影音小孩發燒@【三伏天食補】鴨肉補血 吃補未必染藥味

【三伏天食補】鴨肉補血 吃補未必染藥味

三伏天跟著美女中醫彭溫雅來到「青田藝集」,看著滿室書櫃,簡淨的裝潢,還有一架演奏鋼琴,實在很難把這裡跟夏日食補畫上等號。直到餐點上桌,聽著彭溫雅的解說,才知道原來只要依照體質選對重點食材,就能輕鬆張羅出一桌補身餐。

「有些人冬天會手腳冰冷、經痛,就是血氣不足,在三伏天吃鴨有很好的效果。」彭溫雅說,中醫認為鴨肉味甘,性屬寒涼,有大補虛勞之效,也因為富含鐵質,對貧血或月事不順的女性而言,有很好的補血效果。至於一般坊間認為「鴨肉有毒」的說法,是因為鴨肉和芒果一樣,屬於「發物」,容易皮膚過敏的人,確實需要酌量,這時豬肉也是很好的選擇。


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