轉載,蕭希辰,David,Hsiao,食說清酒,nbsp,ndash,原汁原味,日本清酒酒精濃度在釀造完成階段可高達近20,絕大部分酒款會在入瓶前進行,割水,也就是利用釀酒水調整酒精濃度,而沒有經過,割水,步驟者即稱之為,原酒,除了酒精度數偏高以外,原酒,多半展現著更加深醇厚實,層次豐富多元的香氣與味道,創立於1597年,小嶋總本店曾貴為江戶時代諸侯,米澤藩上杉氏的御用酒造,旗下品牌,東光,含有一......
,nbsp,從小到大媽媽就常說,女孩子可以不愛吃菜,但絕對不能不愛吃水果,多數的水果富含豐富的維生素C,尤其是維生素C漫出來的柑橘類水果,但柑橘類水果到底有哪些,這就來道分明,甜橙類,Sweet,oranges,起源自柚與橘的多代雜交種而成的甜橙,類型主要可分作柳橙,臍橙,血橙和無酸橙,紅江橙與晚崙夏橙等六種,主要用途可作為柳橙汁,果皮則可用來作陳皮,寬皮柑,其他雜交種,Mandarins,and......
喝茶吃港點,怎麼上了兩隻人蔘來,原來這是蓮蓉人蔘酥,經過八次揉捏的千層酥皮,模擬人蔘粗糙外皮,中心的甘甜蓮蓉,帶有淡淡人蔘香,和正版比一比,體型更Q,矮肥短,蝦餃也變身悠游金魚,切開來,清脆蝦仁塞滿口中,澄粉皮,經過師傅刀子輕輕一壓,薄到只剩0,01公分,力道考驗師傅功夫,主廚朱昱瑋說,如果太大力,它會被你扯破,如果太小力又不會太薄,這種皮如果比較厚,就會比較硬,在鐵網上按一按,立刻多出一片片金魚......
新鮮草莓去蒂,蜂蜜,砂糖在果汁機裡送作堆,感情要濃得化不開,紅通通的草莓果汁,香氣撲鼻而來,鋪上滿滿的糖漬草莓塊,香草冰淇淋,紅白相間的擺盤好療癒,只是,這樣還不夠,紅黑綠胡椒粒大把撒下,大珠小珠落玉盤,進烤箱逼香氣,最後要來幫草莓湯加味,香甜酸辣嗆一起來,口感超帶勁,光用眼睛看,就要流口水的還有西米露,馬斯卡彭起司當基底,台灣愛文芒果,百香果,葡萄柚果凍層層疊,加入西米露,椰奶,香草冰淇淋,最後......
外酥內嫩的珠雞,怎麼有淡淡當歸香,原來裡面包的是山當歸葉慕斯,把台灣溫補食材融入西餐,還搭配火龍果花增加層次,桃園深山送來的珠雞,先低溫烹調再高溫火烤,讓外皮酥香,咬下去吱吱作響,蒜頭炒香白蘆筍,少見的火龍果花,把台灣各地風味融入料理,愛吃韓國烤肉的主廚,牛小排點綴櫻花蘿蔔泡菜,增添發酵酸香,連泡菜都是自己做的,甚至把花蓮白蝦搬上桌,經過備長炭火烤的白蝦大刀一切,撒上黑蒜粉,象徵沙灘,蝦膏蛋糕上淋......
記者陳愛金,台北報導,平時沒機會好好感謝媽媽嗎,母親節倒數二週,準備過節日儀式感可不能少,台北新板希爾頓酒店推出母親節桌菜及限定蛋糕,與您一同感謝媽媽的辛勞付出及無私的奉獻,青雅,中餐廳5,1起推出母親節10人桌菜專案,售價18,800元,10,訂席就送精選花禮,另外,在5,9母親節當天用餐,飯店體貼的為子女準備了康乃馨要贈給媽媽當驚喜,台北新板希爾頓宴會廳也搭上節日風潮,於5月的第一週與第二週的......
說道土魠魚,不少人會聯想到土魠魚羹,不過西餐也能吃得到,有主廚發揮創意,用紹興酒,醬油醃漬土魠魚,烤到半生熟,凸顯軟嫩口感,生魚片還搭配蓮霧,味道如何一起去品嘗,誰說土魠魚只能油炸,烤到半生熟的土魠魚,中心保留粉紅,口感濕潤軟嫩,淡淡的紹興酒,醬油香氣襯托鮮味,蒜苗中心還有烏魚子,豆酥,鹹香有味,紹興酒,醬油醃漬三小時的土魠魚,只有魚皮接觸到鐵鍋,魚肉部分得用熱油澆淋,讓表皮熟成,就能和蒜苗一起送......
日本文化承襲中國賞月習俗,在農曆8月15日舉辦,十五夜之宴,除了感念大自然賜予五穀豐收的恩惠,同時利用這個節日好好與家人團聚,在微風徐徐的夜晚一邊話家常,一邊欣賞皎潔月色,當然,不能缺少的是帶上美味月餅點綴一年一度的美好中秋夜晚,日勝生加賀屋今年推出,月舞繽紛,中秋禮盒,包含,種口味的月餅和玉露茶,每盒售價NT,1,280,在8,22前完成預購享早鳥85折優惠,另外,購買10盒以上即享88折,買愈......
記者,陳家珍,台北報導,隨著疫情趨緩,許多餐廳開放內用限制,Caf,Meal,MUJI與Caf,MUJI為迎接顧客蒞臨,除了做好防疫工作,也積極推出夏季新品,不僅如此,為感謝消費者在疫情期間的支持,Caf,Meal,MUJI統一時代店提出暢銷單品組合優惠,即日起,9,15,三,顧客點選美乃滋甜辣醬炸雞搭配夏季新品梅爾檸檬冰茶享組合優惠價129元,原價250元,圖,美乃滋甜辣醬炸雞,檸檬冰茶組合,近......
,我的快樂鳥日子,值得慶祝的一天當然要喝能讓人開心的飲料,Sharetea歇腳亭,最近在三重開分店了,Sharetea三重正義北店,小巧溫馨的店面很乾淨明亮,有提供內用座位但禁止攜帶外食,每個角落都很好拍照耶,喬瑟夫的,鳳梨加在這不會審茶,清爽酸甜能喝到鳳梨香還有葡萄柚果粒和軟Q愛玉,博恩的,下面一大包,有加小美冰淇淋級黑糖蜜釀珍珠還有紅豆牛奶打的雪沙喝起來超香甜,賀瓏的,瓏賀哩矮冬瓜珍珠,將冬瓜......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,近年來,微型春酒尾牙,盛行,歲末年終,許多公司,部門主管紛紛舉辦小型聚會,犒賞2021辛苦的團隊,迎接2022新的一年,深獲大新竹地區科技族群喜愛的,NARA,Thai,Cuisine,泰式料理,特別推出菜色豐盛的,福虎生豐,泰式春酒尾牙套餐,帶來不一樣的,佛心不漲價,精選18道泰菜,買套餐送套餐,人人有獎泰歡喜,四大特色泰式饗宴,今年就算因疫情通膨,餐飲業成本大幅提高......
記者,陳家珍,綜合報導,苗栗縣物產豐富,孕育著甜美的四季水果,當時序來到冬季,由綠轉紅的山坡預告了柑橘季的來臨,苗栗縣各大休閒農業區現正亦逢橘子成熟季節,歡迎民眾來趟踏青採橘之旅,還有許多意想不到的農遊樂趣,採果之後,到地方餐廳嚐一嚐在地菜餚,在大自然的環境中舒活身心,感受鄉間旅行樂趣,圖,卓蘭富益果園,圖,苗栗縣卓蘭壢西坪產業文化發展協會提供,枝頭上熟成的柑橘金黃討喜,大豐收的觀光果園正開放預約......
,陳昱均,綜合報導,根據經濟部統計,台灣每年可賣出10,2億杯手搖飲,平均每人每年喝掉43,3杯,也讓近年來的手搖飲市場越來越強大,不少業者更接連推出各式特色新品,也因此吸引超商業者決定與他們合作,來讓這些特色飲品能夠透過超商上架,更進一步擴散出去,也達到強強聯手的目的,而近來,在全台擁有超過6000家門市的7,ELEVEN,以及在全台有將近4000家門市的全家,就陸續,欽點,了不少手搖飲品牌,且......
