,傳統口味已經不流行,今年端午節吃粽子要比誰最有創意,圖,張美瑾製表,端午節吃粽子,除了傳統口味外,今年飯店業者展現創意,有一顆達兩公斤的超大肉粽,也有一口吃就能吃下肚的迷你小肉粽,口味當然也是五花八門,像是養氣補身的人蔘雞,或是將食材顏色融合製作出繽紛視覺,甚至還有糕餅師傅把麵包取代糯米,做出造型逼真的麵包粽,一剝開粽葉馬上令人大呼驚奇,台北王朝大酒店今年推出重達2公斤的王朝雙霸粽,兩種口味,花......
日本富士市,搭電車漫步商店街,撰文,Nicole,Lee,攝影,王銘偉,何忠誠,富士山是日本的象徵,日本人深信在元旦這天夢到富士山,就能帶來一整年的好運道,座落在富士山周邊的鄉鎮在一年365天之中有絕大多數的日子都可以清楚地看到富士山,視覺震憾力百分百,且拜山水靈秀之氣匯聚所賜,不但自然美景明媚怡人,還可盡情享受美食,各種和富士山有關的可愛商品更是讓人購物慾大噴發,nbsp,岳南鐵道,富士市街鐵道......
,中視,勇闖日本秘境,迎來了全新第二季,繼續由主持人千田愛紗與夏如芝分別帶領觀眾探訪日本各大秘境,遠離觀光勝地,將在地人的私房景點一一介紹給大家,首集出發前往京阪,被護城河圍繞的大阪是一座水之都,愛紗特別介紹了以水上巴士的角度遊歷大阪的景色,而水上巴士特別的外觀讓愛紗驚訝地喊,我從來沒有看過這麼扁的船耶,來到大阪最不能錯過大阪人心目中的靈魂食物,ldquo,章魚燒,rdquo,當愛紗得知店家準備義......
回到原點學煮麵,讓麵跳舞,像海一樣鹹,La,Mantecatura,e,la,Salatura,della,Pasta,義大利麵是我們對義大利菜最普遍的認識,乍看很簡單,人人都能做上幾道,但做起來總有點,hellip,hellip,歪七扭八,它對我來說是最需要技巧的菜色之一,學起來費的苦心不下於其他大菜,首先,在義大利,上菜順序可大致分為以下,前菜,antipasto,第一道主菜,il,Primo......
,私廚無菜單料理越來越夯,但是提供法式,西班牙結合分子料理的可就很少見了,隱身在台中市西屯區寧夏東六街巷弄內的,Doux,Innovation,度,私廚無菜單料理,主廚Gabriel參加Master,Chef,亞洲賽事後,便想將台灣所學並結合分子料理與大家分享,其中不乏主廚小時候或是故鄉裡記憶中的味道,讓我們品嚐起來也相當有共鳴,這次我們是採用體驗式包場的模式,座位就在號稱私廚搖滾區的主廚桌,不僅......
,點選連結看新聞影片,新唐人亞太台,2017,年,06,月,12,日訊,歡迎回來,全台第一家以藝術蛋糕為主題的觀光工廠,在台南正式開幕,台南市長賴清德親自到場,並一同體驗了製作藝術蛋糕的樂趣,首先放上紫色玫瑰花鮮奶油,然後放上裝飾巧克力片,最後放上草莓,市長賴清德親手製作的藝術蛋糕,大功告成,台南市長,賴清德,第一次做蛋糕很好玩,我覺得台南市或全國小朋友,生日的時候,可以來到這邊做自己的蛋糕,然後......
把原版莎莎醬裡的塔巴斯科辣椒醬換成朝天椒,再加入小茴香粉,就是一款中西融合醬料,香甜酸辣,用來熱炒爆香,炒義大利麵都適合,懶得想怎麼用,也沒關係,最簡單就是直接拿來拌麵,一醬多用,完全是懶人福音,這個週末就動手來做做看吧,之前到,Dears,Caf,天母概念店,採訪時,除了,Poke,Bowl夏威夷鮪魚超級丼,之外,還有一道菜我很喜歡,那就是,特製牛肉沙拉,沙拉就沙拉,有什麼特別的,不少人心裡應該......
不到11點,台北大直的氣溫已經突破攝氏30度,受LEXUS之邀,我躬逢其盛,早早來到亞洲前50大餐廳,目前仍然很難訂的RAW,跟30位,高大上,的VIP車主一起用餐,難道這就是上流社會的生活嗎,話說LEXUS近年致力擺脫,爸爸車,的熟味印象,除了車款翻新,也積極舉辦各種生活風格活動,今年找來在餐飲上不斷推陳出新的RAW攜手,由熱愛台灣在地食材的主廚Alain,黃以倫,設計一套據說能讓吃者體驗驚喜的......
人家說,美食都藏於巷弄中,這句話不虧是美食界的名言,這間位於桃園楊梅的特色餐廳,完美的演繹了這句話,不管地點再隱密,還是能被挑嘴的饕客給挖出來,菜單充滿異國風情,但這還無法滿足挑嘴的你,真材食料的表現才是為何能夠成為,潛力排隊美食,的主因,被整隻墨魚覆蓋的,黑金墨魚燉飯,6,8塊綿密香濃的紅酒燉牛肉,讓你一試成主顧的,慢燉紅酒牛頰飯,以及當日直送海鮮,滿到要漫出來的,老船長總匯海鮮薄餅,都是店內客......
從我拿起電話開始約訪,周遭的訂單已經如雪片飛來,這家在桃園開業40年的,佳樂蛋糕,以波士頓派聞名,雖然夾了鮮奶油的波士頓派每家傳統蛋糕店都有,但就它獨占鰲頭,若說是媒體效應,燒了5,6年也該成灰了,不過當同事們提到這家店,吮指回味的陶醉樣,就知它絕非等閒,來到佳樂中壢的工廠,迎接我們的是第二代的長媳李姿穎,笑臉吟吟的她直接端了2片波士頓派上桌,先吃吃看感覺一下,蓬鬆高聳的蛋糕質地輕柔,鮮奶油滑順不......
,超市,日本超市可以買什麼,當我前往日本旅行時,逛超市是一定要做的事情,一來是因為我們家固定都有在吃日本食品,像是穀麥,調味料,味噌,香菇等等,另一方面是因為日本超市太好逛了,不逛一下怎麼可以,但要小心,因為很容易就迷失在購物慾裡啊,接下來就讓我來介紹一些平常會採購的超市單品,希望你也能在日本超市逛得愉快,nbsp,凍豆腐,日本凍豆腐的口感綿密,可直接加到味噌湯,或是其他帶有湯汁的料理中使用,吸飽......
,令人回味無窮的沖繩美食,By,Zoe,陽光,海灘,美麗大海,溫暖氣候以及輕鬆氛圍,這是所有遊客對沖繩的美好印象,除此之外,我們對於沖繩居民的長壽秘訣也好奇不己,為什麼這裡會擁有世界上最多健康又快樂的人瑞呢,媽媽看了許多資料之後和我們分享,原來因為當地得天獨厚的自然環境,許多爺爺奶奶喜歡出海捕魚,還有許多仍在田裡工作,或者相約一起運動,練習空手道和武術,規律的生活,緩慢的日常節奏,快樂的身心靈以及......
,nbsp,週末的前夕有種悠閒放鬆的愉悅心情,和我有約要一起辦點事情的小表弟經過CO,CO都可時提議要買他們的手搖飲來喝,在點飲料時看到櫃檯上的DM有新推出的法式奶霜系列,這法式奶霜系列手搖飲居然是添加法國鐵塔牌鮮奶油來製作的耶,感覺很新奇,之前有買過法國鐵塔牌優格的我原本就對鐵塔牌鮮奶油的印象超好,而且這系列的飲品一杯才50元也不貴,就決定將法式奶霜草莓和法式奶霜紅茶,法式奶霜綠茶各點一杯來喝喝......
在台灣吃宵夜想離開夜市,熱炒和居酒屋,還真有點難,但藏身巷內的,A,Bistro,卻在深夜提供連白天都少見的葡國料理,從小我媽就會教我做菜,去義大利朋友家玩,他媽媽也會教我做南方口味的義大利麵,後來在香港認識很多飯店廚師,他們教我做各種料理,澳門籍老闆Gilbert向我解釋,餐廳菜色融合歐風,港式,澳門菜的原因,這些味道全是他的生活記憶,像是開胃菜,雞中寶,就是澳門人的家常料理,每個媽媽都有獨門做......
用在地食材入菜儼然成為當今餐飲界的顯學,以自家熟成室呈現牛排不同風味的,台北花園大酒店PRIME,ONE牛排館,也在新一季菜單中,加進台灣優質漁獲,水果和香料,並融合之前米其林星廚客座時展現的料理技法,要給饕客新的食尚體驗,前菜,寶島番茄起士盤,羅勒,老醋蜂蜜膠,以義大利經典Caprese沙拉做變化,主廚選用台灣產地直送的綠芝麻,小羅馬,紅聖女,黃聖女,黑美人,黑柿等6種番茄,半數以低溫烘烤,乾燥......
