【DIY黑椒滑雞煲】1.雞腿切塊,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌勻醃製20分鐘。2、青紅椒、洋蔥、姜切片;蒜切末。3、爆香薑蒜片,倒入洋蔥和雞塊(包括料汁)中火翻炒,加黃酒。4、再放進砂煲,加黑胡椒粉,拌勻;小火煲15分鐘,至收汁。5、倒入青紅椒片,再煲2分鐘。放少許鹽和香油、黑胡椒粉。
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