接連造訪幾家清酒造後,歸納發現他們有幾大特質,1,強調歷史感,2,重視創新研發,3,致力自身特色的發揮,大關與菊正宗2家酒造在台灣都有相當不錯的知名度,不過我過去對他們的認識似乎都只有名卻少了魂,在地取經後才知道,原來他們是如此值得尊敬,大關知名度高,關壽庵多角經營1711年創立的大關酒造,大家在台灣肯定不陌生,幾乎許多居酒屋,燒烤店都有他們的大容量紙盒包產品,而且是一壺壺分裝來賣給消費者,而且我......
,菓子手作吐司盒子,週一至週六16,00,sim,20,00,台南市東區崇善路187號,千香漢堡騎樓,週二至週四06,30,sim,09,30,週二,週三崇善路跟德光街口,週四南門路跟健康路口,菓子手作吐司盒子,從事餐飲業10幾年,擺攤當了老闆後,雖然風吹雨淋辛苦,卻也省了租金,行銷費用,可以將成本投資在好食材上,其實熱壓吐司不難,辛苦的是裡頭的餡料,備料與餡料製作,佔據了每天大部分的時間,凡事堅......
髒髒包不稀奇,您吃過髒髒漢堡包嗎,不只撒了巧克力粉,裡頭還有巧克力醬,從裡髒到外,鹹甜交織,和牛肉意外的搭,大口咬下,包如其名,不只手髒,嘴髒,連衣服也遭殃,手拍漢堡排,一碰到鐵板,彷彿敲響打擊樂器,吱吱作響,高溫讓表面烙上焦香,仔細看,師傅似乎把漢堡作的比較厚,先煎再烤的漢堡排,把肉汁鎖在裡面,放上生菜,牛肉,還有紅酒曼越莓巧克力醬,甜味融合鹹香,重頭戲登場,苦甜巧克力,彷彿在漢堡上下起黑色的雪......
,來到宜蘭,除了吃吃在地小吃之外,可別錯過了這間位於宜蘭羅東光榮路上的,日暮和風洋食館,大家熟知的早午餐大多為西式居多,這裡竟然還有提供宜蘭少有的日式早午餐,不僅選擇多,份量十足,而且價位也非常實在,重點是環境非常棒,天花板的乾燥花搭配滿滿花牆,夢幻又好拍,加上裡頭的復古氛圍與懷舊小物,一進來就感受到輕鬆自在的氣氛啊,店家資訊,日暮和風洋食館,地址,宜蘭縣羅東鎮光榮路165號,路邊車格,電話,03......
,東京晚上去哪裡,東京入夜以後夜景,商店,美食總攻略,萱萱,FunTime,日本的店家打烊的時間都比較早,東京也不例外,想要好好利用晚上時間玩樂嗎,讓小編告訴你,東京晚上超好逛的地方,除了東京鐵塔,晴空塔,六本木之丘看夜景之外,還有24小時營業的藥妝店,激安殿堂,超人氣的一蘭拉麵等等,讓你晚上不無聊,推薦給你,搜尋東京熱門住宿,nbsp,景點,看夜景,淺草,雷門點燈,source,by,senso......
巷弄裡的療癒美食,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,盧大中,台北光點旁的巷子裡,Hana,Bi,居酒屋就像一位認識11年的老朋友陪伴已久,不論你今天過得如何,想要小酌或朋友相聚,請來品嚐我們的食物,喝一杯吧,歐子豪主廚準備日式小菜料理還有好酒,恰好撫慰此刻的心情,離中山捷運站約5分鐘,Hana,Bi,店內不大,加上小小庭園,卻不顯擁擠,沒有一般居酒屋的大聲喧嘩感,昏黃的燈光投注著溫暖氣......
,東京必去淺草,旅日幼幼班,淺草景點,美食,交通都報給你哉,珮珮,FunTime,說到淺草,是東京相當具代表性的觀光景點,而且小編覺得是旅日的初學者必去的地方,這裡保存了許多江戶時代的商店,古早風情也保存的很完整,深受國內外的旅客喜愛,本期小編要帶大家走訪東京淺草,推薦給你,東京淺草住宿推薦,CP值破表,就在淺草寺,晴空塔旁邊,整理了清楚又完整的懶人包,大家一起來看看吧,nbsp,交通,sourc......
,有時候工作忙完或是下班累了最適合來吃點串燒,喝個小酒啦,這次大口要介紹的,原絆居酒屋,就位於台北市忠孝東路216巷裡頭,橘紅色的外牆搭配黑底白字日式手寫字體,再加上一扇復古的木門,感覺別有一番風味,原絆居酒屋,是由一群好友所創立的,除了提供日式餐點之外,偶爾也會有點創意的混搭料理,再來杯日本酒或是啤酒,就是一個熱鬧又美好的夜晚,很適合三五好友,同事一起來小酌啊,未滿十八歲請勿飲酒,店家資訊,原絆......
,我很喜歡天母商圈綠蔭圍繞,優雅閒適的氛圍,除了天母圓環的二手市集有很多創意商品能讓人挖寶外,周遭其實也有很多獨具特色的個性小店和餐廳喔,近期到訪了隱身在中山北路七段巷弄中的topo,cafe,及拓樸本然空間設計,有絢麗如星空般的水吊燈和金魚優游的水道,融合了美食和空間設計的餐廳也是曾被BBC報導的特色咖啡廳,裡面的餐點採用有生產履歷和自己種植的食材製作,連佐料都是自己做的,網購販售的手工果醬和彌......
,在台北車站附近有一間像是秘密基地的特色小店存在著,比起日本巷弄內的居酒屋還要神秘,沒有大大又顯眼的扛棒,但是還是吸引不少熟客登門品飲,享用美食,獨樂清酒食堂,就位於台北市重慶北路,鄭州路交叉路口的二樓,老闆跟主廚是認識多年的學長學弟,因為對清酒同樣有興趣所以一起開了這間讓人可以好好放鬆的世外桃源,老闆更是領有國際唎酒師的清酒達人,不僅專業又熱情,而且還會依照每個人喜好幫忙介紹不一樣的特色清酒,重......
,靜岡縣三島市裡經營農產品直營所的伊豆,村之駅,裡面的鮪魚專賣店,寝技食堂,技一本,道場,茶屋正宗茶泡飯,鰻魚,鮭魚,帆立貝,推出了3種口味新丼飯,自從店內2,5kg的海鮮丼飯,打破道場丼飯,在開業2個月以來被許多挑戰者成功完全吃完,店家規劃出新菜單,即3,5kg的升級版本,目前正接受顧客挑戰中,2人一起也OK,由於,初代,打破道場丼飯在開業2個月以來,達成者就超過了50名,因此店家將2,5kg升......
關東關西的黑輪圖鑑,一年四季都適合,如果冬天才去黑輪店就太可惜了,在各類酒館中,黑輪店是能夠讓人心情平靜,感受,大人酒館,風情的店鋪,能夠看到黑輪全部食材的湯鍋前座位是,貴賓席,所以要是運氣好有空位就不要放過,點菜時把喜愛的食材告訴店員,由店家為你挑選已經充分入味的黑輪,黑輪的美味來自各種不同食材下鍋熬煮,各種食材的鮮甜相互滲透入味,包括吸飽湯汁的鬆軟白蘿蔔,竹輪,牛蒡甜不辣等魚漿類製品彈牙的口感......
品嘗海鮮料理的訣竅,吃烤魚的正確方法,要把吃烤魚的方式當作是一種規矩,其實相當麻煩,在酒館或許也派不上用場,不過,我還是介紹一下京都府水產事務所網站上介紹的吃魚方式,首先從魚背下箸,從頭往魚尾的部分開始吃,接著吃魚肚側的魚肉,同樣要從頭往魚尾吃,要吃另一面魚肉時必須注意,不宜把魚整條翻面,而是吃完上面的魚肉後,用筷子深入魚骨下方,從魚尾開始挑起來,然後將魚骨移到盤子邊緣,如同右圖般開始吃魚,鹽烤的......
內行人喜愛的梅酒比例,每人最多三杯,的規定,從很久以前梅酒沙瓦就廣受下町酒徒歡迎,話雖如此,和燒酎加入梅乾再兌熱開水,或是梅乾沙瓦完全不同,作為基底的燒酎通常是用酒精濃度25,度的甲類燒酎龜甲宮,喝了後上癮的酒徒絡繹不絕,做法是先把燒酎倒入200,毫升左右的小玻璃酒杯,再滴三,四滴梅子濃縮液進去,加入梅子濃縮液染成琥珀色後,平時喝的燒酎也會變得很特別,實在很不可思議,常出現在烤雞肉串或烤豬肉串店,......
正確的居酒屋點菜方法,點下酒菜的基本方法,一坐下來先決定點什麼酒,無論如何先來杯啤酒,也可以,總之盡快點杯飲料,下酒菜就等酒送來以前再決定,咕嘟咕嘟大口喝下啤酒一解喉嚨乾渴後,店家送上隨酒小菜,一面確認基本菜色及店家的得意料理,一面先點燉煮料理,馬鈴薯沙拉等不怕踩到地雷,又能迅速上菜的料理,如果不知道該點什麼,涼拌豆腐,醬菜雖然也是不錯的選擇,不妨點一道店裡的特色料理,看黑板上的,今天推薦菜單,最......
