,這次直播來教大家的就是韓式酥脆辣炒年糕,來解釋一下,酥脆,辣炒年糕,並不是真的吃起來酥脆,韓國的酥脆,意指沒有湯汁,乾炒的意思,傳統辣炒年糕帶有湯汁,所以後來也發展無湯汁的酥脆辣炒年糕,食材,年糕一包,2杯紙杯量,約兩人分,魚板2張,大蔥2根,高麗菜20g,鵪鶉蛋適量,醬料,辣椒粉1湯匙,醬油1湯匙,料理糖漿2湯匙,韓式麻油2湯匙,辣椒醬1湯匙,黑胡椒適量,首先先拿1根大蔥出來切成蔥花,能切越細......
,nbsp,我每天都喜歡喝杯咖啡來提神醒腦,但很趕著要上班時很常就只能遷就三合一咖啡,或找空檔再去超商買咖啡,但喝過不少好咖啡的我,私心還是喜歡手工沖泡的風味咖啡,只是符合我喜愛的好喝咖啡除了需要花時間等待咖啡煮好,單價也不便宜啊,哈囉咖啡hellcoffee的濃縮咖啡冰磚,是把新鮮咖啡用獨家的濃縮技術,將咖啡的新鮮風味牢牢鎖在冰磚裡,每顆咖啡冰磚都喝得到咖啡的香醇,只要加水沖泡就能馬上飲用,花費......
根據美國農業部,USDA,最新研究指出只要是全部由,肌肉組織,組成的部位,如,里肌,瘦肉,用電子即時溫度計測量肉的中心溫度到達,mdash,華氏145度,攝氏63度,時並靜置三分鐘後安全食用,此溫度的豬肉會比需要加熱至華氏160度以上的豬絞肉,其他絞肉亦同,切面顏色明顯粉紅許多,為什麼要靜置,靜置,是保持肉質鮮嫩多汁的秘密武器,食物離開火源後靜置時會持續加溫華氏10,15度,也就是說如果將豬排加熱......
提到威士忌,醇厚的琥珀色,立刻讓人聯想到燒喉感,其實,威士忌的可可,堅果,焦糖香氣,說穿了就是冰淇淋和甜點的滋味,熱辣又柔情,夏天,花點心思來杯解渴系威士忌,消暑滋味絕對讓你嫑嫑的,威士忌品酩,是一門學問,凍飲是夏季的沁爽喝法,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會,The,Keeper,of,The,Quaich,首位華人女性終生會員的李素溶,Julie,Lee,指出,威士忌的酒精濃度高,放在冷凍庫不會結凍......
在台灣以專業乾熟設備,布菌,控溫,控濕製作歐式風乾熟成肉品的,乾熟工場,主要做B2B,企業對企業,近年在西餐主廚之間相當火紅,當我來到,我愛你學田實驗廚房,主廚蘇彥彰端出融入乾熟工場肉品的,風乾香腸與火腿盤,鴨胸生火腿風味燉飯,炭烤乾式熟成帶骨牛小排,其中燉飯最令我難忘,冷的鴨胸生火腿切丁撒在熱燉飯上,米飯熱氣帶出鴨胸熟成的特殊氣息,還沒吃,香氣就鑽進鼻腔,拌著一起吃,鴨胸的鹹香為溫潤燉飯提出層次......
,不知道大家是否跟大口一樣喜歡逛市場呢,市場裡頭不僅有濃濃的人情味,且還有許多深藏不露的美食等著大家來去發掘,這次大口要帶大家來去逛新北市的,金山第一公有零售市場,跟,瑞芳美食廣場,不僅好吃好玩又好買,而且攤攤都是美味代表,大口建議打算到北海岸一日遊的朋友也可以順道把這兩個市集給排進去唷,其中像是,金山第一公有零售市場,的富品家,阿郎甜不辣店,長榮肉舖的共同特點都是手工製作的店家,且大多都是在地老......
,假日常常不想待在家,卻又不知要去哪裡去玩嗎,以前很愛去宜蘭羅東玩的我,後來會因怕上雪隧時要塞很久而感覺意興闌珊,其實北部的朋友很建議到桃園新屋來個一日遊,到范姜老屋群感受客家人文,到新屋綠色走廊騎腳踏車,到永安漁港看海景,途中還有經過友福花園農莊,永安61庭園咖啡,愛琴海香料廚房海岸咖啡廳,等,海客好店,認證的中式,西式餐廳,可以感受客家美食的多元性與豐富性,是能滿足身心靈的海客輕旅行,nbsp......
,撰文,林玫妮,說到冬季美食,白蘿蔔可說是首當其選,衛生福利部臺南醫院營養科營養師王品方指出,白蘿蔔的植化素,膳食纖維,維生素C豐富,有保護DNA,防癌,助消化的效用,並能促進腸道蠕動,預防便祕,常見的烹煮方式,以滷製品,煲湯居多,建議切小丁,切片再料理,會較好入口,另外,許多人喜歡以白蘿蔔加排骨一起煲湯享用,王品方營養師提醒,因排骨為飽和脂肪,且排骨中的髓液含較高的膽固醇,吃太多對有慢性病的患者......
,1,Ario,卡通角色造型手推車,Ario,是日本大型連鎖購物中心,在關東,北海道,關西都有分店,我最常去東京龜有店,主要因為逛街逛多了已經逛到不知道要逛什麼了,只好往周邊的mall,發展,Ario,龜有的交通算方便,搭乘東京地下鐵千代田線往綾瀨的方向,選擇可直通JR,常磐線的列車,在龜有站下車走路5,分鐘就到,提醒有帶小孩來的朋友,進入賣場後可以去1,樓手扶梯旁找找看卡通人物的手推車,小孩會很......
不用冷凍庫也能做冰淇淋,你會需要,英式蛋奶醬,或優酪乳,冰塊,細鹽或粗鹽,一支溫度計,一個食品塑膠袋,一個沙拉碗,幾塊冰塊和粗鹽就能製作冰淇淋唷,準備時間,30,分鐘,nbsp,你會看到,不必冷凍也能做出冰淇淋,甚至製造出,20,的環境,這一切全要歸功於冰塊,和鹽巴的結合,鹽巴接觸冰塊開始溶化,但為了溶化,鹽巴必須從冰塊擷取能量,冰塊本身的能量減少了也變得更冷,所,以溫度往下降,nbsp,實驗步驟......
,很猴急,八裡八裡,管它咖啡灑滿地,韓國人普遍個性都很急,擠地鐵的韓國大媽就是最佳代表,但我聽說,連韓國A片的劇情也很急,hellip,hellip,nbsp,國中數學老師外號老董,他有個口頭禪,快點快點,hellip,hellip,慢慢來,個性很急的老董,看到學生解數學題時動作太慢,就會催大家,快點快點,一但發現有人粗心算錯題,又會要我們,慢慢來,不要急,搞得我好亂啊,於是,快點慢慢來老師,就成......
,近來辦公室瘋蛋糕團購,身為團購主辦人的我當然要找好吃又不貴的蛋糕,在透過網路上蛋糕之友的介紹找到了這家台中,蛋糕店,這家店好吃的蛋糕有鮮奶乳酪蛋糕和造型可愛的茶蘋果蛋糕,很多來外地玩的客人都買來當台中,伴手禮帶回去送人,nbsp,咕咕霍夫應該是我大學時代就開始吃的麵包店了吧,學生時代超幸福的事情就是下課後走到麵包店裡面,一邊聞著剛出爐的麵包香一邊挑選麵包,但這麵包還不能馬上就吃,要忍著,因為這可......
,台菜四大天王偷吃步,備好蔥,薑,蒜,辣椒,為了節省煮婦回家料理的時間,事先備好這些辛香料就很關鍵了,讓這幾個台菜的靈魂伴侶,延長食用保鮮期有一個共同的原則就是,能冷凍的,就不冷藏,能冷藏的,就不放常溫,nbsp,青蔥,冷凍保存,將洗淨的蔥用紙巾吸乾水份,切成蔥段或蔥末,個別裝入密封袋中攤平放入冷凍庫,不必解凍即可直接使用,nbsp,薑,冷凍保存,把洗淨的薑切成薄片,以不重疊的方式排放於盤子上,再......
,新手廚娘的逆襲來了,簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們,讓老公和孩子把妳當神在拜,讓婆婆媽媽不敢再叨唸你過年過節,親友聚會不用再害怕,下班不用趕著買菜,廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂,nbsp,A,nbsp,雞蛋,一個冰箱少了雞蛋的心情,就像看了許久的韓劇某天終於完結篇,那種失去重心的悵然落失感,雞蛋在餐桌一直是一個不搶鏡頭的配角,但哪天cue,到它要當主角的時候,又能大器出場的厲害角色,跟廚娘這樣......
常備菜升級新概念,半調理醃漬,讓料理更新鮮有味週末5分鐘做好預先醃漬,就能節省60,以上的烹調時間,1種食材,times,1個配方,times,3種料理法,rarr,午餐晚餐,便當菜無限變化,nbsp,常備菜,在台灣已流行一陣子,但對於不喜歡吃,冰箱冷食,和,覆熱食物,的人來說,半調理醃漬,是更棒的選擇,一樣省時快速,卻能天天新鮮上菜,本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行,書中分享了老師級的......