Being咖啡達人」特別規劃一系列精品咖啡的入門課程，帶領您進入各國咖啡豆不同 風味的多元世界，從如何挑選咖啡豆，各地區咖啡豆的特性瞭解，到咖啡豆烘焙、 ... 提到創立於民國60年的奇美食品可說是無人不知、無人不曉，像大口就很常買他們家的水餃、包子等食品，近年來他們更致力於烘焙事業的發展，四月時還特別邀請日本麵包大師「小倉孝樹」合作「幸福吐司」，創下一天賣出上百條的好成績!前陣子更是成立了「C'est si bon幸福頌」新烘焙品牌，同樣請來小倉孝樹師傅...
宸嶧國際為台灣唯一SCAA授權的咖啡品質鑑定教育認證夥伴,SCAA課程包含Pre-Q Grader預習課程,CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,咖啡金杯萃取認證,咖啡烘焙大師認證,義式咖啡 ...在義大利托斯卡尼，我們來到著名望族佛卡提家族（Frescobaldi）所屬的「尼波扎諾莊園」（Castello di Nipozzano）。看來巍峨的城堡，在二次世界大戰時外觀幾乎全被炸毀，牆上的灰石與紅磚交錯，正是拼裝過後的痕跡。所幸，隱匿在地下室的珍貴家族酒窖仍在。位於Chianti Rufin...
從生豆到熟豆-咖啡烘焙與烘豆後杯測，追求能反映優秀地域(Terroir)風味的香味. 班級/課程介紹. 烘焙. 依照烘焙測試時的印象進行烘焙. 確認咖啡豆在烘焙中的反應 及 ...記者吳素珍／南投報導日月潭國家風景區管理處訂於107年1月21日於日月潭地區舉辦「2018日月潭櫻舞飛揚環湖路跑賽」活動，透過結合日月潭櫻花季，體驗奔跑於潭景與櫻舞飛揚間，使活動更具吸引力，讓參賽者看見多樣的環潭美景，期間日月潭周邊部分路段將會實施交通管制措施如下： 一、單線管制時間、路段：107年...
烘焙原料設備 西點原料麵包材料 烘焙食譜書籍 模型器具烤箱 烘焙教學 進口奶粉奶油巧克力 冷飲吧台飲料紅茶 早餐原料 烘焙教室包裝材料記者黃駿騏／桃園報導桃園市長鄭文燦18日上午前往機場捷運A1台北車站，出席「四社合作聯合紀念票發表記者會」時表示，去（106）年4月24日台日鐵道機場四社簽訂友好關係合作備忘錄，包括桃園捷運公司、桃園國際機場公司、南海電氣鐵道株式會社、關西國際機場，展開許多交流計畫及人員互訪，今日更進一步推出「旅行...
三年半前，在宏碁上班的陳志銓實現夢想，辭掉工作，回家和太太開咖啡店。為了讓 顧客品嚐最新鮮的咖啡，他堅持自己烘焙咖啡豆，招牌還打上「自家烘焙」的字樣。 說起遍布日本的7-ELEVEN便利店，大家都會想到 黃、綠、紅的代表三色，一般的7-11招牌應該是這樣子…… 不過最近，有位日本網友在推特貼出7-11「 由利本荘大門本町通店」的照片引起了不小轟動，招牌居然是黑白的！ ...
九龍灣, 蛋糕課程, 蛋糕材料, 蛋糕用品, 創意烘焙, Kowloon Bay, Pastry Passion, Cake, Ingredient ... 網購正式開放！！（詳情按此） 有齊餐酒.清酒.開酒用具,烘焙材料.工具;訂製曲奇.蛋糕.月餅.植物油及罐頭食品 http://www.goldenwonderland.com生活中心／台北報導位於基隆河與淡水河交匯處的社子島，除了擁有豐富的生態濕地外，也能享受自行車環島的悠閒，現在又有多樣新玩法，新增了小朋友最愛的沙坑及籃球場、水岸廣場等休閒設施，不僅呈現社子島地區的特色，也成為民眾假日休閒的好去處。 社子島除了擁有豐富的生態濕地外，也能享受自行車環島的悠閒。（圖／台北...
N多年沒去過網吧的小編 聽說現在的網吧早已不是 那種昏天暗地、煙味沖天、廝殺喊叫的場面， 而且網吧也不叫網吧，叫網咖。 於是上次路過一家網咖的小編， 忍不住走進去看了看， 有些被驚艷… ▼ 舒適清新的氛圍，寬敞明亮的空間 各種美食各種飲品的香味 代替了泡麵...
咖啡大師烘焙實務班（週四） 卓君彤4000 103.10.16 起每週四18:30~21:30 ... 本課程 採學員實作為主，每堂課皆由學員親自進行烘焙與沖煮所烘焙之咖啡豆分配予每位 ... 撰文／楊舒涵、圖片來源／交通部臺灣鐵路管理局、Daisy Liang、Richie Chan、 biminator ／Shutterstock.com／shutterstock 提到宜蘭，大家的第一印象是什麼？三星蔥、鴨賞、包心粉圓？其實，除了美食眾多之外，此地還擁有許多特色景點吸引國內外旅客到此...
了解咖啡豆如何受熱，半熱風式咖啡機設計，連續烘培及不同烘培時間長短對咖啡 品質的影響。烘培完成後杯測鑑定咖啡，咖啡烘焙佔了非常重要的因素。本課程特別 ...「每年都有7萬到10萬名遊客湧向珠穆朗瑪峰的大本營，他們離開的時候會留下12噸的屎，這些屎可以灌滿3萬多瓶北冰洋……」 像鮭魚洄遊一樣，一到春秋登山季，珠穆朗瑪峰的南坡山腳下就會變成一場熱鬧的嘉年華，色彩鮮亮的帳篷支起來，從世界各地趕來的登山者...
由專業老師帶領您徜徉在咖啡烘焙的課程中，與您一起釋放咖啡風味的芬芳精靈 ... 烘焙機操作，您將透過不同主題的探討和教學下，了解烘焙不同咖啡豆的專業技巧。 「MUJI酒店」之所以備受矚目， 「MUJI」這個符號勝過「酒店」這個實體項目。 無印良品 MUJI 的符號表明了 「我」對於現代繁雜信息和物質追求的人生觀： 去繁留簡，營造自己喜歡的生活方式。 ▼在互聯網上大火的＃Iam MUJI 前段時間備...
讓碎麥芽泡澡的過程稱為「糖化」（mashing），碎麥芽泡澡的大浴缸則稱為「糖化槽」（mash tun）。糖化最大的目的就是要將碎麥芽中的糖分提取出來，也正是在這個步驟，我們一路辛苦過關斬將的麥芽終於從堅硬的顆粒，化成了甜美的汁液。 那麼到底「糖化」這個過程是如何運作的呢？首先，將碎麥芽與攝氏60～...
1843年，一款位於蘇格蘭北邊的單一麥芽威士忌誕生了。位處蘇格蘭高地地區（Highland）正中心的格蘭傑酒廠，原是啤酒釀酒廠，自1843年改為釀造單一麥芽威士忌，由創辦人威廉・馬西森（William Matheson）成立。直至今日，是蘇格蘭海拔高度最高的麥芽威士忌釀造地點。位於蘇格蘭高地地區的格...
只有週六、日有空開門、沒有固定營業時間，想喝到老闆自種、自烘的手沖咖啡，得看你和老板有沒有緣份。這家位在南投信義鄉望鄉部落裡的小小咖啡館「嵐卡咖啡」，若不是專程而來，一般不會有過路客。從台21線來到101.5公里處，看見通往山上望鄉部落的小路，進入部落以前，是一片蔥鬱森林，道路兩旁盡是筆直的杉樹，將...
撰文／羽穗、圖片來源／May姐的健康廚房料理、小阿姨涮涮鍋、shutterstock 對退休族來說，飲食越是簡單、清淡，對身體的負擔相對比較小。然而，民以食為天，大家還是希望能夠享受口腹之慾，品嘗食物的美味。當捨棄掉許多「好吃卻又不健康」的食物後，會發現用天然食材做出的家常料理，其實是最適合的。 這...
記者扶小萍／南投報導數字會說話，南投風著名風景吸引各國觀光客前來，南投縣府指出TripAdvisor利用遊客評價大數據方式，選出亞洲最佳旅遊城市前10名，其中南投縣為台灣首度入選，且第一次就衝至第5名。縣長林明溱表示，這是縣府與民間業者長期以來共同推展觀光的成果，未來將在國際化與友善環境部分持續與業...
