半圓形紅茶冰酥,上面覆蓋一層厚厚的鮮奶油,搭配Q彈粉圓和杏仁片,吃了一口,冰酥在嘴裡立刻融化,淋上煉乳,增加甜味,特別的是,這個泰式紅茶冰酥裡,竟然包著台灣的手工仙草凍,吃了口感三重奏,還有新鮮芒果切片,搭上牛奶口味冰酥,淋點芒果醬汁,吃到一半,還能加入甜糯米,變成糯米冰,看準台灣人愛吃冰,店家老闆從泰國引進獨家工法特製的,冰酥,有別於剉冰,霜淇淋等口感,冰酥,的顆粒細緻,吃起來有點酥酥的感覺,吸......
,前陣子禮坊跟7,11共同推出單顆販售的,黑松露奶黃酥,不僅在家裡附近7,11就能買到名店的美味,不用逢年過節,不必等親朋好友送禮,也不用一次買一整盒,想吃隨時都可以到家裡附近的7,11買來享用,真是太幸福啦,黑松露奶黃酥,採用法國頂級鮮奶油搭配黑松露奶酪仁,不僅真的吃得到,看得到黑松露,層層堆疊的外皮加上裡頭包裹著豆沙,鹹蛋黃,黑松露奶酪仁等內餡,在嘴裡交織出鹹甜又多元的美妙口感,尤其是濃郁的黑......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,宜蘭真是好吃又好玩,新開的特色餐廳也越來越多,甜點店,咖啡廳網美景點更是不能放過,不過夜晚是不是總覺得少了什麼呢,沒錯,就是要小酌一下,以啤酒為基底,加入水果調製繽紛的調酒,宜蘭羅東第一間啤酒調酒吧,飲廊入室,大家喝起來,nbsp,老公寓翻新,經過走過這棟建築,從翻新開始裝潢時,路人總會停下來多看幾眼,猜一下要開什麼店,白色的外牆配上藍色的遮雨棚......
三五好友大口分食,牽絲的乳酪超誘人,你以為他們在吃披薩嗎,其實他們在吃的是鬆餅,剛出爐的鬆餅灑上大把起司,舖滿披薩餡料,入鍋烘烤大變身,成了甜甜鹹鹹的披薩鬆餅,原本獨立的兩種美食偶然相遇,意外擦出美味火花,把老婆和前世情人的最愛混搭,兩種願望一次滿足,吃鬆餅不用刀叉,夾進生菜和美式熱狗,成了口感獨特的熱狗鬆餅堡,更特別的還有這個,香濃伯爵奶茶醬舖滿QQ珍珠,一般用喝的珍珠奶茶,也能變身鬆餅,和當季......
半筋半肉,蒜苗,這可不是牛肉麵,居然是義大利麵,慢燉8小時的牛筋,滴滴入味,幾乎入口即化,麵條吸飽辣椒,花椒香,麻辣滋味爬上舌尖,溫泉蛋讓麵條吃來更滑口,洋蔥小火拌炒,逼出辛香,番茄增添自然果酸,熬煮牛筋的高湯,讓牛肉香更濃郁,師傅自己煉的麻辣醬一下鍋,嗆辣滋味瞬間釋放,店長劉奕函,我們牛筋部份,經過8個小時的慢燉,裡面有十幾種辛香料,搭配主廚的椒香配方下去做,還要慢慢收汁,讓辣味透入麵條,就能放......
老闆伸手撈,還有蝦子會逃開,這種只會出現在海產店的畫面,居然出現在鍋燒麵專賣店,老闆將新鮮現撈的蝦子放進已經放滿食材的湯底裡,等到一隻一隻都變紅,一起倒到麵上,就可以準備上桌,看看鍋燒麵中,鮮蝦有3隻,其他還有蛤蠣,雞蛋和青菜等等,配色看得讓人食指大動,重點是,裡頭沒有一般鍋燒麵裡會放的火鍋料,業者葉家森說,當初我們就是有考慮到食安的問題,所以我們才會決定都用原形食物,就是新鮮的,鍋燒店不只拿新鮮......
酸甜番茄牛肉麵好開胃,這可不是麵疙瘩,新疆人叫做麵片,還有新疆牛肉麵,甘甜牛肉湯散發濃濃孜然,草果香,麵條Q到在口中跳舞,因為每一條都是現點現拉,師傅雙手一拉,粗礦麵團漸漸變細,再拉一次終於有了拉麵外型,發出清脆聲響,拉一碗麵幾乎不用一分鐘,立刻送進沸騰熱水熟成,灑上孜然,黃牛骨熬煮的牛高湯一往下衝,孜然香氣四處飄散,就連湯裡面也加入大量香料,麵條彈牙,師傅手上的捏的麵片口感紮實,淋上酸甜番茄湯,......
,nbsp,牛肉,預煮調理,蔬菜絞肉,在絞肉中加入各種蔬菜和醬料拌製而成的蔬菜絞肉用途非常多元,可以捏成想要的形狀,放到烘焙紙上隔開再冷凍,避免黏在一起,等要吃之前再解凍並料理,如果想做成肉丸子,就把絞肉分成小團並揉圓,每團約30g,之後把肉丸子放到麵粉中滾一圈,裏上麵衣,放進保鮮袋或裝入平坦的容器中冷凍保存,也可以做成漢堡牛排或漢堡肉,大概每100g分成一團,壓成扁圓狀之後冷凍保存,nbsp,下......
,草泥馬認真巡店模樣萌翻天,老闆全家人都十分喜愛動物,不但在室內外飼養非洲熱帶草原貓,跳跳羊等可愛寵物,餐廳內的人氣明星草泥馬Snow和李白更是老闆楊大哥一手帶大,蓬鬆柔軟白毛與閃亮大眼超卡哇伊,牠們每週都會洗澡,也被訓練固定位置上廁所,因此店內動物氣味不致影響食慾,草泥馬每天跟著員工開店,下班,在各桌間巡視賣萌,不但有清潔飲水與吃到飽的牧草與專用飼料,每日專人梳毛,也有在後場休息禁止餵食的時間,......
,由農糧署所舉辦,可說是台灣米屆奧斯卡獎的,精饌米獎,優勝結果出爐囉,2018年,台灣好米組,的冠軍由,米屋,reg,馥米,奪下,不僅採用創新米種,臺中194號,所栽培而成,吃起來帶點微微七葉蘭的香氣,柔軟香Q,清香淡雅,讓人口齒留香啊,且冷飯,熱飯都好吃,口感各有不同,今年參賽門檻也比往年高,還得具備產銷履歷及多重驗證,包裝上也得註明米種,才可以取得參賽資格,雖說如此,還是有58件產品參賽,要從......
,在台灣,總習慣人手一杯珍珠奶茶,而這股風潮近年來也吹到了日本,不僅大街小巷開起的手搖杯品牌店總是大排長龍,許多甜點店,冰品店也相繼推出各種以,珍奶,為主題的限定產品,現在就來看看擅長創新與包裝的日本人,為台灣特產珍珠奶茶賦予了什麼樣的新面貌吧,宛如黑珍珠散落在美麗白沙灘上,THE,ORIGINAL,PANCAKE,HOUSE,的珍珠奶茶鬆餅,在美國擁有超過百間分店的鬆餅專賣店,THE,ORIGI......
,若你也曾著迷日劇,麵包,湯與貓咪日和,裡面的慵懶陽光,緩慢步調,那麼請在拜訪東京時,留個大半天給,松蔭神社站,松蔭神社站位於世田谷線上,別於東京都心的喧鬧繁華,這邊多了一點讓人寧靜舒心的氣息,若以飄著書香氣息的松蔭神社為起點向周邊探索,就能像尋寶般地發現許多有趣的雜貨店,二手書店,咖啡店等,而松蔭神社前站最有魅力的地方,則是它的和,洋新舊交錯,在昭和感的商店街裡面除了可以品嚐到傳統日式料理,也可......
,大家都知道台灣的稻米是非常優質的,所以政府也積極鼓勵業者多多研發米的相關產品,其中農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動,含米量標示,就是非常重要的分級標示,讓消費者更能了解所購買的產品裡頭的原料米含量有多少,就能吃得安心又有保障,像是韓國與日本都已經推動不少米製品的相關計畫,有稻米王國之稱的台灣更是要積極推動,讓台灣稻米更能發揚光大,也能藉此讓國人與外國朋友更能感受台灣米的優質與美味,這次......
,nbsp,俗話說的好,民以食為天,美食代表的是一個文化意含,也是一門高深的學問,多年來的歷史讓我們見證到飲食文化的各種想像與落實,也讓我們看到更多的可能性,不過演變至今,人們似乎對於飲食文化的想像越擴越大,世界各地也越來越多有趣的飲食,而在現在,我們就要來一一盤點幾項新奇的食物,豐富大家的眼界啦,西班牙,夢幻藍酒,市面上常見的葡萄酒普遍分為紅色,白色兩種,近年也有許多廠家推出繽紛十足的粉紅色葡萄......
資料提供,川山企業,02,8792,1859,場地提供,欣轅創藝美學工坊,攝影,賴壽山,資料整理,Mikage,在食安問題頻傳的現代,懂得吃,是一門學問,懂得料理,更是顯學,坊間各式各樣的麵包店林立,但充斥著以蓬鬆劑,劣質油脂及添加物做出來的麵包,讓人食不安心,不妨試試看,利用聰明又簡單易操作的工具,做出好吃又美味的麵包,甜點,蛋糕,有了日本KNEADER,PK1013T精揉機,nbsp,nbsp......
