以精緻唯美為料理主軸的京料理,一直以來都是日本人心中地位最為崇高,歷史也最為悠久之一的地方料理,除了擺盤美觀以外,在地化,重視時令的食材選擇原則更是京料理的核心,同時菜色上著重蔬菜,竹筍,口味較為清淡,菜色上也主以小碟呈現,一餐吃下來更有機會吃到超過20碟,細膩的精神從擺盤跟精細的上菜順序都可體會得到,此次遠東香格里拉ibuki特請來以京料理奪得米其林二星的高木一雄主廚來台,主廚在日本的私人餐廳內......
吃過西班牙風味的餐盒嗎,春暖花開的季節,正是與三五好友,家人一同出遊踏青或野餐的好時機,這時準備餐盒的工作就不可少了,除了自己動手做之外,若想省時間,省麻煩,購買現成的餐盒則可幫忙省去麻煩事,輕鬆出遊,MVSA西班牙餐廳即日起推出西班牙Tapas餐盒,口味獨特,餐盒共五道Tapas,有清爽開胃的,番茄起司綠橄欖,結合西班牙三明治Bocadillo及Pintxos概念的,西班牙臘腸Pintxos,西......
座落在信義區黃金地段的寒舍艾美,自助餐探索廚房一直以來都是熱門話題,食材好,口味佳更是歷久不敗的主因,不過超過百樣的菜色很容易讓人一進門就眼花撩亂,但來到寒舍艾美探索廚房有五道菜是一定不能錯過,包括只有午晚餐提供的安格斯黑牛,帝王蟹等,由巧克力大師製作的甜點也絕對要留肚子下來品嚐,除此之外入場時間也得掌握好,這樣不僅能吃飽也能吃到最高CP值的餐點,安格斯黑牛日式餐檯上現煎的安格斯黑牛,只要用餐期一......
茹絲葵經典牛排館在去年12月於大直赫士盟大樓開設全新旗艦分店,展現全新的時尚氛圍,為經典美味帶來更多風采,滋滋作響,風格的頂級牛排聚焦消費者目光,茹絲葵大直分店宣布自5月1日起正式供應午餐,提供更完整的服務,午餐時間為每日11,30,14,00,晚餐時間為每日17,30,23,00,茹絲葵堅持50年的經典菜單,極具美國美食之都紐奧良的滋味豐富的獨特風格,從開胃菜,頂級牛排,鮮嫩海鮮,佐餐配菜至家常......
戴著斗笠,背著茶簍,大家彎著腰,弓著身,尋找成排茶樹上,最鮮嫩的,一心二葉,茶菁,耳邊不時飄入,啊,這個是一心二葉耶,或是,這種的可以嗎,之類的對話,這不是坪林,石碇或是南投,阿里山上的茶鄉景象,或許你難以想像,但這卻是真真確確發生在台北市內的畫面,還不相信,請來位於南港舊莊的,台北找茶園,mdash,南港茶葉製造示範場,一睹究竟吧,台北找茶園,mdash,南港茶葉製造示範場,是近年來的台北市郊新......
春天正式到來的五月裡滿滿的大自然讓人看得目不轉睛,從木棉花,流蘇花,螢火蟲,每種自然景觀既浪漫又動人,更別提五月初的重頭戲,桐花,仿如落雪般的嬌柔與潔白,總是吸引大批民眾五月登山追桐雪,發出聲聲讚嘆,目前全台的桐花都已進入盛開季節,有些甚至逐漸開始飄落,像是新北市瑞芳四腳亭,三芝一帶,盛開的桐花早在走道上鋪滿厚厚一層柔毯,尤其,大坑桐花步道公園,更吸引不少山友循步道前去賞花,基隆市今年的桐花也開得......
佔地超過1400坪的南港好食城於4月27日正式開幕,集合各種不同的料理包括中式,日韓,異國,輕食等不同主題的區域,也找來26家不同的餐飲集團,一起到好食城營業,其中包括近來超熱門的古巴三明治,在台灣開設第一家分店的日本鶴越烏龍麵和客製化檸檬果汁等新概念飲料店,都讓人眼睛為之一亮,中信南港城擁有超大占地的美食廣場,除了有古拉爵,胡椒廚房,乾杯等令大家耳熟能詳的連鎖餐飲外,裡頭還包含有各式各樣的新形態......
以前農業為重的台灣社會裡,最重要的能量補充就在剛起床的早晨,舉凡牛肉湯,虱目魚粥,燒餅,每一樣都是份量十足又美味滿分的選擇,其中,虱目魚肚湯配肉燥飯的組合跟著台南人北上打拚逐漸傳入台北,在這裡培養出死忠的支持者們,魚肚湯的鮮美和肉燥飯的鹹香,帶給辛苦工作的人們滿滿的活力,在捷運景安站附近,有兩家在當地賣到嚇嚇叫的虱目魚老店,一出捷運站出口,就能看到的斜對面鮮黃色招牌是第一家老店,郭家虱目魚,位於轉......
坐落在中山北路上,一棟由大片落地窗構築而成的Amba中山意舍,具當代感的外觀讓許多行人路過都不免多看一眼,明亮而寬敞的內裝,融合現代感及懷舊家具的元素,讓人一踏進就非常舒服,而不僅在裝潢上用心,連在一樓的Achoi餐廳的菜色都別具新意,五月中正式開幕的Achoi請來了以當代料理見長的Jean,Gerges前行政主廚林明健,創作出一道道結合台灣料理的新概念料理,其中最讓人驚豔的莫過於結合鹽酥雞與涼麵......
百合的孤高潔白讓人一看就相當難忘,也讓它被使用在許多領域中,不管是電影裡的幽靈探測器,還是學運裡的精神代表,帶給人正面形象的百合花都有舉足輕重的存在感,四至九月正好是台灣百合花盛開的季節,如果不想跟大家人擠人去看桐花,又想感覺到春天的氣息,就跑到盛開的百合花田去賞花一番吧,北市一帶有許多適合賞百合花的地方,像是台北內湖的白石湖吊橋,後湖溼地,或是內雙溪自然中心等,整片百合花海美不勝收,不時還可以看......
你眼中的咖啡是什麼,對黑吧的老闆陳貿淞來說,咖啡是一種生命力十足的飲品,幾乎每分每秒都在變化,以非洲和南美洲的豆子為店內單品咖啡的主調,陳貿淞說,這兩個地方的豆子各有不同,但共通點都在帶果香,非洲的豆子果香味較濃,而南美洲的豆子則果味淡些,不過都是順口舒服的味道,以前我喜歡喝調性較野的咖啡,但現在覺得溫順的咖啡更能長久,以一個資深咖啡人的姿態,陳貿淞開始討論起他喝咖啡的歷程,而且好喝的咖啡,要放冷......
微旅行風潮至今未有減退趨勢,尤其在繁忙的台北地區中更是盛行,包含新北市政府觀光旅遊局去年推出的,平溪小旅行,等都受到許多小資族青睞,趁每星期難得的兩天休假,走出舒適生活圈中尋找令人感動的景色,今年新北市政府又再推出新版微旅行計畫,平雙溪小旅,結合平溪特有的天燈文化與特色車站,再加上曾為台灣經濟繁榮重地的雙溪地區有機農業與傳統美食,提供民眾不同的微旅行規劃選擇,去年聚焦平溪的小旅行計畫讓國內外民眾接......
台灣有許多隨著時代演進逐漸沉寂的城鎮,鄰近平溪的雙溪即是其一,過去的喧騰留下的只有曾經繁榮的街市,還有味道依舊不變的古早味美食,像是雙溪裡的,海山餅舖,雙溪香甜小吃部,蔡冰,即是在繁榮之後難得留下的美味,讓老一代的技藝得以傳承至今,以新感覺的味道再度受到現代人喜愛,沿著溪流發展的雙溪街道旁有間,海山餅舖,50多年來堅持製作傳統口味的大餅讓不少人慕名前來購買,多年前,海山正式由第二代繼承,不僅保留好......
過去礦業的繁盛,讓新北市山區形成不少的聚落城鎮,這些城鎮除了保留以前的建築和生活習慣之外,更能見到幽美的自然風光,其中,離平溪不遠的雙溪以有機農業促進城鎮永續發展,不僅舉辦雙溪農夫市集,同時結合平林休閒農場用超專業導領將雙溪的美好大自然介紹給民眾,提供民眾與大自然接觸的好機會,目前有機風潮席捲台灣各地,雙溪也跟著轉型發展有機農業,最近更推出雙溪農夫市集提供民眾直接購買最新鮮的有機蔬果,在市集的後方......
在地中海溫潤氣候下,南義陽光的多情血統,流露在各式食材上,這樣的光芒帶著一點不羈,又多了點浪漫情懷,令人流連,豐碩的蔬果與漁產讓每道菜都像是餐桌上的雅致風景,現摘的番茄鮮紅欲滴,完美色澤恰到好處地襯托主食的風采,包括地中海嫩烤比目魚,義式燉牛膝,經典義大利直麵,蝴蝶麵,麵疙瘩佐帕達諾起司,瑪格莉特薄餅,拿坡里海鮮薄餅,等,義大利料理的多變,總令人目不暇給,即日起,大倉久和歐風館主廚將把一道道義式料......
