過去礦業的繁盛，讓新北市山區形成不少的聚落城鎮，這些城鎮除了保留以前的建築和生活習慣之外，更能見到幽美的自然風光，其中，離平溪不遠的雙溪以有機農業促進城鎮永續發展，不僅舉辦雙溪農夫市集，同時結合平林休閒農場用超專業導領將雙溪的美好大自然介紹給民眾，提供民眾與大自然接觸的好機會。
目前有機風潮席捲台灣各地，雙溪也跟著轉型發展有機農業，最近更推出雙溪農夫市集提供民眾直接購買最新鮮的有機蔬果。在市集的後方是整片的荷花田，夏季時綻放的荷花隨著山風擺動，是雙溪有機市集的一大特色。直接和農家購買食材的時候，不只能向農家詢問挑選蔬菜的方式，農家還會滿懷自信地分享種植的過程，如果聊開了，說不定還能獲得老闆的獨家食譜，把純雙溪的家常味帶回家。
雙溪內有兩家休閒農場，其中一家「平林休閒農場」號稱有全雙溪最專業的解說員，只要在偌大農場裡隨處撿片小花小草，就可以告訴你該植物的名字跟特徵，以及和它有關的生活小故事。此外，平林休閒農場也提供許多DIY體驗，以及古早農村使用過的機具與水車，讓民眾來此不只認識大自然，也可以體驗過去農村生活，感受農業種植的大不易。
農場內提供的餐食是讓來雙溪的民眾念念不忘的雙溪特色之一。老闆娘活用雙溪特產野薑花、番薯等食材，還有農場裡種植的新鮮過貓等時蔬，做出一整桌富有特色的雙溪風味餐。野薑花做成的香腸內有著淡淡清香，掃去香腸內的油膩口感之餘更增添口中香氣，新鮮過貓吃起來格外香甜，不用太多調味料就讓人吃的津津有味，農場裡還有販售野薑花肉粽，特殊的香味讓訂單總是爆滿，下個月端午節還沒準備好肉粽，也可提前和他們預購。
【延伸資訊】
平林休閒農場
地址：新北市雙溪區平林里外平林35號
官網：http://www.ping-lingfarm.com.tw/
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