灣各地掀起一股追落羽松風潮,隨氣溫開始變化色彩的落羽松,轉色的時間大約在每年的12月,但因為近幾年的暖冬效應,落羽松轉色期漸漸延後拉長,大約在每年的1月開始到農曆年期間,也因此讓旅客有更充裕的時間可欣賞這般美景,季節限定歐式風情,有台灣花園之都美稱的田尾鄉公路花園,......
百變味噌,可不只能配柴魚豆腐,提到味噌,許多人的第一直覺一定是味噌湯,而味噌也以,能夠簡單料理的養生調味,普及每個家庭,成為許多人熟悉卻又帶有刻版印象的調味料,但是味噌絕不如一般人所想像的,只能千遍一律地用來烹煮柴魚豆腐湯而已,在日本人的眼中,味噌可是日料職人烹調百變料理的心頭好,因為製成的原料即為米,豆,麥等蒸熟後加入海鹽輕調味,再經過酵母菌發酵而成,味道有其獨特的香濃味,也因其主原料為大豆,在......
,提,到奇異果的故鄉,大家一定是馬上聯想到澳洲或紐西蘭,殊不知,法國也是奇異果優異的產地之一呢,這次大口很榮幸收到法國食品協會的邀請,特別來台北參加法,國奧斯卡OSCAR奇異果廚藝講座暨發表會,當天除了邀請到法國奧斯卡OSCAR奇異果總經理Jean,Baptiste,PINEL先生來推廣法國奧斯卡OSCAR的全新LOGO與新生活概念,BE,KIWI,BE,HAPPY,之外,更請來TLC頻道,雙廚出......
,廣遊記,台南篇,第九回,山,南化,姚念廣,圖文,本篇轉自我的網誌,http,rufu90229,pixnet,net,blog,post,30676819,nbsp,之前因為不能進去南化大地谷,所以放棄了南化之旅,改前去玉井,但後來得知南化還有一個美景,就是,南化水庫,因此,我還是決定要去南化看一看,經過了左鎮和玉井之旅,自認對於前往台南山區的路線很熟悉,這次我連路線規劃都沒做,打算只靠道路指標......
一張餐桌,勾勒花東海浪的味道,池上阿美的野菜滋味,美濃鄉間的文學饗宴,當個生活裡的人類學家,探索來自山川的餐桌故事,nbsp,探索山川的餐桌故事過年的餐桌小旅行,nbsp,文,洪震宇,整理,高嘉鎂,資料來源,風土餐桌小旅行,遠流出版,圖片提供,遠流出版,nbsp,栗子排骨燉佛跳牆,清炒長年菜,西湖糖醋魚,你家過年的餐桌上,是否也有這幾道菜,吃長年菜,意思是要活到120歲,祝福長輩長壽健康,吃魚,得......
執行,林宛瑤,食譜設計,營養諮詢,魏志純營養師,食譜攝影,詹建華,nbsp,哺乳期所需營養素,對哺乳媽咪來說,飲食原則其實與一般成年女性差異不大,但為了讓母乳的營養價值更高,並讓媽咪有更好的體力,可以多補充五穀根莖類,鈣質,蛋白質,維生素和礦物質,如全麥,糙米可補充澱粉,乳製品,小魚乾,深色蔬菜可補充鈣質,蛋,豆,魚,肉補充蛋白質,維生素與礦物質則可以在蔬菜及水果中攝取,nbsp,食譜一,青木瓜鮮......
,廣遊記,台南篇,第十回,山,新化,姚念廣,圖文,nbsp,本篇轉自我的網誌,http,rufu90229,pixnet,net,blog,post,30685558,由於去台南山區的路線大致上差不多,所以每次出發,有些地方都會被我經過很多次,像是新化區,它是前往山區前的交界點,其地理位置處在一個要山區不山區,要市區不市區的處境,一半一半的,雖然新化有一半一半的感覺,但市區機能跟山區比起來要好的很......
,nbsp,情人節該送什麼禮物呢,如果送上的是自己親手做的,法式巧克力蛋糕,愛心造型,想必能天雷勾動地火,讓女生仰慕你是,西洋古董洋菓子店,的瀧澤秀明,男生幻想妳是,沒有名字的甜點店,的張榕容,更體貼的是,你可以選擇更好的材料品質,可以避免添加化學物質的機率,不僅能確定真愛無敵,還能確保吃的安心,剩下10天就會做,法式巧克力蛋糕,甘有可能,名字這麼浪漫的蛋糕,做出來不好吃怎麼辦,在,平底鍋點心魔人......
