體驗紐約一如啃食蘋果,觀光客通常只見了外皮的鮮豔紅潤,嘗了果肉的甜美多汁,真是住在這座城市,一路啃到果核,才能領略這粒大蘋果的甜中帶酸,酸到甚至令人難以承受,這座城市絕不僅是外地人短暫停留片段所見的繽紛炫目,若非上東城流著藍血的貴族後代,百分之九十九的紐約客其實都在外人稱羨目光背後求生存,紐約每月房租平均八百美金起跳,稍微講究居住品質與周遭環境則要一千兩百美金上下,這價位據說在中西部可以住到城堡,......
,唯有熱愛,方能持久,nbsp,哥大帥主廚,nbsp,如今,小眾餐館似乎無處不在,在樹屋,動物收容所的貓咖啡館,在國家公園裡的卡車餐館上,在你能想到的任何地方都能找到美食,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,但你嘗試過在大學宿舍里點餐嗎,而且樣樣都是精緻美食,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,食物美就罷了,美食的創造者還是妥妥的小鮮肉一枚,顏值高也就罷了,偏偏還是哥倫比亞大學的高材生,n......
,自從捷運通車後,去到哪都很方便,尤其是林口A8商圈更是店家林立,美食越來越多元,不知道大家是否還記得之前大口介紹過一間位於長庚醫院對面巷弄內的特色料理,華潮手創料理,初訪,不僅店面充滿濃濃工業風,加上創意又美味的獨特料理,讓人吃過一次就念念不忘,前陣子據說他們又增加了新菜色,大口立馬找時間過來嘗鮮,果然每次來都有不同的驚喜,現在更推出美味即食包,讓你免出門就能享用跟餐廳同等級的美味料理,送禮自用......
范琪斐的美國時間,范琪斐,美國禁忌實在太多,像是你跟非洲裔講葡萄口味的汽水是歧視,hellip,我個人認為駐紐約特派員最好的福利之一,就是有很多採訪李安導演的機會,一項我很自豪的紀錄,就是我訪問李安導演的次數可能是華人記者之冠,我從,囍宴,就開始訪問他,而且有好幾次超過一小時的訪問,這倒不是我很會問,而是導演很會講,尤其講到他的電影時,常常一發不可收拾,有時為了趕時效,我還得跟李安的助理李良山使眼......
,范琪斐的美國時間,范琪斐,跟老美聊天,我最喜歡的話題就是,食物,因為老美實在太多東西不吃,Roberto最喜歡跟朋友吹噓,他的臺灣老婆,也就是我,在厄瓜多曾經吃了一整個羊頭湯當早餐,還跟對方形容,如何羊眼睛,羊舌頭,羊耳朵都漂浮在湯中,可清楚辨視,我通常會加一句,氣管最好吃,軟中帶一點脆的口感,Roberto看到他的美國同胞聽得目瞪口呆,他就很得意,他都忘了,我在吃的時候,他不但一口都沒法吃,連......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,若想見識韓國文化如何滲透紐約,不妨至曼哈頓中城區走走,位於西32街及百老匯交界處的韓國城,紐約客口中的K,town,規模之大,店家種類之多,使人置身其中總有時空平移的錯覺,而其中座落於韓國城偏南區的韓食名店,ldquo,Her,name,is,Han,rdquo,因其離開喧鬧街市的,隱藏版,地理條件,極其摩登的室內設計,以及精緻化的家常菜餚,而深......
秋季最愛松露櫻桃鴨鍋,整輯,Aries,Huang,攝影,張晨晟,隸屬乾杯集團旗下,日式鍋物的傳教士,黑毛屋,每年研發的季節限定鍋物料理,總是能讓人回味整個季節,今秋冬推出松露櫻桃鴨鍋,特選宜蘭產櫻桃鴨,日本大蔥,義大利牛肝菌,黑松露,A5級特選日本和牛等世界級食材,口口銷魂,要陪伴您迎接暖胃暖心又療癒的歲末季,黑毛屋,主打涮涮鍋,關東式壽喜燒,以及博多水炊鍋,去年更引進日本宮崎及山形A5和牛,全......
資料提供,nbsp,nbsp,大板根森林溫泉酒店,nbsp,整理撰文,nbsp,nbsp,楊奈奈,全台唯一同時擁有,低海拔熱帶雨林,優質溫泉,的三峽,大板根森林溫泉酒店,總佔地約十七公頃,海拔不到300公尺,卻擁有國寶級的原始板根亞熱帶雨林景觀,園區內有品質極優的碳酸氫鈉溫泉美人湯,是北部地區唯一的綜合性渡假聖地,大板根森林溫泉酒店是全臺灣唯一結合,雨林,和,溫泉,的雙SPA酒店,經北二高下三峽交......
,米塔精神,深耕餐飲,nbsp,米塔集團,餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下擁有九大品牌,mdash,洋城義大利餐廳,米塔義式廚房,洋朵義式廚坊,米塔手感烘焙,集客人間茶館,千荷田日式涮涮鍋,米塔黑糖,川師傅等,第十大品牌,大河屋,孕育10年,掌握餐飲市場瞬息萬變的契機,結合日式居酒屋和屋臺料理精神,創造新型態日式料理新選擇,大河屋台北首店進駐微風南山百貨,開幕人潮不斷創下連續排......
黑鮪魚大腹,烤到金黃酥脆和鮪魚滷肉飯一起吃,入口即化,油花多的鮪魚肉,和醬油,珠蔥魯的鮪魚滷肉飯,鹹鮮充滿自然甘甜,大理石油花的大腹,大刀一切,串起來,送入500度高溫的備長炭,油脂滴落,激發熊熊火花逼出油香,放在黑鮪魚滷肉飯上,一口品嘗兩種魚肉風味,黑鮪魚赤身撒上鹽巴,用原住民的胡椒馬告來回抹入味,噴槍炙燒讓赤身表面微酥,喚醒馬告的檸檬香,就能切片,點綴金箔,好清爽,黑鮪魚大腹窯烤,赤身炙燒,肥......
每個月6號都是頂呱呱的,呱呱絕配日,活動,在這天會推出特價148元的紫區,黃區各選一隨意配套餐,享受滿滿的自由度,愛吃什麼自己搭,黃區99元從以下擇一,經典1號餐,呱呱包,1,原味雞腿,1,原味2號餐,原味雞塊,4,老饕3號餐,原味小腿,2,脖子200g,紫區49元,從以下擇一,地瓜薯條180g,35元飲品,L,1,呱呱包,1,35元飲品,L,1,阿勇雞塊,5,35元飲品,L,1,頂呱呱絕配日活動......
8月7日八景島水族館XPark開幕,頂呱呱X美國功夫茶桃園新光影城店以水族館為主題打造設計,同步推出獨家新品,海底寶寶餐,藍色海洋冰沙,海底寶寶餐139元,套餐包含甜甜包,2,鱈魚塊,3,阿勇雞塊,5,35元功夫茶中杯一杯,海底寶寶餐的甜甜包特別印上企鵝圖樣,呆萌滿分超級可愛,鱈魚塊為金黃小魚造型,搭配水族館主題剛好,藍色海洋冰沙以象徵海洋的藍柑橘為主,打造出漸層夢幻的單店限定飲品,原價100元,......
大塊紐約客牛排,肉質粉嫩,一般牛排都會搭配蒜片,不過底下居然是台灣味炒飯,主廚溫宏元說,因為牛排一般會加蒜頭下去一起吃,所以整個炒飯就會跟牛排搭起來比較不會來得那麼突兀,師傅用生蒜,蒜片烘托牛肉香,讓炒飯不搶味,熱油逼出新鮮百里香,迷迭香的香氣,在牛排上沾一沾,切開來外皮酥香,剛好三分熟,就怕炒飯太搶戲,老闆用生蒜,洋蔥爆香,台東米煮的時候,水分也要減少,炒起來才乾爽,撒上炸蒜片就能上桌,怎麼還有......
燒熱石鍋裡的牛骨湯散發香氣,牛肉直接泡入涮三秒,肉質粉嫩甘甜,牛百葉過一下更清脆,就連河粉也能下鍋,加點九層塔,這是越南這兩年流行的越式石鍋,台灣黃牛肉大刀切成片,幾乎薄到透光,熟的牛腱,毛肚,也要燙一下,就能燒熱石鍋,倒入熬煮20小時的高湯,業者吳春環表示,我們用牛大骨去熬大概快20個小時,再品嚐咖哩海鮮炒飯,粒粒分明的金黃米飯,充滿薑黃香氣,雞蛋,米飯下鍋,來回翻炒,把飯炒鬆,加入咖哩粉,味道......
染上醬色的紅燒肉,滷到連軟骨都能咬斷,滴滴入味,不過上頭怎麼纏了一圈圈,原來是眷村菜常見的豇豆,紅燒肉香醇甘甜,靠豇豆的發酵酸香,平衡油膩,台中小農的飛天豬,油炸炸到定型,外皮酥香,主廚黃鈞平分享,飛天豬跟一般市場上看到的五花肉來講,油脂部分相對比較少,我們做法上結合我們的濃湯,味道比較濃郁,這還不能滷,師傅拿出到發酵豇豆,手工把五花肉從頭到尾纏一圈,滷40分種,再泡一小時,滷透的紅燒肉,文火慢慢......
