,我會做很多傳統法式布爾喬亞料理,像是牛肉蔬菜湯,法式紅酒燉雞,紅酒燉牛肉,白醬燉小牛肉,還會做舒芙蕾,國際總監Michael,Ellis不只講得一口好菜,米其林指南國際總監Michael,Ellis,自己也很愛下廚,更透露料理對他而言是抒壓妙方,煮菜有很多重複性的事情要做,像是要切丁,切塊,削食材,對我而言,我可以專注在烹飪這件事上,但同時我可以想其他事,因此對我而言,煮菜真的很療癒,國際總監M......
記者吳素珍,南投報導四月正值薰衣草的盛開期,想要賞薰衣草不一定要出國,在台灣就有美美的紫色花海了,地點就在南投的九族文化村,園區特別種植了數十萬株的西班牙薰衣草,不僅有紫戀薰衣草的浪漫,還有如彩虹一樣點綴的花海,美到讓人拍得很滿足,情侶們享受浪漫的紫戀氣氛,徜徉在花海中,週末還有加碼免費音樂會欣賞,隨著音符的擺動,讓人心情放鬆,感情急速增溫,而此正適合家人,情侶,夫妻,曖昧,閨蜜們,小朋友們到九族......
,台北米其林指南,名單中囊括6間牛排館,顯現台灣的牛排料理,已經有國際水平,其中資歷算是大學長的,A,Cut牛排館,憑藉專業熟成技術和豐富酒藏,深受老饕好評,在名單公布前,被視為很有機會摘星的熱門餐廳,這次卻在得星名單上缺席,原來,為了追求更高品質,餐廳在去年8月,進行為期3個月,耗資千萬的封館大改造,去年創立滿10週年,10年前我們打造牛排館的頂級規格,希望10年後再次引領風潮,行政主廚凌維廉說......
圖片來源,Life生活網小編,澳門之美,美在可逛,澳門除了有珍貴的歷史建築,也有獨特的城市結構,跟很多澳門人一樣,我對這城市的結構後知後覺,以往,澳門人總用香港作標準,比對之下,澳門自然顯得太小,沒有現代都會的架勢,直至到訪過很多歐洲國家之後,我才恍然大悟,澳門舊區有的,就是很多歐洲古城的格局,交錯的小路,小巧的房子,以及一種你無法一眼看到底的曲折,而一路上,歷史建築就靜悄悄分佈其中,曾經有台灣朋......
草根影響力新視野,喬依絲,編譯,歐洲的鐵路和飛行路線覆蓋了所有國家或城市之間,是既快速又直接的旅行方式,雖然搭乘火車和飛機旅行可能會是個不錯的體驗,甚至十分浪漫,但火車可說是歐洲內陸最昂貴的旅行方式,而飛機票則必須等到淡季才會較為優惠,但限制非常多,因此火車及飛機並不算是在歐洲最經濟的旅行方式,這也就是為什麼許多人開始改為選擇搭乘巴士在歐洲做長途旅行,不僅舒適而且經濟實惠,巴士旅遊在歐洲大陸變得越......
湯物在餐桌上,通常不是扮演暖場,就是尾聲送客的配角,但在燉湯專賣店,家,溫度,中,湯成了領銜主角,3月初剛換上的新菜單,多達36款湯物,每天會隨機供應7種選擇,重點是它們不靠華麗外貌吸客,而是入喉間的精彩,以前做義大利菜的時候,都要先熬高湯,再用它來做菜,所以湯其實是最好表現的菜,於是想把它變成每天都可以吃的料理,老闆王國維訴說開餐廳的起心動念,為了讓客人天天吃都不會膩,3月初剛換上的新菜單,多達......
,文,BeautiMode,原文刊載於,nbsp,BeautiMode創意生活風格網,nbsp,不受全球景氣低迷影響,台灣餐飲市場近年來反倒逆勢蓬勃發展,連全球美食指標米其林都來台插星就可見一斑,而除了本土美食讓人驚艷外,台灣也同時吸引了歐美日韓港各國餐飲品牌陸續進軍布局,在這波外籍餐飲兵團中,泰國品牌也沒有缺席,除了來台的曼谷Nara之外,打著正宗泰北清邁風格的泰式餐廳Woo,Taiwan,以華......
記者林彥斌,新竹報導十多隻黑面琵鷺在天空上盤旋,這群來自北方的嬌客,最近南下避冬,落腳在新竹市知名的金城湖賞鳥區,吸引許多愛鳥人士前往欣賞,用大砲望遠鏡,捕捉鳥兒最美的瞬間,春天是候鳥遷徙的季節,新竹市的金城湖屬於一個小型沙洲潟湖地形,是許多候鳥喜歡的休憩環境,除了黑面琵鷺以外,還有高蹺鴴等候鳥現身,市府也打造三處賞鳥平台,讓愛鳥人士有個舒服的地方可以賞鳥,新竹市擁有香山溼地,沿海岸都適合候鳥棲息......
抹茶冰淇淋的濃郁茶香,和檸檬果酸開始交織,雙色冰淇淋一入口瞬間融化,沁涼爬上舌尖,滿口都是春茶的清新茶香,京都宇治抹茶,讓冰淇淋染上翠綠色彩,加上檸檬冰淇淋和海鹽焦糖,在花崗石上輕輕攪拌,讓風味你儂我儂,又互不搶戲,鬆餅也吹抹茶風,放上滿滿麻糬,一遇到高溫,外皮焦脆,裡面牽絲剪不斷,吸引不少抹茶控來嚐鮮,業績至少成長30,抹茶甜點商機無限,連超市也來插旗,京都百年抹茶,包裹屏東紅豆的冰心卷,綿密細......
記者萬世璉,新竹報導去年受到好評的漫遊桐花小旅行再度登場,從4,27,5,13號熱鬧展開,透過音樂,戲劇的方式,設計親子互動橋段,讓更多市民朋友感受客家文化的魅力,這次小旅行,由帶路達人陳一郎公開新竹市桐花私房景點,除了眾所周知的青青草原,植物園,中隘,南隘,茄苳也有美麗的桐花盛開,2018新竹市客家桐花祭,慢遊桐花小旅行,從4,27,5,13號,辦理,古蹟人文桐花巴士行,茄苳梯田桐花單車行,鹽港......
牛肉麵吃乾的,軟嫩牛腩,牛腱一入口,濃郁的牛肉香爬上舌尖,麵條吸收紅燒牛肉湯,滴滴入味,上面這顆可不是冰淇淋,而是,牛油球,讓麵條染上清新九層塔,紅酒番茄,還有沙茶,高粱七種口味,滿滿的牛骨,牛皮,讓一大鍋湯慢慢染上乳白色,為了讓肉的味道更厚重,還要放進牛腩,小筋碎肉,8個小時後,清燉牛肉湯出爐,鮮甜滋味四處飄散,師傅把最上層的牛油刮下來,加入蒜香,起司,變身,牛油球,冷卻後,彷彿冰淇淋般,看來簡......
,這本書的理念十分簡單,將麵條跟醬料一起烹煮,就能做出一道理想又均衡的日常餐點,包含澱粉類,蔬菜跟蛋白質,而且有的料理還僅需15分鐘準備就能搞定,讓每次的烹調都能成功的幾項祕訣,加入剛好的水量,能加入高湯塊,辛香料或香草來讓麵條充滿風味,建議選用外型比較短且小型的義大利麵種類,長麵條會比較容易黏住,而且較不耐煮,選用能較快煮熟的蔬菜,例如,洋蔥,番茄,豌豆,花椰菜,櫛瓜,彩椒,蘑菇等,如果要用較花......
記者萬世璉,新竹報導從高處一望而下,自然景色頓時吸引目光,想要在這裡多停留一會,這裡是新竹市的茄苳里,新竹市文化局今年在茄苳里舉辦漫遊桐花小旅行,當地導覽達人陳一郎先生帶我們走訪小旅行路線,帶大家賞桐花,看百年古厝,還有一整片的梯田,在往下一個行程走,我們來到山邊的一戶人家,房子已有百年歷史,建物結構還保留相當完整,牆壁是當時用土塊堆砌而成,住在裡面是冬暖夏涼,就在我們造訪的當天,仰頭一望還能看見......
走進百貨公司,不是為了靠櫃,而是靠,吧,服務生遞來的酒單上,洋洋灑灑列出20餘款酒,在這間吧裡通通可單杯品飲,最便宜的一杯只要130元,每隔一陣子還會更新酒單,不怕喝膩,荷包也能鬆口氣,喝葡萄酒,關於場地,除了在高檔餐廳,小酒館以外,其實還有百貨公司這個選項,ENOTECA,來自日本,1988年成立,以進口,零售葡萄酒和電子商務為主,身為日本第2大葡萄酒集團,在日本擁有55間分店,店鋪型態除了街邊......
在,ENOTECA台灣旗艦店,最深的地方,有道鐵門,後方的空間讓人只能透過格柵空隙窺探,想進去得勞煩店員持卡通關,搞得煞有介事,ENOTECA的酒藏十分完整,有700多款酒,日本酒區位在店門正前方,往裡走一點,整排頂天高櫃裡是依義大利,德國,西班牙,澳洲等國別放置的紅白酒區,一目瞭然,產酒大國法國則有專屬區塊,依布根地,波爾多產區配置,氣泡,香檳與日本相同,均擺放在轉角處,找酒不必勞費心神,按牌索......
