【蝦皮鍋塌豆腐】1、豆腐洗淨切片，加一點鹽醃一下，雞蛋打散；2、調一碗味汁：排骨湯薑末鹽白胡椒粉；3、吸去豆腐表面的水分，然後裹上一層乾麵粉，接下來裹一層蛋液，放入平底鍋中，中小火煎成金黃色的豆腐片；4、鍋內倒入調好的高湯味汁，煮開後放入煎好的豆腐片，小火收汁，最後撒上香蔥末。
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雞肉韭菜粥 【材料】方便製作的分量 米．75g（或量米杯的90ml） 雞腿肉．50g 太白芝麻油．2小匙 雞骨湯．900ml 韭菜．15g 【作法】 將米稍微洗過後撈起來靜置30分鐘。把雞肉切成1公分大小的正方形。 將油和米下鍋開小火，炒到米的邊緣略呈透明為止。倒入雞骨湯、加入雞肉，好...
蒸生薑紅茶 【材料】 生薑．適量 紅茶葉．適量 【作法】 1 將帶皮的生薑切成薄片，以冒出熱氣的電鍋蒸3分鐘。用篩網撈起後在太陽底下曬到乾爽。可連同乾燥劑一起放入能密封的容器保存。 2 將想要的蒸生薑分量和茶葉一起放進茶壺內，倒入熱水。可以依照喜好加入蜂蜜。 用蒸生薑為身...
好吃到可以賣的「古早味香菇鹹蛋糕」食譜來囉!!!不用烤箱，在家也能輕鬆做出來的電鍋料理，要準備的東西很簡單，幾乎都是家裡常備的食材，做出來成功率極高，吃起來滿意度也是有高達五顆星XD而且每一口都可以吃得滿滿的餡料，吃起來鹹甜交錯又不容易膩口，大人小孩都喜歡，大家趕快學起來吧!!! 【食材】低筋麵粉...
邁入68年歷史的金酒公司，因應市場口味和飲食習慣改變，不斷研發新的酒款，許多酒款也能料理，為佳餚增添香氣。金酒公司酒體設計中心，依照酒類各自香氣和口感風味，做出區別，劃分出四個象限，讓民眾一目了然，也可以了解到，利用不同的金門高粱，能夠搭配不同的料理。可藉由金門高粱獨特風味，將肉類或海鮮，先醃漬入味...
