新鮮現切的野生虎斑,肉質彈牙閃爍光芒,放進從阿公那一代留下來的湯頭,魚肉吸收淡淡中藥香,Q彈到在口中跳舞,滿滿膠質看的見,青衣口感軟嫩,清甜滋味爬上舌尖,基隆崁仔頂直送的青衣,現點現切,開魚刀一劃,堅硬骨頭,立刻和骨肉分離,有夠俐落,藏在肉裡的硬刺,也要一一去除,看師傅動作行雲流水,一片片魚肉,大小,厚度一致,開魚不用一分鐘,因為師傅廖一鴻,是20年經驗的懷石料理師傅,就連火鍋配角烏龍麵,也堅持自......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,你不需要銀湯匙,也能夠享受美食,美國明星主廚Paul,Prudhomme,夏威夷的島嶼裡面,可愛島屬於最純樸天然的那一個,這裡每天早上都會被公雞叫醒,很多地方的手機訊號收不到,而也因為道路許多都是單線道,一不小心就容易塞車塞個半天,如果要讓我用一個概念來形容可愛島的美食,那麼就是越不起眼的小攤子越好吃,越講究的餐廳越平庸,這趟可愛島之旅是為了替阿嬤85歲生日祝......
韓國石鍋裡裝的居然是日式漢堡排,特殊的日,韓混搭風格,切開來後,吸飽起司,泡菜汁的漢堡排,大口咬下時,甘甜肉汁湧上舌尖,留下泡菜的酸辣,業者王信堯指出,要用手桿的揉製,才能感受肉的溫度,也能了解肉到底有沒有好,之前一天揉40,50公斤,揉到手都脫臼,而好吃的訣竅就在於要拍出空氣,漢堡排一碰到鐵鍋,油脂吱吱作響,就會把肉汁鎖在裡面,創意的還有餃子雞翅,酥脆雞皮裡,別有洞天,包的居然是餃子肉餡,用雞翅......
臺馬擂茶大不同,不是所有客家人都吃擂茶,也不是所有吃擂茶的都是客家人,在原鄉的客家人中,只有在粵東,贛南,閩西部分區域的客家人有吃擂茶習慣,海豐跟陸豐地區稱為,鹹茶,吃擂茶的也不全是客家人,在原鄉部分山區少數民族也吃擂茶,然而為什麼一想到擂茶就聯想到客家人呢,廖純瑜告訴我,客家族群久居崇山峻嶺中,長期與世隔絕,資訊封閉,所以與部分少數民族一樣,較能完整地將擂茶的飲茶習慣世代相傳,而擂茶又隨著客家族......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,日新潟縣十日町市,推廣農特物產與藝術祭,素葉報導,日本新潟縣十日町市觀光協會在事務局長大津善彥,觀光大使鼎三企業董事長林定三的帶領下,上周來台在微風廣場舉辦為期兩天的新潟縣農特物產品展售會,觀光大使林定三公開分享農特產品的行銷經驗,也邀請國人參加今年七至九月在新潟縣十日町登場的,ldquo,大地的藝術祭,rdquo,觀光大使林定三在農特產品的生產......
資料提供,川山企業,02,8792,1859,場地提供,QJUARTZ,STONE闊石石英石,nbsp,nbsp,人物,nbsp,雪兒Shelly,攝影,賴壽山,資料整理,楊奈奈,雪兒Shelly是個外型清新,歌聲甜美的藝人,畢業於明道大學的時尚造型設計學系,目前是一位演員,在,甘味人生,只為你停留,等戲劇裡也有演出,平常會在家裡彈彈鋼琴,吉他,並且也熱衷於製作甜點,麵包,最棘手的揉麵,交給日本K......
,Images,Source,nbsp,gnst,nbsp,nbsp,kkday,nbsp,nbsp,偶爾也是要奢侈一下,nbsp,一年一度的聖誕節又要到了,每當這樣的日子來臨時,就是給自己一個好好奢侈一下,慰勞自己平日上班辛勞的好理由,找一間餐廳約會或是小聚一下,不過這種機會畢竟不是天天有,找的餐廳當然也要精挑細選,燈光美氣氛佳是基本要求,吃完還要讓人感覺大大滿足,這樣錢花下去也才不心痛,nbs......
一年四季都能盡情享受日本獨特的居酒屋文化,從二次大戰前到現在,日本的居酒屋已經堂堂邁入第三代了,現在日本居酒屋,已經不像以往那樣是,歐吉桑下班後相約喝酒發牢騷,的地方了,在日本酒熱潮和女性同胞們的推波助瀾下,店家不論是在酒單,菜單,裝潢,服務和氛圍上都越發講究,讓居酒屋搖身一變成了時尚餐廳的代表之一,nbsp,器楽亭Kirakutei,近年來東京一些實力堅強的居酒屋新店都捨棄市區繁華的大街,選在靜......
位於台中北屯的,梨家莊麵舖,是一家販賣家鄉菜的小店,沒有華麗的外表,卻有最純真樸實的料理,從無到有都是由老闆親自挑選與製作,為的就是帶給各位滿滿懷念的好滋味,其中,梨家莊麵舖,的法寶,ndash,梨家肉燥醬,是所有料理內的最佳配角,不需再加其他調味料就足以讓大家胃口大開,純手工,梨家肉燥醬,為了新鮮及品質,每一批都是用文火慢熬三個小時製成,採用豬前腿肉,新社香菇,辣椒,蒜頭,明德岡山豆瓣醬,百分百......
位於日本本州,四國和九州三大島之間的瀨戶內海,一片湛藍中綠色小島如祖母綠寶石般點點,來往船隻拖出了長長的白尾巴,尤其在清晨或黃昏魔幻時刻,波光在雲霧繚繞的島間若隱若現地閃爍,讓人幸福地在平靜溫柔的海環抱中入夢與醒來,2019剛好適逢3年一次的重頭戲,瀨戶內國際藝術季,但除了藝術祭,還有許多特色小島,有現代藝術知性的一面,也有日本鄉間純樸的氣息,無論跨海騎單車,跳島看藝文展覽,或者賞老街古蹟建築,品......
城市歷史好味道,臺南是座文化底蘊豐沛的古都,行走於其間到處能見歷史建築,生活習俗中,也可見古風尚存的跡痕,在這座活著的古都中,就連味道也不普通,但近來臺南今古味雜陳,讓人目不暇給,許多延續數個世代但始終不起眼的味道,卻成為在地人的私房味,它需要一個引路者,讓人遇見,對於臺南的記憶才有味覺的指引,如香腸熟肉,飯桌仔,鱔魚意麵,甚至和風洋食,經由這些食物的味覺考古,將可帶領大家在臺南歷史散步中,尋找過......
,臺南市區歷史溯源,悠遊古城,一條街變成兩條街,依各段聚集的經濟活動,衍生出武館街,竹仔街,帽仔街,鞋街,草花街,針街,打鐵街等不同名稱,nbsp,府城創建之初,臺灣府城,臺南,是漢人政權在臺灣最早的政經中心,漢人素有建城防禦之習性,因此有了,城市,之名,但一如多數臺灣其他城市,府城市街發展早於城池建造,十七世紀已有漢人在此地墾拓,至雍正三,一七二五,年方有第一代木柵城出現,至乾隆五十三,一七八八......
沒有看錯,整碗味噌烏龍麵,最先看到的不是麵,而是那兩隻大花蟹,大到感覺快從碗裡爬出來,霸氣海鮮拉麵,花蟹燙熟,其他的海鮮配料也不馬虎,透抽,蟹管肉,鮮蚵和干貝一個接一個放下鍋,搭配煮好的讚岐烏龍麵,光看就想流口水,海鮮餐廳店長劉小芬說,老闆本身是做水產公司,所以對於品質這方面非常要求,花蟹主要就是急速冷凍,所以吃起來的鮮度和肉質,其實都還不錯,來自馬來西亞的白蝦一隻一隻放入碗內,再淋上湯頭,帶有泰......
,真的是,泰,美味啦,台灣人超愛吃泰式料理,只要一想到那酸,甜,鹹,辣的上乘滋味,就像聞到秋刀魚氣味的小貓,口水流滿地,巴不得馬上挾上滿滿一筷子塞入口中,享受被勾人香氣填滿的天堂,不管是濃郁椰汁,紅綠咖哩,檸檬沾醬,都讓滿桌的美食別有一番風味,比起其他國家的料理,泰式料理擁有獨特的調料,更是暑氣中開胃的最佳首選,吸引無數饕客熱愛,今日DailyView網路溫度計就透過,KEYPO大數據關鍵引擎,調......
高太郎Kotaro,現在最難訂位的澀谷名店,已經顯露出老店的風範,這幾年在東京開業的居酒屋裡,最成功也最難訂位的就是位在澀谷的,高太郎,了,說到原因,其一是老闆在習得紮實的基本功並加上準備萬全後才付諸行動,實踐夢想,其二是老闆選在日趨年輕化,成年人可以去的店越來越少的澀谷開店,雖然在市區裡也有多家可以享用聞名美食搭配知名美酒,適合中高年齡層顧客光顧的店,但在靠近高級住宅區的私鐵各線大站,mdash......
