家常菜食譜阿基師家常菜食譜大全@用牛奶盒也可做出美味押壽司

通常大家聽到<押壽司>,都會有製作非常複雜的印象, 其實只要運用生活中的小模具就能輕鬆完成喔!不同模具還能將一種食材變出各種風情,讓我們一起來試試看~用牛奶盒模具,做出千變萬化的押壽司造型吧!

用牛奶盒也可做出美味押壽司

** 牛奶盒模具 DIY

將充分洗淨後乾燥的牛奶盒,剪成寬 4 公分左右的筒狀,三兩下就能完成押壽司專用模具。為了避免模具搖晃,須筆直地剪下去。另外也可使用小紙盒,製作出不同尺寸的模具。使用牛奶盒,除了隨時都能輕易取得外,牛奶盒擺法不同, 形狀就會改變, 也是一大樂趣。變換不同尺寸或改變高度, 即可創作出不同造型的押壽司。

用牛奶盒也可做出美味押壽司

 

** 蟹肉& 玉米

用牛奶盒也可做出美味押壽司

材料(1 個高 4 公分筒狀牛奶盒模具的分量)

五穀雜糧壽司飯(參閱 P.10)……70 公克

壽司飯……70 公克

蟹肉(罐裝、蟹肉絲)……2 大匙

玉米粒……2 大匙

山芹菜……少許

作法

1  將牛奶盒模具用水沾溼,再呈正方形放在盤子上。裝入五穀雜糧壽司飯,鋪上保鮮膜後再將表面壓平,並仔細壓緊。上面再裝入壽司飯,然後同樣壓緊。

2  將蟹肉與整顆玉米放在作法 1 上,然後脫模。

3  將山芹菜擺在作法 2 上。

** 炒蛋& 鮭魚卵

用牛奶盒也可做出美味押壽司

材料(1 個高 4 公分筒狀牛奶盒模具的分量)

  壽司飯……70 公克

  櫻桃蘿蔔檸檬醬菜(參閱 P . 1 2 )……4 片

  壽司飯……70 公克

  青海苔粉……1/4 小匙

水煮荷蘭豆……2 片

炒蛋(參閱 P.11)……1 顆蛋的分量

鮭魚卵……2 小匙

 

作法

1  將A的櫻桃蘿蔔檸檬醬菜切成末。水煮荷蘭豆切成絲。

2  分別將 A 與 B 拌勻。

3  將牛奶盒模具用水沾溼,再呈菱形放在盤子上。裝入 B,鋪上保鮮膜後再將表面壓平,並仔細壓緊。上面再裝入 A,然後同樣壓緊。

4  將炒蛋放在作法 3 上,然後脫模。

5  最後將水煮荷蘭豆與鮭魚卵擺在作法 4 上。

用牛奶盒也可做出美味押壽司

   資料來源《簡單做 超可愛一口壽司》http://ppt.cc/4zG7Z

 《簡單做 超可愛一口壽司》料理分享會 http://goo.gl/XNE3sI

 

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