【撰文‧攝影 ｜ 陳偉倫】 三百多年前，荷蘭人意外發現了美麗婆娑之島—福爾摩沙，視為首度交流，三百年後的今日，荷蘭設計師Willeke Smit帶來了全新的創意，在府城架構起一座優雅的堡壘，勾勒東方與歐陸的文化精髓，細節精美，令人激賞。 坐落於南紡夢時代的老爺行旅，是老爺飯店集團旗下的...
和逸‧台北民生館的Cozzi KITCHEN將於2015年4月1日至2015年6月30日獻上「美牛新食趣」，最低不到六百元起即可享七款炭烤美牛套餐，包括「炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排」、「炭烤美國頂級老饕牛排」、「炭烤美國頂級肋眼牛排」等，主廚精選不同部位美牛，以炭烤方式鎖住頂級美國牛排香甜肉汁，外...
文：卡妙 今天累不累？想不想要來個下午茶蛋糕？現在正好是草莓盛產的季節，Miniature Space也推出了最新作品“超迷你”草莓蛋糕，好吃又不怕胖，讓人看了好想吃阿！ 首先，準備一片吐司麵包 (圖片來源：boredpanda) 用模子壓出兩塊蛋...
也許你吃過美國極黑安格斯（Black Angus）牛，也吃過日本黑毛和牛（Kuroge Wagyu），但這兩種牛配種而成的「美國和州牛」，嘗過了嗎？台北晶華酒店三燔本家3月13日至4月13日推出「美國和州牛壽喜燒」活動，牛肉盤無限供應，只要980元，就可大飽口福。採用油花豐美的下肩胛部位，切成0.1...
非得要價格上萬元、層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎？每每遇到這問題，白蜜思嘉（Moscato Bianco）總是能給你另一個答案。她的討喜香氣，總令人想到過世的女影星-布蘭妮.墨菲。與幾位超一線大咖比，這位女星鮮少留名歷史的作品，但你不得不承認，一看到她那甜美的氣質，每一個人都會不禁露出微笑......
想吃北京全聚德烤鴨，不用千里迢迢到中國，來一趟宜蘭就行了。長榮鳳凰酒店（礁溪）邀請中國全聚德進行46天客座合作，烤鴨、火燎雞心、鹹水鴨肝、芥末鴨掌等等知名必吃菜色，這裡一應俱全，而且中國全聚德除副總經理、前門烤鴨店熱菜廚師長王志剛來台之外，還來了位說菜人，品嘗美味鴨肉料理時，聽上一段精彩說菜秀，可是...
臺北遠東香格里拉國際大飯店上海醉月樓邀請上海著名的國家級酒店「虹橋迎賓館」主廚團隊來台客座，自明（5）日起至3月14日在遠東香格里拉即可享用上海菜國宴級享受，包括糖醋大黃魚、荷香糯米甲魚、富貴牡丹大蝦等，此次來台的主廚團隊除了主廚張李外，還包括點心師傅一共33位大陣仗來台，就是要給台灣人元首級的享受...
魯菜，從字面上看來直覺是山東菜，不錯，正是取該地簡稱「魯」字命名。其料理發展歷史悠久，依據《尚書》禹貢篇記載，至少在夏朝山東已開始用鹽調味，北魏的《齊民要術》更詳細闡述山東地區的烹調技術，無論是煎、燒、炒、煮、烤、蒸、腌、臘、炖、糟，應有盡有，直到宋代成為「北食」代表，明、清兩代更高舉為宮廷御膳主體...
【文字．攝影=Ryan】 mamma cafe 151A 有機無農藥的手作料理 還沒走進mamma cafe 151A，就看到老闆熱誠的歡送客人離開，也順道對經過的我們介紹他的經營理念與想法。mamma cafe 151A以有機栽培、無農藥的手作料理為主，希望能發揮食材...
因「生菜沙拉」主材料為蔬菜與水果，自然爽口、具飽足感且熱量極低，故對於想減肥的人而言是個絕佳選擇。卻也由於「生菜沙拉」大多清淡無味，因此常見民眾為增添其風味而搭配沾醬食用，如凱薩沙拉醬、日式和風醬等。不過究竟何種沾醬口味是民眾的最愛呢？為瞭解何者為國人最喜歡的「生菜沙拉沾醬」，Pollster波仕特...
