天氣逐漸回暖,開元食品於,月24日在台北內湖創意中心舉辦,初夏好食節午茶烘焙分享會,邀請國內餐飲業者分享和交流後疫情時代的夏季甜點流行趨勢,新春開工後的首場餐飲業創意小聚,由開元食品法籍甜點主廚簡德尼,Denis,Tremouilleres,擔任主講者,曾任職多家米其林餐廳的Denis主廚,以道地法式手藝現場展演夏季幸福烘焙甜點,吸引業界餐飲業者齊聚交流,nbsp,圖1,開元食品法籍主廚簡德尼,D......
撰文,Jimmy,首圖,神旺大飯店,PABLO,提供,吃完了元宵之後,整個過年的節慶才算完整,承接新年歡樂的氣氛,被稱做小過年的元宵節,當然也要吃上好吃的應景元宵,從傳統經典款式的內餡,到創意現代的泡芙,都讓金牛年有了美味美好的開始,台北神旺飯店,小過年甜蜜蜜,台北神旺大飯店潮品集在元宵節推出應景甜湯,在闔家團聚之時,用甜蜜滋味獻上象徵圓圓滿滿的祝福,2月26日至2月28日潮品集用餐貴賓,都可享,......
,香港,nbsp,Media,OutReach,nbsp,nbsp,2021年2月26日,nbsp,nbsp,7,Eleven,與,Green,Monday,合作在超過,700,間分店引入多款素食產品,包括輕食選擇,即食便當及點心,以及在,150,間分店引入超過,30,款零食及其他產品,nbsp,7ElevenHK,7Eleven,便利店,GreenMonday,OmniEat,Deliveroo......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,吃素,不再是宗教人士的權益,蔬食,顯然已成為現代人的飲食主流,讓吃素不再局限於被迫進行,台北更曾被,CNN,評選為全球十大,蔬食城市之一,這回就由肉食主義者儂編,私房推薦5家比肉還美味的,蔬食餐廳,nbsp,nbsp,BaganHood,蔬食餐酒館,Source,BaganHood,蔬食餐酒館,BaganHood,讓肉食主義的儂編非常驚艷,顛覆了,......
已經來過開元食品舉辦的分享會許多次,每次真的都是收穫滿滿,例如上次參加的法芙娜分享會,對於餐飲原料有更深的認識,開元食品是國內首屈一指的食品原料提供商,不論是代理國外知名品牌食品原料或是自有品牌原料,都是非常穩定的水準,開元食品每次的分享會都會請到大廚現場替大家示範,如何利用開元的原料來創造出一道道美味餐點,幫助餐飲從業人員提升餐點的穩定度與品質,現場主廚也是不藏私讓你問到飽,不僅學習手藝更能交流......
,nbsp,戀職人鮮奶,璞珞珈琲,法芙娜巧克力等大家熟悉的這些蛋糕飲品原料,都是來自,開元食品,這次盧卡斯到,開元創意中心,參加,初夏好食節,午茶烘焙分享會,現場提供了許多好喝的飲品及美味的烘焙蛋糕甜點,由主廚研發的五款甜點,燕麥米布丁,黑糖珍珠Q鬆餅,覆盆子生乳酪蛋糕,雪絨起司蛋糕與夏日果香白巧塔及飲品,參加之後發現原來開店創業,只要使用這些原物料就能做出這些美味的產品,與大家分享今天的心得收穫......
源自西班牙的巴斯克蛋糕因為不規則的外表以及表面的焦糖色又被稱作燒焦的起司蛋糕曾被紐約時報評選為2019年的年度甜點製作起來也是非常輕鬆的唷,今天就來分享肯迪雅烘焙達人,如何使用開元食品的肯迪雅動物性鮮奶油,製作4,6人份的伯爵茶巴斯克哦,準備材料,6吋分離模奶油乳酪250g砂糖60g雞蛋2顆低筋麵粉15g肯迪雅動物性鮮奶油150g伯爵茶包1包,製作步驟,0,準備6吋烤模,將烘焙紙揉捏後盡量餔平於模......
療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房,居家輕鬆做美味料理,Woody今天教大家做的是,泡菜培根奶油義大利麵,鹹香焦脆的培根,搭配酸爽微辣的泡菜最後用鮮奶油包裹成為醬汁讓所有味道附在義大利麵上令人開胃,又十分滿足,一起來動手做吧,diams,材料,diams,開元嚴選培根4片泡菜50克蒜頭10克洋蔥50克安尼斯義大利麵200克肯迪雅動物性鮮奶油50毫升煮麵水50毫升鹽巴1,2茶匙,diams,做法,......
,威傳媒記者林志毅報導,寵愛另一半無上限,只要有心,天天都是情人節,國泰飯店觀光事業旗下慕軒,和逸飯店自8月12日起至10月31日止,為有情人規劃,甜寵限定,好感時光,一泊二食套房專案每晚9,999元起,享有24小時完整入住大坪數豪華套房,在房內舒適地品嘗碳烤牛排,法式鴨胸等各飯店美饌,飯後再享用精緻甜點與微醺葡萄酒,在醉人氛圍下傳遞真摯情意,本專案可享AMAZZING,CLUB會員房價額外5,折......
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提到淡菜,近年來是越來越夯了,非常不好意思的說一句,丹丹也是在五六年前出門跑採訪才認識它的,當時不小心吃到了一道,藍紋乳酪淡菜鍋,然後再一次採訪馬祖菜館,品嚐了一道簡單又好吃的,鹽蒸馬祖淡菜,品嘗到那海味十足又鮮甜有嚼勁的美味,那真是讓人難以忘懷啊,從此掉入淡菜坑再也出不來,只要菜單看到就是必點呢,奶油乳酪淡菜鍋,是把人推入淡菜坑的第一推手,圖,Shutterstock,淡菜小簡介,品名,淡菜,別......
療癒美食魔法師Woody屋底下的廚房,教你輕鬆做美味料理,Woody今天做的料理是,三色抹醬焙果,利用奶油乳酪與覆盆子果泥,柑橘果泥,藍莓果醬搭配完成了三款不同顏色和香氣的抹醬搭配貝果吃下的時候,除了可以品嘗到抹醬的香甜滑順也可以聞到濃郁的水果香氣,做法簡單快速上桌,diams,材料,diams,肯迪雅乳脂起司300克珂柏斯冷凍覆盆子果泥60克珂柏斯冷凍柑橘果泥60克曼佳藍莓果醬60克開元原味焙果......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,正值百貨周年慶期間,南紡購物中心引入日本超人氣高級生吐司專門店,嵜本SAKImoto,Bakery,14日起至11月3日止,在A1館B1,Jasons超市前,展開快閃活動,首次推出臺南限定的藍莓乳酪生吐司,中秋節熱銷的SAKImoto,Bakery高級果物盒太空限定版,還有,極美自然生吐司,極生奶油牛奶生吐司,日本原裝進口15款果醬等明星商品,定可讓臺南鄉親一飽口福,......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,正值百貨周年慶期間,南紡購物中心引入日本超人氣高級生吐司專門店,嵜本SAKImoto,Bakery,14日起至11月3日止,在A1館B1,Jasons超市前,展開快閃活動,首次推出臺南限定的藍莓乳酪生吐司,中秋節熱銷的SAKImoto,Bakery高級果物盒太空限定版,還有,極美自然生吐司,極生奶油牛奶生吐司,日本原裝進口15款果醬等明星商品,定可讓臺南鄉親一飽口福,......
,開元食品名廚簡祥丞師傅推薦適合秋冬的烘焙甜點,榛果奶油葡萄乾起司蛋糕,由法國100,原產肯迪雅乳製品製作而成,層次感豐富,給您清爽不膩的好味道,底層,酥皮,採用肯迪雅布列塔尼片狀發酵奶油製作,不容易軟化,很好操作,中層,榛果口味奶油餡,使用肯迪雅動物性鮮奶油製作,上方撒葡萄乾,上層,奶油乳酪起司蛋糕,使用肯迪雅乳脂起司,操作性高,味道清香,適合與水果搭配,可展現水果及乳脂起司原有的風味,榛果奶油......
