隔餐剩飯再加熱總顯得難吃，除了炒飯、煮粥能讓它不像剩飯，就是焗烤囉。
這道非常容易且不需加油也無油煙，更不想加任何粉類，其實加入蛋液就有黏性，再附蓋起士條，融化後就不怕米飯會散開。
昨晚剛好有剩飯就來做焗烤，也帶一份給編輯吃，原本除了小番茄也想加少許洋蔥丁，但是我們家編輯是出名的挑食，蔥漿蒜都不吃，所以後來只加小番茄。
不過我比較建議加少許洋蔥丁會更香也更甜。
焗烤球不一定要用鮮蝦也可以改用透抽丁，一樣是鮮甜美味，下次再有剩飯就作焗烤吧，相信小朋友會全部吃光光。
Amanda著作：『30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理』
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材料：
隔餐剩飯一碗、白蝦10隻、雞蛋一顆、小番茄3顆、鹽少許、現磨彩色胡椒適量、起士條1/2碗 看全部圖文作法
本篇圖文由Amanda的生活與家常美食提供
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