受到疫情影響,烘焙業和國外交流幾乎中斷,世界麵包冠軍陳耀訓邀請師傅張家豪,互相客座,切磋,陳耀訓把比賽時馬告鳳梨布里歐作改良,師傅張家豪則把法國麵包水量提高到78,味道如何一起去品嘗,丹麥麵包包裹可麗露,甜點結合蛋糕的天使之鈴,外脆中心濕潤,世界麵包大賽冠軍陳耀訓,也端出馬告鳳梨布里歐和師傅張家豪做交流,仔細看法國麵包中,吃得到櫻花蝦的鹹鮮,油漬番茄巧巴達,能吃到杜蘭小麥香,馬告鳳梨布里歐擠上打細......
您吃過料理麵包嗎,新北市有麵包店,日本老婆隨愛來台,夫妻檔把故鄉的炸蝦,炒麵麵包搬上台灣餐桌,還改良餐包口感更有奶香,味道如何一起去品嘗,圓滾滾的牛奶餐包,上頭的炸蝦多到凸出來,大口咬下麵包嫩,炸蝦脆,日本特有的炒麵麵包充滿醬香,把台灣少見的料理麵包端上桌,背後推手是這對台日夫妻檔,不同於一般餐包,選用日本麵粉還加入蛋黃保濕,來自法國的奶油,讓口感更滑順,增加濃濃奶香,業者陳文偉說,我們還有用兩種......
影音中心,吳永淳報導台灣美食聞名遐邇,連外國人都相當喜歡,而台灣飲料的口感對外國人來說,也是一種新奇的體驗,韓國正妹,咪蕾,就實測台灣8款特殊飲料,不過,這些飲料在台灣評價兩極,有黑麥汁,紅豆水,椰子汁,杏仁茶,蘆筍汁,番茄汁,烏梅汁與青草茶,咪蕾也選出心中最愛,她說,最喜歡黑麥汁與青草茶,尤其青草茶像韓國口香糖的味道,讓她相當驚奇,且口齒留香,而讓她覺得口感最怪的,則是烏梅汁,味道像阿公衣櫥的味......
常見的港點春捲,有主廚靈機一動,把春捲皮切花再油炸,讓外型彷彿花朵,就連水果香蕉也能包入港點蓮蓉酥,味道如何一起去品嘗,彷彿花朵的百花盞,一片片花瓣金黃酥脆,很難想像這居然是春捲改良的,酥炸過的春捲皮,吃來彷彿餅乾,還用魚子醬當花蕊,裏頭是吸收黑蒜香氣的蝦漿,春捲皮對折,每隔0,5公分劃一刀卻不切斷,放上黑蒜頭,蝦漿,師傅慢慢捲起來,封口,逐漸做出花瓣外型,點心主廚黃義仁說,春捲皮下去做改變,有時......
影音中心,劉又瑋報導搬來台灣居住的外國人,入境隨俗一定會嚐到台灣料理,其中總有幾道台灣菜,成為他們念念不忘的好滋味,對於喜歡下廚的加拿大人,Prozzie,來說,他因為太熱愛台式紅燒肉的美味,決定憑藉自己的記憶親手還原出來,雖然料理過程意外連連,還差點把廚房燒了,不過將成品分享給附近鄰居後,竟仍得到一致好評,來自加拿大的,Prozzie,搬來台灣居住後,愛上台灣料理的好滋味,其中,台式紅燒肉,更是......
影音中心,吳永淳報導外國人對台灣美食無法抗拒,來台超過5年的俄羅斯YouTuber歐亞力,時常到各地尋找美味,日前他帶著妹妹到台中一日遊,還一連品嚐5間店,其中一家有著他最愛的皮蛋料理,開心的給了滿分5分的高評價,也認為這趟開了4小時的車程不虛此行,美食型YouTuber歐亞力旅台超過5年,最愛吃台灣的皮蛋,因為口感獨特,讓他一吃上癮,日前搜尋到台中一間特別的早餐店,有賣皮蛋蛋餅,讓他迫不待想嚐鮮......
影音中心,吳永淳報導便利商店販售的物品多元,從冷凍到熟食都能滿足消費者味蕾,不只台灣人喜歡,也是外國人覓食的好去處,韓國留學生JoJo與2位好友日前開箱9種超商美食,沒想到香腸和涼麵竟是他們最愛,還哀怨吶喊,為什麼韓國都沒有這些,台灣便利商店美食多元,讓來台唸書的韓國人JoJo也常在超商,浪流連,日前她找來2位朋友阿德與小熙一起開箱評比,各自拿出最喜歡的3樣美食並輪流品嚐,再從這些食品中挑選出最愛......
影音中心,吳靜宜報導為了避免上菜市場採買而導致群聚,許多人開始選擇上網購買蔬菜箱,或是透過外送平台來維持生活,來自南韓的YouTuber,屋塔房的李老師,利用外送平台選購了超市常見的餅乾,罐頭和泡麵等,決定吃中式早餐的她,首次嘗試用土豆麵筋罐頭搭配燕麥粥,然而,一入口的鹹香滋味卻讓她一口接一口,大讚,簡直就是偷飯賊,在台灣教韓文的YouTuber,屋塔房的李老師,受到疫情的影響,補習班的課程也都改......
影音中心,劉又瑋報導雖然受到疫情影響,讓來台外國旅客人數銳減,不過聞名世界的台灣美食,依舊能透過影像傳播,正中世界各國人民心中,YouTube頻道,Lemon,Films,拍攝過無數台灣特色美食,每部影片都紀錄下這些美食從無到有的過程,其中一支拍攝50年老店,不加任何香精調味,純手工製作出古早味冬瓜糖的影片,1個月就累計超過600萬人觀看,更讓不少外國人看完直呼,好想來台灣,Lemon,Films......
影音中心,吳靜宜報導各種小吃,水果單吃很美味,但如果將它們組合起來,真的會蹦出新滋味嗎,民間流傳著許多奇葩食物組合,例如,酪梨沾哇沙咪醬油膏,西瓜沾黃芥末醬,番茄沾薑汁醬油等等,YouTuber,林辰,便親自嘗試這許多的怪奇組合,其中,酪梨的口感及油脂彷彿生魚片,沾上哇沙咪醬油膏的絕妙滋味深獲好評,然而,許多粉絲推薦的,番茄沾薑汁醬油,卻讓他匪夷所思,完全不懂美味關鍵在哪裡,網紅林辰是,臺灣吧,的......
影音中心,劉又瑋報導不少外國人提到台灣的第一印象,通常會想到美食,受到疫情影響,很多人無法來台品嚐道地台灣味,韓國夫妻英俊和敏啵妮為了一解嘴饞,時常在自己國家尋找台式好滋味,不過對他們來說,台灣泡麵才是最方便取得的好味道,難以抵擋泡麵魅力的英俊,某天早晨趁著老婆熟睡,迅速煮完3包維力炸醬麵,默默地大口享用美味,在快要吃完的時候被另一半發現,放在鍋中的夾子正好完美滑落,巧合畫面讓不少網友看完笑翻,早......
影音中心,劉又瑋報導在地球村的時代,不同國家人們的交流變得更加容易,台灣透過美食外交,很容易就能擄獲外國人的心,不少台人移居海外,選擇在當地開設台灣餐廳,透過正宗台味滿足異鄉游子的胃,同時將寶島料理介紹給更多外國人認識,現居德國的台灣人Eliza,近日在當地發現一家台灣小吃店,帶著德國老公Sebastian一起前往品嚐,Sebastian自從離開台灣之後,好多年沒吃到滷肉飯,除了看見飯上放著熟悉的......
影音中心,劉又瑋報導隨著近年來台灣小吃在日本當地颳起一陣旋風,愈來愈多日本人愛上這些正宗台味,當地吃到飽餐廳為了招攬生意,更推出以台灣小吃為主題的,期間限定,希望透過,鑲金,的台灣招牌有效增加來客數,現居日本的台灣三寶媽GIKA,好奇這種吃到飽能還原到多高的程度,發現多道料理做得十分道地,唯獨,台灣水果茶,喝下去讓她一臉狐疑,表示從未在家鄉嚐過這滋味,感覺味道,很神奇,笑稱日本人真得,很有創意,隨......
影音中心,鍾如婷報導台灣的芒果多汁又香甜,令人吃過就難以忘懷,而搭配芒果產季推出的芒果冰,也是國外觀光客訪台必嚐甜點之一,日前兩位俄羅斯美女Romy和Sunmi初體驗台灣芒果冰,沒想到一吃超驚艷,起初不愛吃冰淇淋的Sunmi還一臉不甘願,直到Romy說這種是剉冰不一樣,引起Sunmi的興趣,身為溜冰教練的她,還驚訝地問,是我溜的那一種嗎,來自俄羅斯的美女Sunmi是溜冰教練,因不喜愛吃冰淇淋所以從......
影音中心,盧佩君報導夏天正是台灣各種水果的盛產季,又因位於亞熱帶地區,有著優越的氣候與肥沃土地,孕育出多樣化的蔬果,所以台灣有著,水果王國,的美稱,而位在台灣南部的古城台南,正盛產著酪梨,它不僅是外國人常拿來入菜的食材,在台灣也有人將它和醬油搭配哇沙米方式去佐料食用,這樣日式風格的方式,Lena說,這吃起來像,Costco的酪梨壽司,讓習慣,美式吃法,的她,感到非常新鮮有趣,影片中的Patrick......
