和臉一樣大的日本A5和牛,涮兩下,甘甜和牛入口即化,怎麼有醉人酒香,和牛油,炒香牛蒡,青蔥和洋蔥,壽喜燒醬汁不放清酒,換成了原住民的小米酒,一碰到高溫,酒香開始釋放,和牛肩胛肉,涮不到10秒就翻面,依舊粉嫩,沾裹滑嫩蛋液,一入口,溫潤肉汁,滑落舌尖,除了小米酒,還有花蓮赤科山的小油菊,玉露茶一往下沖,帶出柴魚香氣,和底下菊花香,開始融合,煮出來的茶湯,倒在生和牛上,吃法彷彿台南的牛肉湯,卻多了菊花......
記者孫詩蘋,台中報導為推廣山海屯城藝術之美,台中市政府文化局從全市510件公共藝術作品中,挑選26件具在地代表性的傑作,結合知名景點規劃4條,公共藝術小旅行,路線,包含城市散步線,文青單車線,青春鐵道線及溫柔海岸線,今年9月5日到20日將舉辦8場小旅行,報名自3日起到8月14日止,歡迎民眾參加,文化局表示,市府推動公共藝術超過20年,全市目前多達510件公共藝術作品,每項作品各具特色,展現不同文化......
,最近正夯的話題,想必非7日開幕的桃園Xpark水族館,而位在水族館旁的COZZI,Blu,和逸飯店桃園館,也是住宿首選,現在的桃園青埔,有新光影城,華泰名品城,還有全台最大的IKEA宜家家居,逸市集等,真的越來越熱鬧了,由於飯店訂房實在太踴躍了,想趁著暑假帶孩子去住宿,因此雖然水族館尚未開幕,還是帶著小孩入住和逸飯店,孩子們早早就很期待了,我們入住的時間,是式營運階段,飯店交通十分方便,距離桃園......
中秋月餅大戰打的熱,想突圍還得加點創意,有業者推出馬卡龍造型的鳳梨酥,挑戰視覺和味覺的大反差,另外也有業者推出翠玉白菜外型的月餅,白綠相間,完全比照故宮國寶,翠玉白菜,讓人捨不得咬下去,內餡包的是桂花核桃餡,看準中秋送禮商機,吃膩月餅,鳳梨酥也有別的選擇,黑麻麻的仙草,看起來很普通,但下一秒,奶油球倒下去,瞬間華麗變身,成了水墨畫,業者找來故宮合作,經典國寶畫也能吃下肚,讓中秋禮盒也能多點感官趣味......
我們今天很榮幸邀請到,Chef,Makito,Hiratsuka,平塚牧人示範以珂柏斯果泥為主角,突破甜點框架,重新詮釋經典甜點,更特別設計一款鹹塔,每一口都能品嚐到清爽的果泥香氣,提升海鮮的甜味,帶出很好的平衡,展現主廚的創意和搭配珂柏斯,CROP,S果泥的最佳融合應用,米其林星級主廚,Makito,在頂級餐廳多年歷練,今天以完美的甜點技巧和無框架的創意,為我們示範以果泥設計出的精緻的甜點,果泥......
德州烤牛胸,一上桌,牛油香四處飄散,外皮酥香,裡頭是一層瘦肉,一層油脂,牛油,湯汁不停往下流,沾點威士忌酒醬,陳釀香氣,襯托牛肉甜味,已經烤了四個小時的牛胸肉,噴上的醋汁,再火烤,一出爐,充滿肉香,大刀一切,外皮微酥,湯汁立刻流下來,業者Camilo說,因為我以前大學時期實習的時候,是在德州的奧斯汀,用慢火慢慢炭烤,慢慢燻出來,可以讓肉質裡面,油脂部分完美跟瘦肉結合在一起,三明治也能吃熱的,而且是......
韓國人的喝酒習慣,除了小瓶,單杯自己喝的啤酒之外,大家一起聚餐喝酒的時候,即便同桌的是長輩,也要相互幫彼此倒酒,如果看到別人的酒杯空了,就要主動幫忙斟酒,若與前輩長官對飲,比較年輕或資歷淺的人,幫對方倒酒的時候,沒有拿酒瓶的手要托著酒瓶尾端,並且喝酒的時候要把頭轉向側邊,以表示禮貌和尊敬,nbsp,酒,果汁,傻傻分不清楚,這些外包裝上有水果圖案的,其實也都是酒喔,從柚子,藍莓,水蜜桃口味,為了拓展......
歲末聖誕跨年饗宴,慕軒飯店推頂級蛇河農場牛小排,早鳥預訂送波士頓龍蝦,聖誕節即將到來,慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳自2020年12月24日至12月31日止,為饕客獻上,聖誕跨年盛宴,半自助式晚間套餐,每位只要1,380元,10,起,享世界頂級蛇河農場牛小排或法式小羔羊排等精緻主菜四選一,及豐盛自助餐台料理,同時推出早鳥優惠,凡於12月14日前訂位及訂金支付,每人再送波士頓龍蝦半隻,另外,慕軒首......
您吃過這樣的鐵板燒嗎,台北有餐廳把夏威夷鐵板燒,搬上台灣餐桌,不但烹調時融入表演,講究互動,魚排更結合朱蕉葉,外型彷彿粽子,味道如何一起去品嘗,洋蔥堆成小山,倒進伏特加酒,熊熊火焰彷彿火山,蝦子一碰到高溫鐵板,立刻吱吱作響,留下酒香,去掉酒精,夏威夷鐵板燒講究互動,海鱱魚下鍋,高溫在表面形成保護膜,鎖住肉汁,彷彿粽子的朱蕉葉,是當地原住民的烹調方式,蓋上蓋子,用蒸氣催熟,打開來,裡頭藏了波菜,放進......
2020,聖誕跨年即將到來,在這充滿耶誕氛圍的月份裡,開元食品與旗下代理的法國百年品牌,MONIN合作,舉辦,微醺浪潮,MONIN酒風味新品發表會,此次邀請開元食品專任飲品技師,曾任台北,W飯店,Woo,Bar,酒吧主任,施閔文,在現在示範多款創意飲品的技法應用,並分享許多無酒精跨時代的飲品趨勢,nbsp,施閔文技師首先說明的是稱為HighBall的1,1式調飲法,威士忌蘇打,源自歐洲的調飲相當容......
一元復始萬象更新,迎向嶄新2021年,慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳自即日起至2月5日止,平日,週一至週五,晚間推出,一元復始,海陸成雙,優惠活動,凡兩人同行點選,山川海岳,龍蝦海陸套餐,並向服務人員出示台幣1元,立享套餐買一送一優惠,套餐原價2,500元,10,此外,享用完大餐還可到URBAN331酒吧小酌,每週日至週四晚間提供調酒及杯裝威士忌買一送一,輕鬆安排完美約會,舌尖盡嚐山海珍味,GU......
嶄新銀座式概念潮食潮買新體驗,新春開啟尋味之旅,香港,nbsp,Media,OutReach,nbsp,nbsp,2021,年,2月1,日,港島飲食新地標,Park,Aura,亨環,天后,於2020年底正式進駐天后食坊,嶄新銀座式餐飲主題商廈為新舊交替的地區注入活力,Park,Aura把本地及異國美食引進美食市集Food,Loft,打造成匯聚多國美食的基地,令遍佈特色餐廳的天后食坊更添魅力,由輕盈......
撰文,Aries,Huang,攝影,劉曉天,nbsp,圖片提供,台中豐邑Moxy酒店,位於南屯區捷運G12豐樂公園站旁的,台中豐邑Moxy酒店,為台灣首家,萬豪集團,旗下潮牌Moxy酒店,自試營運三個多月以來,強烈視覺風格極具創意,儼然已成為網美打卡酒店,日前更多精采的塗鴉彩繪藝術牆,加上頂樓18樓Rooftop,Bar,XOXO的開幕,相信又將掀起話題,成為IG網美族朝聖的新熱點,nbsp,專為......
,記者羅林,綜合報導,全國星級夜市樂活名攤近千攤任您迺任您購,不論是手作的創意料理,飽餐一頓的美饌,暖心解渴的冷熱飲到各式鹹甜小吃點心等,在夜市裡應有盡有,道地小吃的好味道,絕對是春節嚐鮮首選,經濟部中部辦公室表示,若民眾因擔心疫情而選擇在家團聚過年,各地知名觀光夜市都有提供美食點餐外送服務,讓您在家也可以品嚐到夜市特色美食,109年底獲得經濟部評核通過的樂活名攤,都兼俱品質與美味,很多攤商可現場......
,你知道台中大安產的安溪芋更勝大甲芋頭,九降風吹過後的芋頭釀的酒最是香氣十足,大安農會酒莊的釀酒師研習日本燒酎製作技術,依芋頭及番薯的特性將台灣農作物天然的香氣風存在燒酎中,也封存了台灣風土記憶在醇美的酒液裡,等著有緣人來品啜,吟味,採訪,妮可魯,首圖攝影,妮可魯,春初去三峽的鳶山步道健行,下山後順道走了一下三峽老街,紅磚砌成的復古拱廊下有家以懷舊為主題的紀念品商鋪,閒步經過時被熟悉的聲音吸引住,......
