濃濃的年節氣氛尚未結束緊接而來的是慶元宵的節奏,就在天氣逐步回暖的時刻開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品法籍甜點主廚簡德尼,Denis,Tremouilleres,擔任主講者,曾任職多家米其林餐廳的Denis主廚以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,而Denis主廚也在示範過程中展現道地的法式手藝,引領便捷的糕點製作步驟且不斷提醒調配的細節等,nbsp,活動除了分享今年夏季最新......
撰文,Jimmy,首圖,神旺大飯店,PABLO,提供,吃完了元宵之後,整個過年的節慶才算完整,承接新年歡樂的氣氛,被稱做小過年的元宵節,當然也要吃上好吃的應景元宵,從傳統經典款式的內餡,到創意現代的泡芙,都讓金牛年有了美味美好的開始,台北神旺飯店,小過年甜蜜蜜,台北神旺大飯店潮品集在元宵節推出應景甜湯,在闔家團聚之時,用甜蜜滋味獻上象徵圓圓滿滿的祝福,2月26日至2月28日潮品集用餐貴賓,都可享,......
記者余政哲,屏東報導,大屏東觀光圈內有33個鄉鎮市,每個鄉鎮都有自己的特色和故事,說到屏東長治,你知道有一間天然的冰淇淋專賣店就隱身在長治的田野巷弄間喔,它就是,CornAlley,屏東玉米三巷純粹自然味冰淇淋,CornAlley,玉米三巷的新鮮水果冰淇淋口味眾多,圖,余政哲攝,來到長治,你很難想像在田間道路旁有一間新鮮水果製成的冰淇淋專賣店,CornAlley,屏東玉米三巷純粹自然味冰淇淋就是如......
記者,陳家珍,台北報導,為配合野柳地質公園今年3月底每周六,日推出,女王的祕密花園,秘境開箱遊程,交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處,下稱北觀處,今,24,日下午特邀請中華民國旅行業品質保障協會,旅行商業同業公會全國聯合會,台灣旅遊交流協會,台灣旅行業國民旅遊發展協會,中華兩岸旅行協會,國內10多家旅行業者及主要媒體共33人首發踩線搶先體驗野柳第三區地質魅力,女王的祕密花園,遊程自3月26......
,中國大陸從3月起禁止進口台灣鳳梨,掀起台人挺果農的熱潮,你今天吃鳳梨了嗎,更成為流行問候語,鳳梨相關飲品,甜點創意及銷量大爆發,其中規模為國內第一的清心福全,以,17,2,獨家配方打造最IN,鳳梨紅茶,新品,要讓力挺鳳梨的消費者,在一片黃澄澄商機中,喝到與眾不同的口感及香氣,nbsp,17,2,鳳梨紅茶,一口氣選了南投當地二種台灣鳳梨,其中包含肉質細膩多汁,有鳳梨之王美譽的,台農17號,金鑽鳳梨......
,煙波國際觀光集團此次與,SAKImoto合作,希望讓煙波的旅客感受品牌創辦人對愛女的情感及料理溫度,亦將頂級好味呈獻給煙波旅客,煙波國際觀光集團提供,2020年為煙波國際觀光集團早餐品牌,煙波早堂,企劃元年,主打豐富的全球在地化特色早餐及人文底蘊,繼在地獨門料理,米其林聯名刈包到暖心奉湯,無一不受饕客好評迴響,秉持著為廣大旅客網羅好料理的精神,遵循品牌概念跨國界一次推出日式,港式招牌料理,準備讓......
,烏黑Q彈的珍珠搭配奶茶的絕妙組合發源於1980年代的台灣,更因此逐漸打響國際間的知名度,成為台灣之光,不只日本有珍奶炊飯,拉麵等創新吃法,美國甚至訂定4月30日為國際珍奶日,珍奶熱潮越燒越熱,從數字看得出來,有研究報告指出,預估在2027年前,全球珍奶市場年產值將增加至43億美元,約台幣約1278億元,而在國際珍奶日乾一杯之際,而身為發源地的台灣,又推出哪些珍奶夢幻逸品呢,nbsp,近日在網路論......
時間進入四月底,大家是否漸漸感受到氣溫變得溫暖宜人了呢,越來越,夏天,的時刻,開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品烘焙技師,曾任職樂田麵包屋研發主廚,西華飯店烘焙副領班以及金莎烘焙的張禮安主廚,用他超過20年的烘焙經驗與職人精神,分享如何將原料配方拆解融合流行元素,玩轉經典,給予甜點創新又可口的風味,張禮安主廚除了以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,也分享今年夏季最新烘焙趨勢,......
影音中心,劉又瑋報導明天,9日,就是一年一度的母親節,在這闔家團圓的日子裡,不少家庭會準備母親節蛋糕慶祝,除了購買網紅名店的招牌蛋糕,選擇自己動手做,更能凸顯自己的心意,若再加上一點小巧思,還可以給媽媽意外驚喜,烘焙網紅,明聰,發現一款,真,水果蛋糕,做法簡單,成品美觀好吃,還可以製造意想不到的效果,重點全在一顆哈密瓜,擁有多年中餐經驗的網紅,明聰,平時喜歡自學各式烘焙甜點,他在尋找哈密瓜相關食譜......
已經來過開元食品舉辦的分享會許多次,每次真的都是收穫滿滿,例如上次參加的法芙娜分享會,對於餐飲原料有更深的認識,開元食品是國內首屈一指的食品原料提供商,不論是代理國外知名品牌食品原料或是自有品牌原料,都是非常穩定的水準,開元食品每次的分享會都會請到大廚現場替大家示範,如何利用開元的原料來創造出一道道美味餐點,幫助餐飲從業人員提升餐點的穩定度與品質,現場主廚也是不藏私讓你問到飽,不僅學習手藝更能交流......
,國民經典零食,77乳加,熱銷台灣40年,至今仍是許多人的嘴饞首選,宏亞食品近年來不斷突破創新,積極拓展客群年齡,不論是跨界與時裝設計師聯名或推出潮流形象廣告,都再再驚艷消費者,日前更首次跨足鹹零食市場,上架隨即引發熱烈關注,為市場投下一顆味覺震撼彈,nbsp,根據市場調查,消費者對零食口感的敏銳度極高,於是宏亞77今年力推的,脆加,四層玉米餅除了獨家調配風味,運用特殊熱烘技術,成份也使用國產蓬萊......
,認識大口夠久的朋友可能知道,我曾在10年前開過布丁甜點店,所以我很常在家裡製作布丁給小朋友吃,這次也要公開超簡單布丁做法給大家,在家裡製作好吃的手工布丁其實很簡單,我覺得不需要像店裡用烤箱水浴法來製作,稍嫌麻煩,我們有大同電鍋或相關家電較為方便,成功率也高,以往我們在店內會將蛋白的比例稍微降低或完全不用,但家裡的布丁食譜我們可以改用全蛋,另外很多人容易失敗的焦糖,我這裡直接改用黑糖,不僅可以減少......
影音中心,劉又瑋報導日本和菓子擁有精緻典雅的外表,其高雅口味也讓不少人會佐以熱茶細細品嚐,其中一款和菓子,水信玄餅,擁有潔白透明外觀,如同水滴一般,十分適合夏天享用,和菓子師傅,Argyi,表示,想要做出這樣獨特的菓子並不難,但想讓其既好看又好吃,必須選用特定的原料,對比他示範的3種NG作法成品,真的能看出明顯差距,Argyi指出很多網路上的,水信玄餅,教學,雖然照著做,成品的外觀看起來還不錯,然......
影音中心,吳靜宜報導富含維生素及胡蘿蔔素的香菜,是台式小吃的最佳綠葉,然而,其特殊香氣卻讓人愛恨分明,無法接受香菜氣味的民眾,更會將料理上的每一片葉子通通挑起來,YouTube頻道,厭世甜點店,發起大挑戰,將原本應該放在鹹食中的香菜,製作成甜點,然而,同樣害怕香菜氣味的甜點師,拿拿摳,在製作的過程中,竟然穿起防護衣,就怕被香菜汁給噴濺到,讓網友們笑翻表示,我真的是笑到美叮噹,香菜的特殊氣味,常讓人......
影音中心,劉又瑋報導提到台灣夏季代表水果,非金黃色澤,香氣逼人的芒果莫屬,各家業者無不在炎炎夏日,推出他們的招牌冰品和甜點,受疫情影響,不少人近期選擇在家自製芒果甜品解饞,過去總在Instagram分享店家美食的CC,也是其中一名網友,她分享自製芒果奶酪的過程,只要掌握關鍵3個技巧,就能將放在奶酪上面,大幅提升質感的芒果花輕鬆做出來,由於租屋處沒有廚房,CC將芒果奶酪的製作流程做了最大簡化,先將關......
