,雲頂夢號美食相當令人驚艷,付費餐廳相當值得嘗試,圖,記者陳致宇攝,搭乘郵輪度假放鬆又愜意,但很多人都會覺,郵輪上的餐飲總是少了一味,因為安全因素的考量,郵輪一率禁止使用明火烹調,所有料理都使用烤爐,電爐加熱,若是吃西餐倒還好,中式料理習慣大火爆香,快炒,在郵輪上就很難表現,但這次搭乘雲頂夢號美食相當令人驚艷,就連,北京烤鴨,這類的功夫菜都能在船上吃得到,北京烤鴨這類的功夫菜都成為郵輪上的料理之一......
台北國賓飯店首次把館內紅牌川菜餐廳帶出場,位在台北天母的,國賓天母川菜廳,用餐環境沿著環弧型空間打造,還有大幅落地玻璃引入明亮採光,如果說在洋派的空間裡吃川菜不違合,那麼,在熱辣夏天裡品嘗讓舌尖麻癢的雞肉料理也能很和諧,川菜經常運用各式辣椒,花椒入菜,變化百味百碟,味型多變,即使讓雞肉類料理冷吃熱嘗都別各風味,主廚徐鳳欽是台北國賓大飯店每年都到中國的,料理考察團,團員,大陸內地市場裡隨處可見河魚,......
,nbsp,nbsp,nbsp,午夢初醒熱麵茶,乾薑麻醬總需加,hellip,hellip,nbsp,麵茶,nbsp,nbsp,nbsp,長大以後,總不時想起,在胡同兒里生活的時光,還有哪些吃過一次就忘不了掉的老味道,nbsp,nbsp,nbsp,一手端碗,嘴巴攏起,貼着碗邊,趁着燙勁,沿着碗邊轉圈哧溜,把麵茶和麻醬一起吸到碗邊再入口,保證每一口都有芝麻醬和麵茶,nbsp,nbsp,nbsp,柔滑......
到上海旅行,吃,常是唯一重頭戲,在長住當地的美食作家林佩蓁,Peggy,眼中,十里洋場地圖上遍布豐富精彩的美味標記,她帶我走街串巷,吃遍上海,心滿意足之餘,也見識了上海吸納五湖四海吃食特色的大能耐,看完整內容延伸閱讀,上海,汪姐本幫菜,惹人涙汪汪,上海,燒洋食堂,搶菜別手軟,上海,訂製古川菜,入腹皆典故,北京,模範書局,打開楊梅竹斜街,北京,怪奇小店,漢藥櫃裡藏好貨,北京,北京烤鴨,難以抵質樸菜......
這一天,佩蓁約我在長寧區碰面,神神祕祕進了大樓裡的一處民宅,按下電鈴,滿面笑容的小吳來開門,在廚房裡忙得滿頭大汗的,是在中國美食圈赫赫有名的汪姐,自從被美食家沈宏非推薦上了,舌尖上的中國,汪姐便一炮而紅,但她不公開營業,陌生人不得其門而入,佩蓁說,汪姐只招待朋友或朋友認識的人,聽說劉德華來預約2次都沒成,我當初也是朋友引介,才幸運吃到汪姐的菜,前後吃過7,8次,每次來都像是圍爐,有家人為你燒一桌大......
若說汪姐是上海本幫菜的教主,那Paul,Pairet主廚就是稱霸十里洋場的法國食神,他主理的法式大眾現代餐廳,Mr,Mrs,Bund,實驗性十足且奪下米其林3星的,Ultraviolet,無一不是問世就獨領風騷,最新作品則是2017年3月開在外灘3號,UN,CO,Shanghai,裡的燒烤食堂,The,Chop,Chop,Club,甫登場就在上海美食圈裡引起轟動,原來PP主廚與UN,CO,Shan......
離開時髦的外灘,佩蓁又帶我瞬間跳入古老的川菜世界,她說,這位鄧華東師傅在上海美食界的地位不同凡響,大家都以能吃到他,私人訂製,的菜為榮,高大英挺的鄧師傅進門,一點看不出今年60歲,過去任職於成都飲食集團的他,曾被派任到深圳,北京,印尼,上海等地飯店當主廚,1994年正式移居上海後,越來越多朋友吃到他拿手的四川老菜,當地美食家老波頭更是大力推薦,他才在餐廳2樓闢出包廂,做起了私人訂製服務,希望藉此將......
錯綜複雜的北京胡同裡,永遠藏著驚喜,白日裡,我在楊梅竹斜街遇見古籍設計師與收藏家,到四合院與烤鴨約會,又在東四胡同發現道地的京味芝麻醬燒餅,夜深了,在南鑼鼓巷附近的酒吧撞見吟遊歌手的集會,原來胡同像個潘朵拉的盒子,一打開就不可收拾,關於楊梅竹斜街的故事,必須從這間書局說起,3年前,姜尋和太太邢娜無意中走進這條老屋頹傾的破落胡同,家有10萬本以上藏書的書痴姜尋,一看到街上的百年青雲閣,便想起自己收藏......
曾走遍中國各地書店覓書多年,姜尋開書店自有想法,最不想被所謂書店的框架限制,在這裡,你找得到齊全的日本浮世繪作品,也看得到不同版本的金庸,古龍武俠小說,文史藝術類雜書更是包羅萬象,從詩經名物圖解到北京俗語辭典,看得出選書人的細緻心思,甚至還販售他們獨家設計,以三字經等組成的文字魔術方塊,姜尋笑說,不用擔心我的書局經營,我相信閱讀的力量很大,文字不會消失,每個愛書人來這裡都找得到他想要的書,書店自有......
草根影響力新視野,圖,文,劉超,東門町美食街絕對應該是餐飲界的良心,不為別的就為那上千個攤位的小吃均價都不會超過20元,而新奇美食的進駐,也讓舌尖驚歎FUSION潮流居然都波及到小吃了,就算全身上下只帶50元其實也有機會在東門町大啖一番,沒能有閒有錢環遊世界,至少舌頭可以代勞在美食街上品嘗各地美食,出行路線,公交路線,102路,103路,103B線,306路,113路,11路,1路,203路,21......
這間美術館很另類,從貨櫃屋空間,不按牌理出牌的創作,到放牛囝仔出身的藝術家,一條條打破藝術樣板,連雕塑大師朱銘都跌破眼鏡問,他怎麼可能把學院的框架都丟掉,按著門牌,我怎麼也找不到,莊明旗美術館,在屏東鄉下迷了路,硬著頭皮打電話尋求指點,從潮州路遇到東港溪支流,順著小溪走就對了,果然,16個貨櫃屋堆疊如船艦,巍峨矗立溪畔,蓄勢航向大海,看完整內容延伸閱讀,攝影筆記,生平頭一遭,近距離欣賞梵谷四季展私......
,Images,Source,nbsp,mirrormedia,nbsp,nbsp,mozilla0211,nbsp,nbsp,gomaji,nbsp,nbsp,flickr,米其林都說讚,還不快尬廣跟上,米其林指南,日前宣布台北地區,必比登推介,名單,也就是米其林評審團選出滿足當地物價,消費力的經濟實惠美食,台灣以每人平均消費1000元上下為標準,雖然和一般認知的米其林星等評比不同,但獲得名單推......
清明連假到來,位於台南正興街,帶起霜淇淋風潮的,蜷尾家,又將擠滿人潮,不過,排不到號碼牌也不用傷心,蜷尾家將與7,11統一超商聯名推出限量15,000組的華人冰王蛋捲冰禮盒,連假過後開放全台預購,在便利商店都還沒開始賣霜淇淋時,冰櫃裡的蛋捲冰淇淋就是聊勝於無的選擇,不過今年,蛋捲冰淇淋有了新進化,7,11統一超商與在國外冰淇淋比賽獲獎的台南,蜷尾家,合作,由蜷尾家來挑戰製作限量版的,華人冰王蛋捲冰......
