有讀者朋友說好久沒看到我生產食譜了 (被你們發現了)
其實每天都會煮(除了假日)，有時侯中午還得準備紜琪爸的營養午餐…
因為太多外食確實真的很不安心!
而最近婆婆上市場經常會買這種菇菇(經研究它叫做生香菇)，然後都會分裝一些給我!!
我怕菇菇放太久會壞掉，所以這道菜試著加菇菇、那道菜也試著加菇菇…
而這生香菇不管是加在-->青菜內炒或者是在-->湯裡烹調都意外的好吃、好喝喔
那湛入青菜的湯汁，都會變得非常甘美，只需要鹽巴…其他增味的調味品都可以免了!
今天也將這陣子調理出的美味菇菇料理，分享給你們嘿
共三道料理【生香菇炒高麗菜】、「生香菇炒茼蒿」、「生香菇薑蒜雞湯」
【生香菇炒高麗菜】
備料: 高麗菜、生香菇數朵切條狀、蒜末、木耳(可加可不加，因為我要清冰箱)、鹽巴。
熱鍋後，先將蒜末丟入鍋內爆香。
接著生香菇及木耳也可一併丟入拌炒出香氣!
然後將全部的高麗菜倒入鍋中。
拌炒至高麗菜稍呈軟葉狀後…
可加入半杯的水，因為我想要每一口都能吃到生香菇的甘美味
最後要起鍋前再酌量的灑下鹽巴。
將鹽巴均勻的拌炒一番即可準備起鍋。
我以前每次煮高麗菜習慣都以紅蘿蔔或蝦米調味，因為單純的高麗菜煎炒總覺得不夠好吃!!
但沒想到生香菇加入之後，真的讓人讚口不絕呀! 現在婆婆也都跟著這樣煮呢!!
你們真的可以試試，真的是有夠簡單!!
其實有沒有加木耳都無所謂，重要的角色其實是生香菇而已!
生香菇的香氣湛入高麗菜內的湯汁，真的讓高麗菜變得更好吃、更鮮美了!
記得以前我也會買蛤蜊來拌煮高麗菜，這鮮美味雖然沒有蛤蜊來得甘甜…
但真的也會讓人一口接一口的往嘴裡塞，最近這生香菇變成了我家的調味品了!
【生香菇炒茼蒿】
備料: 茼蒿、生香菇、薑片、鹽巴。
其實我也沒想到，這茼蒿加上生香菇也能這樣美味無比!!
我只能說…這生香菇足以取代了什麼烹大師、味素、鮮雞晶這些調味品了!
其實我們家本來使用這些化學調味品的機率就非常少之又少了!
那烹大師一大瓶擺在廚房都受潮變色了，味素根本也不曾出現在我家過啊!
平日晚餐我都不吃白飯的，所以總是需要增加一些能讓我有飽足感的青菜料理!
索性在炒茼蒿時，也加了幾朵生香菇…
哇嗚!! 我個人覺得生香菇炒茼蒿比炒高麗菜好吃耶
煮法可參考高麗菜的煮法順序，
先熱鍋後，丟入薑片翻炒個20秒後即可再丟入生香菇，
爆炒出香氣來之後，就可以將茼蒿全部下鍋拌炒一番。
待茼蒿葉片都軟化後，即可灑上酌量的鹽巴，最後再均勻的拌炒即可起鍋。
是不是很簡單，就說太難的料理我不擅長，備料簡單、煮法容易才能成為家常菜呀!!
冬天是茼蒿的盛產季節，你們也次也試著煮煮吧! 保證你也會愛上它的。
其實我今天晚餐的兩道料理就都是以生香菇去調味的，高麗菜及這道湯品。
【生香菇燉薑蒜雞湯】
最近感冒的人好多，捷運、公車上不斷傳來的咳嗽、擤鼻涕聲…真的聽了覺得好可怕!!
所以薑蒜雞湯一直是我們家經常出現的湯品，因為它有增強免疫力的功效唷!!
告訴你，這道更簡單，所以我就省去了一一拍照的步驟了!
備料: 生香菇、雞腿1支、蒜頭數粒、薑片、鹽巴。
雞腿我會先洗淨然後稍微汆湯一下去雜質，
接著將去雜質的湯汁倒掉後，再將鍋內的水盛到七、八分滿，
接著一併投入薑片及蒜頭，在其電鍋內放一杯水後，將這整鍋放置於電鍋內!
按下按鍵開始炊食，
待按鍵跳至保溫處後再稍微讓它燜個20分鐘入味一下後就可以開鍋準備上菜嘍!!
生香菇當然沒乾香菇來得入味，但其實生香菇我個人覺得就非常好喝了!
今天女兒一口氣喝了兩碗湯，你們也許沒試過薑又加蒜的香菇雞湯，
其實這也是我媽分享給我的料理方式，她說多了蒜頭可增加湯品的香氣，又能加強免疫力!
所以這一年來我煮的湯也都是薑蒜一起加，沒試過的你們可以試試，非常好喝喔!!
以上分享給你們…
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