台中市霧峰區農會酒莊以在地特產黑葉荔枝及龍眼蜂蜜釀造「荔枝蜂蜜酒」，獲得2014年布魯塞爾世界酒類評鑑會（Concours Mondial Bruxelles）金質獎，在德、法、英、美共40多國600款酒品激烈競爭下，以多元層次風味贏得國際裁判青睞，十分不易。獲布魯塞爾酒類評鑑金質獎 「布魯塞爾世界...
每到夏天，冰涼脆甜的竹筍沙拉最開胃，屏東九如農民曾文義種植的烏殼筍，纖維細緻，口感不輸給綠竹筍，尤其烏殼筍身材是綠竹筍的3倍大，「一支抵三支」，吃起來更過癮。不噴農藥，每支重約2台斤 烏殼筍外殼有黑色絨毛，又稱為「烏殼綠竹筍」或「烏腳綠竹筍」，植株比綠竹筍高大粗壯，筍實每支重約2台斤，比一般綠竹筍大...
「黑金剛」、「黑鑽石」蓮霧標榜「紅得發黑」才好吃，但你見過「白蓮霧」嗎？這可是台南新市區的特產，甚至吸引日本人來台一嚐白蓮霧的美味。在地人復育白蓮霧 新市早年種有不少白蓮霧樹，但因果實小、甜味低、產量少，且口感有些青澀，農民於是轉種經濟價值較高的作物，白蓮霧逐漸消失，直到10多年前，地方人士發起搶救...
早年梅雨季節來臨的6至10月間，是屏東縣滿州鄉、恆春鎮農村婦女賺外快的好時機，因為雨後才現身的「雨來菇」，可是老饕眼中的珍饈，趁著太陽露臉前趕緊採集販售，對家計不無小補。人工栽培，雨來菇變普及 如今隨著科技發展，不必等待大雨降臨，以滿州里德、長樂為主的村落到處可見一片又一片的雨來菇；砂地上，灑水器噴...
石花凍雖然「長」得和愛玉凍差不多，但「知名度」可就差了一截，大家都知道愛玉凍是用愛玉子「洗」出來，但對於石花凍怎麼來的就有點陌生了，沒關係，走一趟北海岸就能解開石花凍的「身世之謎」，還能吃到活跳跳的海鮮…盛夏來臨，海邊成為消暑的最佳去處，碧海藍天的北海岸，總是吸引眾多人潮前往逐波戲浪、...
圖說:BBQ鄉村雞肉沙拉，色彩繽紛亮眼、誘人食慾。（國賓大飯店提供）欣傳媒 綜合報導美式料理最能體驗大口咬下、美食滿溢口腔的快感。國賓大飯店成功掀起美式風潮，看好有信義區蓬勃商業活動與世貿展場商機， 1Bite2Go信義店正式開幕，延續獨創的美式活力風格，強調道地新鮮現製的美式餐飲，預期將為信義商圈...
優格被列為世界10大最好的食物，可調節腸胃道功能、提升免疫力並改善過敏症狀，製作成可愛的盆栽，孩子更喜歡吃喔！材料 乾淨的小花盆 1 個（需略大於布丁杯）、乾淨的小紙杯或布丁杯 1 個、優格 1 杯、果醬 2 大匙、巧克力酥片 1 片、迷迭香或綠色植物 1 株。作法 1. 將優格倒入布丁杯中備用。2...
飲食健康至上，如果為了造型而添加人工色素，就太本末倒置了。其實利用食物本身的色彩做料理，一樣能色香味俱全喔！酪梨醬製作方法 1. 挑選成熟的酪梨，外皮變黑、按下去軟軟的，將蒂去掉後呈淺綠色，大概有80% 的機會是個成熟度剛好的酪梨。（酪梨是一種難以捉摸的食物，無論有多少經驗還是會不時觸礁。） 2. ...
便當並不是只能帶到學校吃，便當的形式也不是只有便當盒。如果假日要出遠門去玩，也能準備飯糰在途中享用。天氣好時到公園、到海邊，能有像野餐般的心情，可以帶著自己做的飯糰，和大家一起分享。材料 飯 1 碗、日本醃梅子 1 顆、海苔 1 小包、豌豆芽 1 小把 作法 1.將醃梅切成歲末，和飯拌均勻，捏成大小...
天氣炎熱，大家都想來點冰品、冷飲消消暑氣，中醫師周宗翰說，刨冰、冰淇淋或其他冰鎮飲料，雖可暫時解渴，但應避免過量，最好利用蓮子、綠豆、百合、白木耳、愛玉自製冷飲，不只袪暑、降火氣，還能健脾、清心火，民眾不妨動手做做看。 涼性食材可降火氣、清心火 台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出，夏季氣候炎熱，人體陰虛...
