攝影者,C,C,Tomsun,茄汁鮭魚排,材料,鮭魚二片,洋蔥半個,牛番茄二個,磨菇十個,蒜頭一小把,薑片適量,米酒二大匙,蠔油一大匙,醬油膏一大匙,番茄醬三大匙,白胡椒粉一小匙,做法,一,魚洗淨,用米酒一大匙,鹽少許,材料外,醃五分鐘,二,洋蔥,番茄切塊,磨菇泡水兩分鐘,瀝出孢粉,三,熱油小火把蒜頭瓣炸成金黃色,取出,四,熱平底鍋,放少許油,鮭魚自己會出油,將醃過的鮭魚煎至兩面酥黃,取出,五,另......
攝影者,C,C,Tomsun,菊花小管,nbsp,材料,小管六,八隻,紅蘿蔔數片,節瓜,或小黃瓜,數片,檸檬胡椒鹽適量,醬油膏適量,nbsp,做法,一,小管去除頭,尾,可留下另做三杯小管,保留身體,撕去薄膜,切成四公分長的圓圈,由上縱切三公分不切斷,二,滾水加入小管燙熟立刻撈起,便成菊花狀,三,紅蘿蔔,節瓜,小黃瓜,片燙熟,擺盤做為襯底,菊花形狀的小管擺放其上,小管撒檸檬胡椒鹽,醬油膏另放小碟,供......
,對於果凍的家庭秘方,這次介紹一發更全的,西瓜,鮮橙,草莓,大部分水果都有,好看又好吃,nbsp,西瓜果凍,nbsp,食材,西瓜1個,魚膠粉15克,水,15克魚膠粉用10湯匙的水,nbsp,做法,1,西瓜剖開,挖去瓤,去瓜籽,瓜瓤榨汁,大約300毫升,汁中加入白糖攪勻,魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀,2,泡好的魚膠粉隔熱水蒸化,3,魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好,浮在瓜汁表面的白沫撈去,倒入空的......
百合薏仁花生湯,百合含有豐富維生素及蛋白質,對人體極為健康,能入菜,做成甜湯也很適合,搭配薏仁和花生,富含維生素,膳食纖維及不飽和脂肪酸等,尤其薏仁中含有甘草酸二鉀,具有鎮靜消炎作用,為天然的抗敏劑,這道湯品不僅美味滿分,連營養也升級,材料,百合1顆,市售花生薏仁湯1碗,冰糖2大匙,開水200cc,作法,百合洗淨剝成片狀,與其餘所有材料一起燉煮至熟透即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Foodin......
秋冬玉米正好吃,尤其甜玉米搭配上奶油,烤後香氣十足,令人難以抗拒,簡單又美味的奶油玉米,快來做做看吧,材料,甜玉米1根,奶油20g,鋁箔紙1張,調味料,鹽巴2g,砂糖1小匙,胡椒粉1小匙,作法,1,甜玉米洗淨,擦乾備用,2,鋁箔紙鋪平,放上奶油與玉米,均勻撒上調味料,以鋁箔紙緊密包起,放入150度烤箱烤約40分鐘後即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
玉米筍整根都可以吃,而且吃起來口感相當的爽脆,還有玉米鬚也能煮來喝,是消水腫很夯的食材,bull,玉米筍要煮熟透,1,玉米筍為玉米常見品種,若烹煮時僅煮熟表面,則很容易變色發黑,因此烹煮時可加一些鹽於熱水中,且需煮到熟透,約8至10分鐘,即可保持原本色澤,bull,玉米鬚煮水,新鮮的玉米鬚可以煮水喝,有幫助排水腫的效用,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
胡蘿蔔護眼的功效廣為人知,它還能抗氧化,防癌及預防心血管疾病,修護呼吸道,減少過敏原侵入,難怪被譽為,平民人蔘,一般營養素都怕加熱,然而胡蘿蔔中富含的,beta,胡蘿蔔素屬脂溶性,必須在油炒加熱的狀況下才比較能釋出,這道超奶的胡蘿蔔濃湯就能吸收完整的養分,材料,胡蘿蔔1條,約200g,玉米粒1,2罐,地瓜50g,奶油40g,高湯500cc,牛奶300cc,調味料,月桂葉1片,砂糖2小匙,鹽巴2小匙......
紅棗紅糖老薑茶中用的老薑,可促進血液循環,讓身體產生溫熱感,能緩解感冒,去除風寒,紅棗中則含有大量抗過敏物質,可阻止過敏反應發生,紅糖有較豐富的維生素及礦物質,且具有一股特殊的焦糖味,適合用在做法簡單菜餚上,一般女性若生理期時容易感冒,也可飲用這款茶飲去寒,食材,此為五人份食譜,老薑100公克,枸杞24公克,紅棗10粒,調味料,紅糖100公克,水2000毫升,作法,1,老薑洗淨後切片,紅棗洗淨後切......
金針菇含有豐富的膳食纖維,蛋白質,鐵,鈣,鎂,鉀以及維生素B和C,營養價值極高,熱量又低,且金針菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘,鼻炎,濕疹等過敏性病症,一年四季都可以穩定的價格供貨,本身沒有特別的味道,快炒脆口,煮久了則相對黏滑,可說是,百搭,食材,材料,金針菇1把,青蔥2支,高湯200cc,太白粉水適量,材料,鹽巴2小匙,香油5cc,作法,1,金針菇整把洗淨沖水,不切除底部,蔥洗淨,蔥管部份......
蜜棗醋魚不像一般糖醋以糖,醋或醬油來提味,這道可得扎扎實實的用紅棗本身的酸甜味來增加味蕾上的層次,所熬紅棗醬,跟肉類搭配特別適合,一定要試試,料材,鱸魚一條,紅棗乾半斤,白糖4兩,水適量,作法,1,紅棗乾加白糖與水以小火慢熬,邊熬邊攪動,直到紅棗入味,熬成濃稠感的紅棗醬,2,鱸魚洗淨去鱗炸熟,淋上紅棗醬即可,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
麻油香菇雞湯,明天就是立冬,又到了冬令進補的時候,既然氣候還微涼,就來道麻油香菇雞湯湯吧,帶有麻油香氣,喝來卻還清爽,也無藥膳味,或再加些季節蔬菜,這時喝最適合不過,此為五人份食譜,食材,土雞500克,乾香菇5克,薑50克,調味料,鹽2小匙,麻油2大匙,米酒200毫升,水2000毫升,作法,1,將雞肉剁成塊狀,放到滾水鍋先汆燙過,再以清水洗淨備用,2,乾香菇泡軟後去除蒂頭,以及薑洗淨切片備用,3,......
,活動訊息,庖廚食光,幸福分享會,星期天,來誠品新板店,聽愛子心切的藝文媽媽宇文正,分享重執鍋鏟做三年便當,那,慢燉快炒,的過程與心情,時間,2014,11,09,日,下午3,00,4,00,地點,誠品新板店,3樓Handmade,Studio,新北市板橋區縣民大道二段66號,歡迎大家一起來,幸福分享,nbsp,食光家常菜,簡易小食譜,菊花小管,茄汁鮭魚排,干貝茄子塔,絲瓜炒蛋,雪菜燜豆腐,nbs......
最近網絡上超級火的,整個番茄飯,很多網友嘗試後都說味道超級棒,今天,美食君為您把番茄飯的秘方完整奉上,必須吃點有創意的,我們一起來,整個番茄飯,吧,電飯煲就可以搞定,小編親測,好看又好吃哦,首先準備材料,米,一個番茄,橄欖油,黑胡椒,粗磨,鹽,做法,1,將米淘洗後放入電飯鍋內,加清水,2,加入一茶匙鹽,半茶匙黑胡椒粒,兩茶匙橄欖油,3,將整個番茄放在鍋內,4,插電蒸米飯,5,蒸好後,用飯勺將番茄擠......
,喜歡吃焗烤卻因其熱量過高只能放棄嗎,如果是以大量冬季時令蔬菜加上豆漿來做,應該就能如願品嚐了吧,這道焗烤蔬菜非常適合出現在重視減肥的女性友人其聚會的餐桌上,也能常常做給,為代謝症候群所苦,的老公或男朋友吃喔,直接用大型耐熱器皿做好後端出,更顯品味,沒有烤箱的人,可以用平底鍋做,在炒好的菜餚上鋪滿乳酪絲,蓋上鍋蓋,等乳酪融化後,就能享受這道美味料理了,作法,依食譜所示,將蔬菜切成適當大小後備用,在......
,吐司簡易披薩,nbsp,用料,吐司,nbsp,番茄醬,nbsp,雜蔬粒什麼都行,nbsp,火腿片,金槍魚,培根,nbsp,馬蘇里拉芝士,nbsp,黑胡椒,也可以不加,nbsp,吐司簡易披薩的做法,吐司上抹上番茄醬,放上馬蘇里拉芝士,放上雜蔬和肉,最好加點黑胡椒,最後再覆蓋一層馬蘇里拉芝士,要多多的,放入預熱好的烤箱,200度,10分鐘,小貼士,小貼士就是小心燙,哈哈哈,nbsp,nbsp,nbs......
