以日本懷石料理聞名的新都里,推出2015年的春季限定,櫻花盛宴,套餐,運用櫻花入菜的概念,襯托出每道料理的清新甜美,由於2014年為新都里的大師年,特別請了京懷石近右的鵜飼料理總長,米其林二星近藤主廚等來台客座,因此本次,櫻花盛宴,的套餐更是融入了各家大師的手藝,以精緻的料理形態呈現,春季套餐預計從2,20起至3,31都可在新都里享用,這份以櫻花入菜的春天限定菜單是新都里料理研發主廚林俊名所設計,......
撰文,攝影,Catty,貓大爺,寒冷的冬季前往日本,煙霧裊裊的溫泉城鎮與雪景常令人樂而忘返,如九州,別府,各式別具特色的地獄溫泉,熱氣繚繞的景象值得特地造訪,也有能與動物距離親密接觸的動物園,互動同樂的水族館,還有大雪紛飛銀白世界的鶴見岳山頂,為別府增添新奇樂趣,別府,nbsp,地獄溫泉與沙浴溫泉,提到別府溫泉,就不能不提到,地獄溫泉,地獄溫泉,名字聽起來很可怕,事實上,地獄溫泉無論是轟隆隆的地聲......
光是在溪畔旁泡腳不過癮,安通溫泉有不少飯店提供湯屋服務,讓想好好享受泡湯樂趣的遊客們能在湯屋裡恣意放鬆,像是歷史悠久的,安通溫泉,在安通溪畔的,玉溫泉,還有十足日本風格的,加賀屋,讓遊客可選擇最適合自己的湯池享受安通的絕世好湯,沿著安通溪的溪畔步道往南走,即可看到,玉溫泉,靜靜地佇立在溪畔,遠離溫泉旅館林立的激戰區,被一片綠意包圍的玉溫泉是由一家人一起共同打造出來的夢想民宿,因此無論是房間的擺設還......
2015年重回台中的,台灣燈會,今年共分烏日高鐵特定區,台中公園及豐原廟東商圈三大燈會場地展出,在等待晚上燈彩炫麗表演時,不如趁著白天的空檔遊覽一下台中景點,讓這次的旅遊更超值,曾為台灣五大家族之一的霧峰林家在歷經百年風華之後,留下了洗脫過去紛擾,靜佇在台中市內的老宅邸,訴說官紳之家過往歷史,來到這,就像跨入了時空隧道般,雖然人事已非,卻能遙想出當時家族內繁盛的光景,以及林獻堂為台灣爭取權利的熱血......
香港米其林二星名人坊要到台灣來開分店了,因名人雲集被譽為,名人飯店,的名人坊,由漢來美食集團拿下了亞州的代理權,預計座落在高雄漢來12樓,也將會在台北,上海等亞洲都市開啟新的分店,2007年開幕的名人坊是高級粵菜餐廳,主廚也大有來頭,曾為富商家中私廚的鄭錦富,從買菜開始就親力親為,且為人非常低調,被稱為,隱世名廚,不少美食家,政商名流都為了他的手藝前來,讓名人坊成為名副其實的,名人飯店,據媒體報導......
,nbsp,很多人旅行時會選擇知名酒店或旅館,秉持著出來玩就要盡興的理念,想體驗酒店中的相關設施,房間的大小也是舒適的首要因素,但在丹麥首都哥本哈根卻有一家,全世界最小酒店,別以為這個稱號讓它的生意慘澹,相反的這家酒店平時都,一房,難求,一晚要價約8千台幣的房型是怎麼個樣呢,這間迷你房雖小,但設備齊全,浴室,電視,衣櫃和吧台一應俱全,同時,這也是世上最小酒店的唯一一間房,坐落在一家小咖啡店樓上,富......
超過20顆米其林星星的盛譽,有九星名廚美譽的法國廚神阿朗,杜卡斯,Alain,Ducasse,認為,新鮮等於美味,雖然我們不能親自前往阿朗,杜卡斯的米其林餐廳,但至少能和他吃的一樣,於大自然環境中成長的阿朗,杜卡斯,對於家禽,蔬果,菇蕈類等食材的運用,已達爐火純青的境界,他相信,使用新鮮蔬果,海鮮,肉類和穀物烹調,才能享受到食材的天然美味,在本書中,他親自設計菜單,分享了190道忠實呈現食材原味的......
試過在博物館裡吃晚餐嗎,蘭陽博物館裡的蘭舍就推出晚餐套餐,由曾在米其林三星餐廳任職過的總監李奕偉設計菜單及掌杓,再加上三位七年級生共同籌畫,他們就在這塊山海之地共築的美麗夢想,為了更符合在地精神,蘭舍四月份即推出新一季的菜單,以,山與海的對話,為主軸,使用蘑菇,香菇,蘆筍,蘋果,鳳梨等蔬果與龍蝦,鮑魚,海膽,干貝,竹蛤,九孔,小卷等海鮮作為料理元素,呼應蘭陽平原三面環山一面靠海的地理環境特色,以在......
試過在博物館裡吃晚餐嗎,蘭陽博物館裡的蘭舍就推出晚餐套餐,由曾在米其林三星餐廳任職過的總監李奕偉設計菜單及掌杓,再加上三位七年級生共同籌畫,他們就在這塊山海之地共築的美麗夢想,為了更符合在地精神,蘭舍四月份即推出新一季的菜單,以,山與海的對話,為主軸,使用蘑菇,香菇,蘆筍,蘋果,鳳梨等蔬果與龍蝦,鮑魚,海膽,干貝,竹蛤,九孔,小卷等海鮮作為料理元素,呼應蘭陽平原三面環山一面靠海的地理環境特色,以在......
,一,蝴蝶蒸餃,學會你就帥呆了,原料,麵粉200克,開水100克,肉餡150克,製作方法,麵粉用開水燙成麵團,揉光揉勻,下劑子,擀成圓皮,如圖所示將面皮的兩邊卷上來,留下小半邊不捲,把麵皮翻過來,放入餡心,nbsp,將餡心包起來,把兩條直邊捏起來,沒翻捲的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花紋,把兩隻翅膀翻過來,做好的蒸餃蒸熟,nbsp,二,牡丹蒸餃,太拉風了,原料,麵粉200克,開水100克,肉餡150克......
在餐廳的酒,侍酒師能喝嗎,當萊特還在巴黎時,常有好友來巴黎旅遊請萊特推薦一些米其林餐廳,特別有印象的一次,是好友到米其林三星用餐,用餐後馬上打電話問萊特說,侍酒師光明正大喝我的酒是合法的嗎,一問之下,原來是侍酒師的開瓶試飲,那支酒可是要價三百多歐呢,他那一杯少說也有十來歐,侍酒師喝客人的酒不用先問一聲嗎,法國的餐廳都是這樣子的嗎,其實侍酒師該不該試喝客人的葡萄酒,一直是很爭議的問題,當然,對於多數......
邀約親朋好友吃西餐,要注意什麼西餐禮儀才不致於糗態百出,失了主人的臉面,這些問題應該是許多人的問題,欣美食邀請台北晶華酒店Robin,s,牛排屋服務經理孫尚志解答了這些疑惑,他說,想到西餐廳用餐,首先建議最好提前一至三天訂位最理想,因為餐廳採的是訂位優先制,可預先挑選你想要的位置,同時告知餐廳用餐對象,目的,菜色選擇禁忌,可讓餐廳提前安排準備,如果是進行會議,需要投影相關設備,建議盡量選訂包廂,避......
如果你在美國迷路了,Google地圖又剛好陣亡,別擔心,你可以尋找地面的,巨大型箭頭,從紐約到舊金山沿途,每16公里就有一座大型箭頭,這就是傳說中的箭頭,在1924年,美國政府為了讓飛行員在惡劣天氣或是夜晚時也能,認路,特別在地面標上這些大箭頭,nbsp,每個大箭頭旁都有個15公尺高的燈塔,用來為飛機照明,旁邊的小屋是工作人員棲身的地方,二次大戰之後,由於飛機已改為利用無線電航行,這些燈塔就被拆掉......
阿拉伯聯合大公國杜拜,Dubai,是世界上最有錢的城市之一,所以在這麽,有錢的地方發生的怪事就會更高一級,難怪有人說杜拜是世界上最瘋狂的城市,nbsp,下面就有15張在其他國家看不到的奇景,讓大家知道超富有的地方真的是另外一個世界,nbsp,1,今天過得普普通通,只有載我家的寵物花豹出去散步而已,跟平常沒什麽兩樣,nbsp,nbsp,什麽,有寵物花豹就已經很不普通了好不好,hellip,nbsp,......
叉燒不僅是港式的代表料理也是米其林評鑑粵菜餐廳的門檻,因此身為門面的港式師傅也都是各大飯店的重要角色之一,台北遠東國際飯店請來已連續得了六年米其林二星的香港香格里拉首席燒臘主廚雷添明首次來台,帶來了叉燒,野菌燒金豬,脆皮三層肉,橙味冬瓜等多道拿手港式料理,展現粵式料理頂峰的絕代風華,好的食材,老道的經驗最是港式料理的靈魂,從22歲開始學習港式料理的雷添明,至今也有超過15年的廣式料理的經驗,談起料......
