美食之旅寧夏夜市美食@基隆✿簡家蚵仔煎

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啟動刨冰機,整桶的剉冰再加上天然熬煮的鳳梨醬,散發淡淡果香。鳳梨醬和清冰均勻融合在一起,店門口外排隊的民眾快要等不及了,來一杯鳳梨冰沙消消暑。遊客說,「還不錯,不會太甜,它還有果粒。」遊客說,「芒果味很重、很甜,然後消暑。」不只鳳梨冰,還有芒果冰沙,遠到花蓮來玩的遊客,拿著杯裝冰沙和店面拍照,因為這...

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油花彷彿大理石的A5和牛吃生的更鮮甜,豐腴的牛小排壽司搭配洋菇,油脂在口中融化,薄到透光的生牛肉刷上玉味增,韃靼生牛肉和秋天盛產的栗子、牛蒡,還有煙燻蘿蔔,一起入口,感受濃濃秋意。外場領班賴怡崴表示,「生牛肉握壽司上面的洋菇還有薄切生牛肉,上面用的柚子玉味噌都是比較代表秋季的食材。」燒肉也不馬虎,厚...

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一顆顆的飽滿鮮蚵散發海味,淋上台中人餐桌上少不了的東泉辣醬,酸甜辣的滋味,配上滑嫩鮮蚵,讓獨特的鮮蚵披薩,彷彿在吃蚵仔煎,手指慢慢推開麵皮,擠出空氣,讓外層烤過更酥脆。來回拍打,把麵皮延展到想要的大小厚度,不刷番茄醬,改用和鮮蚵比較搭的蒜泥、洋蔥,主角東石的鮮蚵就能登場,送入石板烤箱,400度快速烤...

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