記者,劉雨欣,圖,劉雨欣,地區,台灣台北,茶湯,是寫在水面的文章,是聽不見的音樂,看不見的山水,資深茶道師沈武銘,從神農氏的一片樹葉開始,茶葉便與世人結下不解之緣,古往今來,眾多走上茶道的茶人,又是如何在這一片葉子中,銘感天地,找到自己,透過對煮茶的瞭解,也許能夠略窺一二,如何製做出一壺茶,以英文來說,make,tea,一個簡單的動詞即完成了動作,不過在茶的演進過程中,rdquo,製做,rdquo......
,隨著夏天越來越近,氣溫也開始回暖,很快就會來到又悶又熱的夏天了,如果沒有剉冰,冷飲和各種清涼水果,真的是不知道要怎麼度過炎炎夏日,今天來和大家分享超在地的夏季水果,以及台灣各地用心種植的農友故事,在他們的精心照料下,許多夏季水果都即將進入最後的採收階段,想要預購的朋友,得加快腳步卡位囉,西瓜,西瓜是許多人心目中夏季水果的TOP,1,除了清涼消暑,成分中的茄紅素也有增強免疫系統,保護血管的功能,更......
草根影響力新視野,圖,文,韓悅,這幾年對海島的鍾情,體現在每一個寒假裡,於是,今年年初,我又一次來到了海南島,此次的旅行,事先沒有設計周密的規劃,只是定了幾個城市和想去的地方,剩下的,由心情決定,想到哪走到哪,可以在喜歡的地方多逗留幾天,發發呆,扔掉平日裡工作生活中的小糾纏,平靜下來,然後反思自己的狀態,明確今後的方向,這種方式,我把它稱為,隨意旅行,冠上時下流行的詞語,可以叫它,佛系旅行,佛系旅......
,隨著國人逐漸重視養生保健,沙拉也越來越夯,不只出現在餐廳的前菜,在速食店和便利商店也看得到它的身影,不過購買市售沙拉時,除了不清楚食材來源,調味上也比較難做到客製化,其實沙拉並不是多困難的料理,醬汁和配料也都可以自己在家做,不過小編認為全程DIY最大的好處,其實還是把錢全部花在食材上,不要幫店家付水電房租人事成本來當盤子,誤,生菜處理小秘訣,用手撕取代刀切,這樣帶來的好處有很多,像是較大的斷面比......
,每一個職業都有休假的時候,只有,媽媽,這個極限職業是365天沒有休假日,從早到晚都得為家中大大小小,老老少少準備三餐,洗衣打掃,想換班都沒人可以接替,五月第二個星期天是專屬媽咪們的節日,想要表達對媽媽的感謝嗎,快快幫媽咪準備一個貼心的禮物,讓媽媽收到之後驚喜不已,送一個好鍋,讓媽媽炒菜省時又省力,工欲善其事,必先利其器,媽媽每天都要跟柴米油鹽醬醋茶打交道,沒有一個好用的鍋怎麼行,尤其是入口的食物......
烤出焦黃色的鹽一敲開,荷葉混著馬告獨特的辛辣香氣,直往外竄,這是鹽焗荷葉馬告雞,餐廳主廚楊得志表示,因為它,馬告,是原住民的算山胡椒,味道比較香,粒粒分明的米飯巧妙把松露和高雄特產烏魚子融合在一起,放在砂鍋中上桌,中式口味中帶著西式的香氣,看看主廚精心端出的料理,造型可愛的鮮蝦海鮮餃,料好實在,黑金包的高貴外觀內,有著奶酥蔓越莓酸酸甜甜的好滋味,原顆鮑魚大器放在燒賣上,還有這道冰卷沙拉,鮮甜的冰卷......
香醇牛肉麵,怎麼變得不太一樣,原來為了增添番茄香,加入師傅熬煮的義式番茄醬,彈牙麵條吸收酸甜果香,和濃郁牛油香一起下肚,更清爽,牛腱嫩到一咬就開,熬煮四天的牛肉湯,連中心的骨隨都化了,濃縮牛骨香氣,曾經到日本藍帶學藝的師傅,湯頭更中西合併,業者曹祐瑋說,法餐有一個很傳統的小牛骨高湯,跟一些蔬菜下去烤,就很西式很正統的東西,烤到金黃色下去,香氣就會特別濃,細緻麵條煮出Q勁,放上蔬菜,燉煮3個多小時的......
香醇牛肉麵怎麼變得不太一樣,原來為了增添番茄香,加入師傅熬煮的義式番茄醬,彈牙麵條吸收酸甜果香,和濃郁牛油香一起下肚更清爽,牛腱嫩到一咬就開,熬煮四天的牛肉湯,連中心的骨髓都化了,濃縮牛骨香氣,曾經到日本藍帶學藝的師傅,讓湯頭變得更中西合併,業者曹祐瑋說,法餐有一個很傳統的小牛骨高湯,跟一些蔬菜下去烤,就很西式很正統的東西,烤到金黃色下去,香氣就會特別濃,細緻麵條煮出Q勁,放上蔬菜,燉煮3個多小時......
草根影響力新視野,肖霞客,旅遊達人,福建省最知名的景區是幾個世界遺產景區,包括位於南平市的武夷山,廈門的鼓浪嶼,龍岩市及漳州市的福建土樓,三明市泰寧的丹霞地貌,但因這些景區已有許多報導及早就去遊覽過,景區交通與設施已變化過大,故在此報導幾個福建省亦相當知名的5A及4A景區,有些雖然不是世界遺產,但也有屬於聯合國認定的世界地質公園,亦屬世界級景區,故在福建拾珍中加以介紹,首先介紹太姥山,1988年,......
,簡單一道料理讓自己飽餐一頓,走進廚房時,飯桌上總是擺著三,四樣媽媽早已準備好的小菜,從這些溫熱的湯和油亮的小菜中,能感受到做出這些料理的人,希望讓我們每一餐都能吃到不同美味的心意,nbsp,nbsp,nbsp,即便簡單,我也想試著模仿媽媽做出這樣的一桌菜,nbsp,nbsp,nbsp,想要在溫熱的白飯上鋪滿我小小的誠意,做成一碗簡樸的蓋飯,nbsp,nbsp,nbsp,從一碗飯開始的簡樸餐桌生活......
白飯上頭鋪滿高麗菜,還有一塊塊滷的Q彈入味的豬皮,這一碗不是滷肉飯,當地鹿港人稱做,魯飯,魯飯的靈魂,全在這一鍋,滿滿豬皮不斷翻滾,吸飽醬汁,製作過程,先得把豬皮曬乾,油炸兩遍,才開始慢慢滷,配著爽口高麗菜再淋上豬油,口味清淡不油膩,業者謝應祥說,高麗菜飯來說,它最主要是利用豬皮,把它處理成像肉一樣的感覺,油鍋中炸著香腸,手工製作,裡頭有著淡淡五香粉,一樣是古早味,數十年不變,是老顧客無法忘懷的好......
中天綜合台36頻道每週六晚間7時播出美食旅遊節目,來去CHECK,IN,本週主題,台南,超強夢幻卡司,名店風雲榜,主持人郭巴二人組,郭彥均,巴鈺,這次將帶大家來到台灣的美食天堂台南,CHECK,IN全台十大必住飯店,品嚐堪稱比手臂還要長的蝦,比臉還要大的牛排,吃過一次就再也回不去啦,巴鈺一聽到浮誇的喊,彥均哥,彥均哥,我知道,台南就虱目魚湯啊,牛肉湯,話還沒說完立馬被郭彥均打槍,我對妳實在太失望了......
,大馬女神四葉草今,15,日出席哈旅行滿週年擔任年度品牌大使,並在記者會中推廣馬爾地夫,沙巴旅遊與台灣在地包車旅遊,四葉草亮麗現身主辦單位把四葉草從魔術箱裡頭便出來充滿創意,四葉草說這次活動推出買寶貝女孩福袋抽賓士轎車以及旅遊大獎,連自己都很心動,哈旅行表示請四葉草年輕具影響力,演藝事業紅遍新馬港澳台內地等,哈旅行提供真人線上旅遊規劃師,為每位旅客客製化溝通最棒的旅程,嚴選每一家旅遊服務廠商非常重......
酸甜草莓乾不放在甜點上,怎麼和猴頭菇在一起,原來師傅把糖醋排骨變蔬食,炸到金黃酥脆的猴頭菇,紮實口感和肉有的拚,用草莓乾,果醋的果酸甜味取代醋,酸味更柔和,也不搶過猴頭菇的香氣,一塊塊猴頭菇送入熱油,穿上金黃外衣,口感外酥內Q,一般糖醋大多用番茄醬,醋,師傅改成蔓越莓果醋更天然,讓猴頭菇外皮染上淡淡粉紅,炒到焦糖化,大量草莓乾,番茄濃縮甜味一點一點透入猴頭菇,香氣更足,再嚐嚐肉質爽脆的豆薯,雖然是......
