剖開新鮮明蝦背部,放入粉嫩蘿蔔泥,再纏繞春捲絲,丟入油鍋高溫油炸,這道菜的靈感,源自於泰國經典的皇家小食,金縷蝦,主廚先融入創意巧思,以自製糖漬蘿蔔加入椰糖和花生炒成餡,再以春捲絲取代傳統米粉纏繞,油炸後春捲絲的口感酥脆,不油膩,再搭配綿軟細緻的蟹肉酪梨塔塔醬,帶出多層次風味,泰國主廚Rapeeporn,Sillapakit說,因為我們是用台灣的明蝦,因為台灣的明蝦肉比較厚,配那個,是泰國以前的泰......
,米塔精神,深耕餐飲,nbsp,米塔集團,餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下九大品牌,mdash,洋城義大利餐廳,米塔義式廚房,洋朵義式廚坊,米塔手感烘焙,集客人間茶館,神田日式串燒食堂,千荷田日式涮涮鍋,千荷田蔬食百匯,米塔黑糖,第十大品牌,大河屋,孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇,大河屋台北首店進駐微風南山百貨,開......
一刀劃開大理石水波蛋液緩緩流出,濃郁起司加上油脂飽滿的培根,和著白醬一起吃,口感超級對味,這道被稱作藝術品的義大利麵,製作過程可不馬虎,先爆香加入洋蔥,蒜頭,緊接著快炒培根,淋上白醬,鮮奶油增添香氣,還有這一道星空牛排,起司和檸檬特製的星空醬,看起來就像一幅畫,吃起來酸酸甜甜,顛覆傳統牛排沾醬,一旁的主角翼板牛排採用低溫55度舒肥烹調,肉質鮮嫩多汁,沾上一口特調星空醬,醬汁瞬間擴散到牛排裡,把義大......
淋上番茄紅酒高湯,搭配新鮮寬帶義大利麵,麵皮厚實鎖住醬汁,翻炒過後,再放入義大利最古老的起司輪,利用麵體的溫度融化乳酪,濃郁鴨肉醬瞬間噴發,還有這一道被譽為,義大利版的鹹酥雞,只不過他是以海鮮入菜,像是透抽,一整隻的蝦子炸得酥脆,這是義大利著名路邊小吃,為了更貼合當地特色,擺盤更是用心,飯店業者看準義大利菜在台商機,還推出甜點桌邊服務,就是希望抓住甜點控的胃,服務生推著超大甜點車,親切介紹服務,藍......
像是球體一般的酥脆外皮拌義大利麵,以及比臉還要大的披薩水餃,更經典的還有這一個貓耳麵,南方義大利菜色全搬上桌,把蛤蠣,青花菜還有干貝,透抽海鮮全部放入鍋裡快炒,加入蒜頭,番茄提味,跟義大利麵好好攪拌才能入味,最後再鋪上一層披薩皮,放入烤箱,表皮烤到金黃色澤,就能上桌,刀子將酥脆披薩皮切開,跟麵拌在一起,乍看好像酥皮濃湯變形,號稱味道更有層次,同樣經典義大利菜還有貓耳麵,白酒香氣誘人,再用麵包酥和蒜......
烤到表皮油亮的豬肋排,還有撲滿海鮮的義大利麵,更特別的是這道義式板腱頓飯,口味很獨特,先把蘑菇爆香,再加入腐乳調味,接著還加入墨西哥辣椒,以及剝皮辣椒,跟義大利米飯燉煮到入味,最後將板腱牛肉放入鐵鍋裡,煎到焦香,鋪在頓飯上,不只西式口味,還能吃到滿滿的台灣味,把鮮蝦,蛤蠣,還有魚放到鍋裡炒熟,接著倒入秘密武器花雕酒,讓海鮮甜味瞬間散發出來,義式與中式融合,碰撞新火花,不只餐點有創意,老闆還是藝人林......
8吋披薩被爐火烤的金黃酥脆,薄片餅皮脆的像餅乾,瞬間拉開,起司牽絲就像瀑布,散發濃濃奶香,但這可不是一般的起司披薩,廚師把鮮奶油倒入餡料中不斷攪拌,現場散發一種獨特香氣,沒想到仔細一看,這內餡居然是榴槤,就怕民眾不敢吃,業者用大量的起司混合,口感更綿密順口,而另一道披薩,把平常當配料的宜蘭三星蔥變成主角,混合鵝油,鹹蛋黃,杏鲍菇絲,豪邁鋪在餅皮,經過五分鐘烘烤,蔥香四溢,帶點起司,鹹蛋黃香,抹茶鮮......
,這陣子小花超有口福的,這次來到長榮集團,長榮桂冠酒店,台北,設計理念源自頂級遊艇,採用義大利國寶級傢俱,裡頭就像是進入了另一個豪華殿堂的國度,一抬頭就是精美金光閃閃的水晶吊燈,好閃丫,從中間照進去的感覺,就是一個頂級遊艇的設計,從旁邊的圓環型樓梯上去,中間也是超大型的水晶吊鐙,美翻啦,位於二樓是集錦中西式美饌佳釀的長園廳,為饕客們大啖美食的殿堂,名廚掌勺,色香味美極致品味,除了讓食客領略精湛手藝......
,nbsp,全台首店,高雄夢時代,nbsp,nbsp,全台首店10,9於高雄夢時代7樓壯闊登場,日本橋浜町酒食處,完整保留江戶美食的精神,品牌,料理長跟隨日本天婦羅名店主廚拜師學藝多年,堅持由生徒做起回賦料理的原點,從獨門祕傳醬汁,講究比例的絕技麵衣,嚴選日本新鮮食材,只為了完美呈現幕府料理的絕妙滋味,餐飲空間的精心規劃,讓人彷彿重返日本江戶時代,每道料理皆為職人精心製作,只為呈現百年來的幸福滋味......
,看準臺灣,nbsp,潛力,nbsp,義大利遊艇集團主動出擊置身在大直美麗華附近的一間精緻店面,臺灣遊艇界今天又誕生了一個新亮點,全球首屈一指的義大利法拉帝遊艇集團,Ferretti_Group,相中臺灣得天獨厚的親水環境與頂級奢華品味市場的龐大潛力,經過多方探尋,主動聯繫在業界及船主間以貼心踏實著稱的遊艇代理商,mdash,奧莫爾遊艇,議定在奧莫爾遊艇位於大直的遊艇展示間舉行代理授權簽約儀式,在......
,圖,文,行遍天下,在日本人心中種子島是最知名的火箭發射地,成為大家心目中,離宇宙最近的小島,每年總有2,4次全國的目光會集中在這裡,在緩緩倒數的聲音中,目送著熊熊烈焰火箭升空,期待又一次的創舉達成,也因為擁有這樣與宇宙接軌的能量,更吸引來了知名動畫導演新海誠創作了,秒速5厘米,電影場景故事描述與取景,鑽進千座岩屋是僅兩個小時限定的絕景,nbsp,大自然的魅力與鬼斧神工,位於鹿兒島南方的種子島,狹......
酥炸豬排,裡面包的一顆顆是黑色珍珠,甜食跟豬肉做混合,視覺衝擊,口感怎麼融合更是一大竅門,拍打豬梅花肉片增加咬勁,接著放下珍珠,先用麵粉定型,沾上蛋液,裹上麵包粉,下鍋油炸,外皮酥內Q彈,越咬越有滋味,拉麵碗先倒下牛奶,接著另外一邊甩乾滾燙麵條,起鍋放在碗裡,加上豚骨高湯,重頭戲來了,配料除了叉燒,還要加上珍珠,這碗麵來自日本老闆創意,珍珠拉麵業者森本夫婦表示,珍珠奶茶在日本很流行,所以創意發想,......
圖文提供,雋品旅行,整理撰文,宋秋美,結婚後的度蜜月,可說是新人們最期待的,尤其台灣的職場環境,拿,14,nbsp,天婚假,再花上動輒數萬元預算,當然好好安排一場浪漫又難能可貴的長途旅行,歐洲氣候宜人,也是擁有世界遺產最多的國家,不論風景或文化建築,都令不少人嚮往,因此成為大多數新婚夫妻的首選,擁有世界時尚之都米蘭,世界最美麗的十大古城之一的羅馬,還有,紐約時報,形容它,無疑是世界上最美麗的人造城......
旅行常見,大騙術破解法,旅遊旺季即將來臨,不論你是跟團還是背包客,只要到熱門的旅遊城市就有可能碰到,hellip,hellip,騙子,自古以來的騙術無奇不有,雖然不是招招凶狠,但也會因此掃了你的旅遊興致,為避免成為待宰羔羊一定要先來看這篇,教你見招拆招破解騙子手法,騙術一,假警察,source,by,Pixabay,nbsp,常見國家,東歐各國,實例1,假警察要求查護照,結果護照被挾持勒索錢財,或......
