杏仁是丹麥人很常用到的食材之一。杏仁糕包入榛果泥，再裹上巧克力、灑上杏仁脆片，做法簡單，但口感和外觀可不一般，尤其適合搭配咖啡跟甜酒，節慶必備！
材料
白巧克力，黑巧克力，或是牛奶巧克力（看個人喜好）、杏仁糕200g（杏仁去皮打成粉及200cc果糖漿混合而成，糕點材料行有賣現成的）、榛果泥塊（買不到塊狀的話，可用抹吐司麵包的榛果醬代替）、杏仁碎片、可以裝飾的糖珠。
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