【DIY糖醋里脊】
(1)肉洗淨切片,加入雞蛋液,水澱粉,麵粉抓勻。
(2)碗中放料酒,糖,醋,鹽,蔥,姜,水澱粉,少許湯兌成汁。
(3)鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油。
(4)鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。
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