... 國際 咖啡交流，本處於今年七月底邀請來自薩爾瓦多 咖啡技術專家，在台舉辦「薩爾瓦多 咖啡烘焙、品嚐與杯測 ...,因為現代人越來越崇尚慢步調的生活,於是街邊的咖啡館開始大肆林立,為的是在你為了生活忙著奔走的時候,腳酸了有個地方可以停下來休息,小憩一下,甚至後來變得更為體貼,除了休息之外還能品嚐美食或專業飲品,但是一家咖啡廳最重要的靈魂所在還是咖啡,小編整理了來自世界各地的知名咖啡廳,如果你剛好是重度咖啡成癮者,那你一定非看不可,1,Heart咖啡Roasters,波特蘭,俄勒岡州,將滾燙的濃縮咖啡倒進自製的......
烘焙咖啡是讓咖啡生豆加熱產生化學與物理變化，使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度，因而產生了咖啡的特殊風味。 (現烘咖啡豆): 檔不住的香氣，也檔不 ...草根影響力新視野 Dr. Phoebe 來南加州，大家直接想到的兩個遊樂園，通常飛迪士尼和環球影城莫屬（延伸閱讀：迪士尼樂園全攻略、環球影城全攻略）。不過，南加州地大物博，可不是只有這兩個遊樂園有看頭。相反的，南加州可說是小孩的遊樂園殿堂，而且還可藉由不同的屬性、不同的年齡層，選擇最合適也最好玩的遊...
咖啡烘焙-烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用， ... 1概念; 2各国烘培倾向; 3咖啡烘焙技术研究; 4烘焙的八个阶段; 5相关词条 ...波士頓龍蝦近來根本是IG打卡名人，只要沾上牠，人氣皆爆棚。去年9月才開幕的「District One Tpe」源自美國拉斯維加斯，結合了紅遍美西的越南河粉（Pho）與大尺碼波士頓龍蝦，碗面視覺驚人，湯頭鮮香。「District One 」2013年本店一開，就成為影視名人的愛店。首間海外分店在台北，...
日本 咖啡名店優質 烘焙技術 ... 怎麼把不同產地的 咖啡豆 烘焙出它獨特的風味個性呢？而 咖啡豆的 烘焙 ...記者吳素珍／南投報導為豐富日月潭宗教祈福之體驗旅遊行程，並促進國內外遊客到達日月潭及周邊景點之便利性，在交通部觀光局、交通部公路總局、日月潭國家風景區管理處、南投客運等單位協助下，台灣好行日月潭線景點接駁旅遊服務自107年3月1日起再提升，例假日將有4班次(往返各2班)行經中台禪寺、中台世界博物館，...
書名：日本咖啡名店優質烘焙技術，語言：繁體中文，ISBN：9789862517154，頁數：132，出版社：台灣東販，作者：旭屋出版/編著，譯者：薛智恆，出版日期：2012/03/23 ...記者陳榮昌／台中報導名聞遐邇的台中市鐵砧山特定風景區象徵包容、寬恕的櫻花目前盛開，山間一片豔紅、顯示春已到來，過年期間，前來賞花的遊客大量湧入，花海令遊客流連忘返，地方民眾表示，鐵砧山的櫻花都是春節後才會盛開，現在前來賞景是最佳時刻。 台中市鐵砧山係市內主要觀光旅遊景點，具有劍井、忠烈祠、延平郡王像...
... 烘焙師傅，以先進的半直接懸浮熱風式 烘焙機 烘焙出新鮮 咖啡，十餘年來不斷地研發、改進 烘焙技術 ... ...「我很窮。」藝術家蔡政志的眼神卻散發熱切夢想，他硬著頭皮貸款買房，鋪天蓋地創作後，自己捲鋪蓋走路，把家留給藝術。「我只要口袋有錢可以買顏料就好了！」他臉上綻放知足的笑容。 走進高雄楠梓的巷仔內，一整排連棟民宅中，「蔡政志美術館」很醒目，門面擠出不凡的藝術表情，對比草根味的鄰里，視覺上有種後現代衝突感...
2011年12月17日 - 咖啡豆烘焙技術分享!脫水乾燥篇. 最近的我一直的在基本功上做加強！而烘焙部分也不例外！ 我所使用的烘焙機是以直火烘焙為主，所以在早期 ... 圖／網路溫度計 元宵吃湯圓開運，是民間流傳已久的習俗，元宵湯圓吃得好，狗年好運到你受不了～ 吃膩了單調的湯圓配甜湯嗎？快試試網路人氣新吃法，吃開運更吃開心！文：R夫人說到過完年的重頭戲，莫過於一年一度人稱「小過年」的元宵節（正月十五）啦！今年的元宵是3月2日星期五(趕快記下!!) 一整年運勢好壞全...
【用PC或NB才能顯示字幕註解】數位化烘焙機二次烘焙法，可使烘焙咖啡豆色澤相對較均勻。減少酸澀口感。 Images Source: facebook 、 castle 、 facebook 、 wp 、 facebook 一年365天走遍全世界不是夢好吃好玩好有趣，從台灣各大城市的美食景點，到美洲、歐洲的鄉村...
自家 烘焙咖啡館‧經營分析《 技術篇》 接下來要談的是自家 烘焙咖啡館的核心重點，也就是【 咖啡豆 烘焙】。 ...記者蘇彩娥／南投報導2018第三屆埔里跑(PULI POWER)山城派對馬拉松，將於3月11日﹙星期日﹚在埔里鎮地母廟盛大舉辦，此場賽事由埔里鎮公所、18度Ｃ文化基金會共同主辦，屆時將會有4500名愛好跑步的選手共襄盛舉，今年也特別在台灣中心點飛行傘場域增設音樂演奏饗宴，埔里鎮長周義雄18度Ｃ文化基...
Mars我的名字，品牌，風格，我們不只是 咖啡館，只要是Mars喜歡的商品我們就會提供！我們主業是 咖啡豆 烘焙 ...王格瑜 專欄 退休旅遊達人 圖片來源／王格瑜 電影《One Day》（中文譯：《真愛挑日子》），敘述兩個相愛的男女主角，經過各種峰迴路轉，尋求人生伴侶的感人故事，兩人相遇的地方，正是充滿舊時情懷的愛丁堡。 這是一座古色古香，富含歷史人文的城市，街容市景井然有序，拐個彎彷彿就能看見不同的世界，令我與妻...
別揉眼睛，這些照片沒有失焦，這是3D裸視的投影效果，利用投影技術讓虛擬的小廚師出現在餐盤上，桌面化身大海、雪地等不同場景，由勤勞的小廚師上山下海找食材，做菜給你「看」，不僅絕無冷場，動畫結尾前還會奇妙地「消失」，製造影片高潮，好看、好拍、好錄，話題十足。 世界上最小的廚師叫做「Le Petit Ch...
撰文／楊舒涵、圖片來源／shutterstock 臺灣中部氣候宜人，擁有豐富人文歷史與自然景觀，也有許多熱門風景區以及觀光景點，其中有幾處適合闔家同遊、銀髮族健行散步的山林步道，現在就跟著《退休好幸福》的腳步一同前進山林，徜徉在芬多精裡吧！ 景點1：大坑登山步道 位於臺中市北屯區的大...
接連造訪幾家清酒造後，歸納發現他們有幾大特質，1.強調歷史感、2.重視創新研發、3.致力自身特色的發揮。大關與菊正宗2家酒造在台灣都有相當不錯的知名度，不過我過去對他們的認識似乎都只有名卻少了魂，在地取經後才知道，原來他們是如此值得尊敬。 大關知名度高 關壽庵多角經營1711年創立的大關酒造，大家在...
記者吳素珍／南投報導九族櫻花祭自二月園區櫻花綻放以來，賞櫻人潮不斷。三月初還有第二波櫻花大道的富士櫻登場，預期將再次引起民眾賞櫻熱潮，九族文化村表示，應因櫻花還在開，櫻花祭活動將延長至3月11日，現在來九族能同時看到八重櫻、富士櫻、吉野櫻同時綻放的美麗，欣賞到三種櫻花的不同姿態。但賞夜櫻和午後票只維...
這間美術館很另類，從貨櫃屋空間、不按牌理出牌的創作，到放牛囝仔出身的藝術家，一條條打破藝術樣板，連雕塑大師朱銘都跌破眼鏡問：「他怎麼可能把學院的框架都丟掉？」 按著門牌，我怎麼也找不到「莊明旗美術館」，在屏東鄉下迷了路，硬著頭皮打電話尋求指點，「從潮州路遇到東港溪支流，順著小溪走就對了。」果然，16...
