坐落在中山北路上，一棟由大片落地窗構築而成的Amba中山意舍，具當代感的外觀讓許多行人路過都不免多看一眼，明亮而寬敞的內裝，融合現代感及懷舊家具的元素，讓人一踏進就非常舒服，而不僅在裝潢上用心，連在一樓的Achoi餐廳的菜色都別具新意。 五月中正式開幕的Achoi請來了以當代料理見長的Jean Ge...
安妞～各位可愛的mina讀者們，是不是每到四月臉書就會被粉紅色賞櫻團洗板，交到壞朋友只能無限忌妒羨慕吧！今年沒去的朋友也不要氣餒，這次阿米果準備的是〝櫻花特輯〞，教大家如何事前做功課，抓準日期買機票，並搶先讓大家知道韓國各地賞櫻秘境的夢幻實況喔！ [韓國最大級櫻花慶典♥...
熱血社團故事大募集！ 大家還記得不久前發生復興空航墜毀基隆河的事件，當時現場有數百名軍警消不分日夜全力救援，「胖卡達人」龔修賢熱血號召胖卡餐車團隊，一起為現場搜救人員提供免費的熱食和熱飲，只為了一句話：「我們做不了什麼，我們只能提供必要的溫暖。」這是他們充滿熱血的表現。不管多偉大的善行，也需要從一...
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時序到了四月，襲來暖意和盎然的生命力，在此同時，一年一度的泰國「潑水節」也即將來臨，這是一個表達祝福之意的節日！即使沒有身歷其境感受佳節氣氛，我們還是可以在這初夏時節，和親朋好友相約吃泰式料理，酸辣滋味在舌尖跳躍，堪稱味蕾一大滿足！一同歡慶泰國新年！(原文出處) 每年的4月13日到4月15日一連三...
夾雜著陣陣的高粱酒香與隨處可見的軍事遺址，經過時間的洗禮，金門已成為一個用歷史故事與觀光景致交錯堆疊的特色地理環境。殊不知，有這樣一群台灣本島人，甘願離家500里，在這裡展開新生活。 文／藍雅婷 攝影／楊弘熙 回程，飛機來到可以鳥瞰全島的高度時，「生活」兩個字的含義，才在我心...
在餐廳的酒，侍酒師能喝嗎？當萊特還在巴黎時，常有好友來巴黎旅遊請萊特推薦一些米其林餐廳，特別有印象的一次，是好友到米其林三星用餐，用餐後馬上打電話問萊特說：「侍酒師光明正大喝我的酒是合法的嗎？」一問之下，原來是侍酒師的開瓶試飲。「那支酒可是要價三百多歐呢，他那一杯少說也有十來歐！侍酒師喝客人的酒不用...
父親在世時每逢蔬菜量產季節總是與媽媽攜手醃漬曝曬菜乾，第一次吃到的菜乾也是他們親手製作，不過不常做花椰菜乾，我也只拿過一次或許那一年花椰菜特別便宜吧。 現在我會做的菜乾都是請媽媽口述記下，花椰菜價格雖然不如高麗菜便宜，不過還在可忍受範圍，建議一次曝曬最少2-3顆，因為曬好的量非常少，只...
每年3月，大雅麥田從淺綠轉為金黃，再等十多天，麥穗「點頭」，便是農人收割的時節；採後的小麥除了釀酒、製作麵食，麥農還研發小麥燒、爆麥香、黑糖紅麥等食品，只有在地吃得到，有機會到大雅，一定要嚐嚐。春風吹起，鮮綠的稻秧隨風搖曳，一田之隔，穗穗飽滿的小麥也舞動金黃波浪，稻、麥同台競舞，是「麥之鄉」大雅初春...
擁有鮮甜湯汁與美味內餡的湯包，一直深受不少老饕喜歡。但最近於南港展覽館開設的寒舍樂樂軒，一款麻辣雙椒小湯包引起討論，究竟做法或內餡有何特別之處？其實作法大同小異，但師傅會以手工拌炒朝天椒和花椒，調味後打成泥，加入五花肉拌攪，以提高鮮味、辣味及口感。一入口辛香微辣的湯汁四溢，帶給味蕾過癮痛快的享受。食...
