滿滿牛肉的月見牛肉飯藏有玄機,居然用義大利米做炒飯,義大利米粒粒分明,更有咬感,一搓破蛋黃,蛋液不停往下流,吃來更滑順,牛腱也軟嫩入味,鍋子燒熱,炒出雞蛋香氣,洋蔥,青蔥大火爆香,義大利米就能下鍋,吸收香料香,一倒入醬油,師傅動作加快,來回拋鍋嗆出鍋氣,放上生蛋黃,先滷再燜的牛腱就能登場,業者Steven說,義大利米把它稍微煮得軟爛一點,口感就跟一般米飯差不多,所以選擇義大利米下去做,更粒粒分明,......
記者謝依霖,台中報導再過幾天就是母親節,今年母親節除了陪媽媽吃飯,送禮外,也可以帶媽媽走出戶外踏青賞花看南瓜,后里中社花市一年一度的南瓜節開鑼了,董事長賴啟文指出,種植玩具南瓜邁入第五年,今年擴大種植16條南瓜隧道,約700坪的瓜棚架上展出20種品種,三千株奇特有趣的玩具造型南瓜,預計可觀賞至6月底,5,9,5,10慶祝母親節,推出賞花賞瓜門票半價優惠只要60元,再加送向日葵好禮3選1,在台灣大量......
松露義大利麵不淋白酒,改成了中菜裡常出現的,女兒紅,也就是紹興酒,醇厚老酒香和香氣獨特的松露,意外搭配,而搓破溫泉蛋的蛋黃,讓麵條口感更滑順,製作方法大公開,先用培根,洋蔥和玉米筍爆香,大量香菇增添甘甜滋味,最佳配角,女兒紅,下鍋立刻嗆出迷人酒香,光聞就要醉了,還要靠鮮奶油讓女兒紅的味道變柔和,才能和義大利麵搭配,最後來回翻炒讓醬香扒在麵條上,關火後才加松露醬,香氣才不流失,再品嚐酥香鴨胸,沾的居......
烤到酥香的,金蒜桶子雞,外皮金黃,充滿蒜頭香,輕輕一拔,雞翅,雞腿瞬間骨肉分離,肉汁油脂往下流,不過酥脆雞皮怎麼有淡淡檸檬香,原來加入了原住民的香料馬告,帶有檸檬香的刺蔥,馬告下鍋,加入米酒和大把蒜頭,紅蔥頭,幫放山雞馬殺雞,起碼醃漬三天,接著倒入半罐米酒就能準備烤,業者張克群表示,本身是做廣東菜,將廣東菜脆皮雞改良,融合原住民食材,熊熊炭火燒熱鐵桶,整隻雞下鍋整整烤過45分鐘,就是一道美味佳餚,......
西式烤麵高溫烘出魚子的濃郁鮮香,底下可不是義大利麵居然是廣東伊麵,中西合併,麵條沾裹海膽醬,口感比一般麵條,更彈牙耐煮,洋蔥爆香,干貝,海瓜子下鍋,自己做的海膽醬,還要結合清酒香氣,師傅來回拋鍋,讓伊麵吸收海味,就能鋪上滿滿起司,一片片的烏魚子,高溫烤出香氣,店長亞瑟表示,伊麵其實比較有彈性,就算烤久了也不會太爛,反而比較能吸收上面的湯汁跟起司,再品嘗滷到入味的東坡肉,先高溫蒸過再大火收汁,慢慢濃......
湘南黃金種植果農vs,記者說,這就是湘南黃金成串的耶,金黃色外皮,像葡萄一樣成串生長,撥開散發香氣的小巧果實,果肉更是酸甜多汁,日本神奈川縣緊鄰相模灣的湘南地區,是,湘南黃金,的唯一產地,這種外型奇特的水果品種,誕生至今,其實不過30多年,雖然口感獨特,但湘南黃金太過嬌貴,種植困難,產量每年只有200噸,果實比一般橘子小,價格卻貴了2倍,加上類似檸檬的外型,讓民眾望之卻步,民眾vs,記者說,和橘子......
記者陳木隆,宜蘭報導,為兼顧防疫及迎接元宵佳節的到來,羅東鎮公所推出,富貴紅牛,好運金牛,燈籠,紅色及金色系列的小巧模樣,洋溢富貴喜氣及象徵好運連連,訂於2月25日開放兩個時段供鎮民索取,同日並有猜燈謎線上快閃活動,請鎖定,羅東鎮觀光發展所,臉書,有機會獲得限定燈籠,另外還有交通部觀光局的,經典小鎮限定燈籠,只要上網按讚,打卡並出示畫面即可獲得限量燈籠,因應新冠疫情,羅東鎮長吳秋齡宣布取消元宵活動......
旅遊中心,台北報導,春回大地,陽光普照,正是出遊的好時機,陽明山天籟渡假酒店,鄰近陽明山國家公園,不僅擁有得天獨厚的生態環境,更能遠眺北海岸海景,在2021年春季精心規劃推出,春遊玩賞,行程專案,不論是沐浴在山林間享受蟲鳴鳥叫的自然交響樂與芬多精的洗滌之旅,抑或是徜徉陽光海岸享受海濱踏浪愜意之行,只要透過官網或電話預約住房專案的消費者,每位加價999元,由專人導覽行程再加送住宿一晚,天籟渡假酒店誠......
春回大地,陽光普照,正是出遊的好時機,陽明山天籟渡假酒店,鄰近陽明山國家公園,不僅擁有得天獨厚的生態環境,更能遠眺北海岸海景,在2021年春季精心規劃推出,春遊玩賞,行程專案,不論是沐浴在山林間享受蟲鳴鳥叫的自然交響樂與芬多精的洗滌之旅,抑或是徜徉陽光海岸享受海濱踏浪愜意之行,只要透過官網或電話預約住房專案的消費者,每位加價999元,由專人導覽行程再加送住宿一晚,天籟渡假酒店誠摯邀請喜愛大自然的您......
影音中心,廖國安報導防疫期間,餐廳皆禁止內用,民眾對飲食的選擇一下少了很多,然而仍會有想吃高級料理的時候,許多餐廳也看準此機會,推出外帶便當,而一向與高級畫上等號的和牛料理也不例外,經常做開箱及料理評鑑的網紅,Joeman,日前拍攝平價到奢華和牛便當的料理對決,其中有一款頂級和牛便當的表現,竟讓他覺得比平價還差,並大嘆可惜,還要把便當微波才比較好吃,影片中,Joeman首先品嘗兩款平價和牛便當分別......
影音中心,鍾如婷報導台灣是美食天堂,各式各樣的小吃,只要嘗試過令人回味無窮,韓國女孩胤胤在台灣時,最愛吃滷肉飯,幾乎天天要來上一碗,現在因疫情無法來台灣,特地在韓國找到一家有賣滷肉飯,和大腸麵線的台灣餐廳,帶弟弟一同前往試吃,想念的味道讓她洋溢著幸福的笑容,不過網友看了卻說,加錯佐料不及格,韓國女孩胤胤因疫情無法來台灣,想著吃台灣食物來想念台灣,便帶著弟弟赴台灣餐廳,該餐廳除了滷肉飯,也有賣大腸麵......
影音中心,鍾如婷報導台灣是美食王國,各式各樣的小吃,佳餚吃過令人回味,不過在疫情期間,在外無法回台的異鄉遊子,只能藉吃台灣味食物想念家鄉,YouTuber,RU醬,嫁到台灣去後許久沒回家,近日帶日本老公文當一嚐台灣傳統早餐,沒想到擺著紫米飯糰,蛋餅,鹹豆漿的早餐一上桌,文當就驚嘆,台灣人都吃這麼多嗎,RU醬找了一家打著販賣各國早餐為賣點的餐廳,讓文當可以享受台灣傳統早餐,他們點了台灣套餐和美式套餐......
大頭菜,有人叫它,結頭菜,或是台灣話稱為,菜叩,產季大多再深秋到初春,大約11,4月是主要產季,但現在農業技術發達,熱一點的月份也是買得到大頭菜,冬天產量多,我自己很愛吃涼拌大頭菜,但在冬天吃總是稍嫌冰涼,所以總是趁3,4月轉熱的春天來醃大頭菜,不僅好吃,清涼又消暑,和夏季涼拌小黃瓜相比,在我心目中好吃程度相當,都是冰箱必備的涼拌小菜,接下來分享我自己的做法,大頭菜相關知識,1,在網路上可以找到,......
