,若沒點情懷,人生該有多無聊,nbsp,再興燒臘,nbsp,燒臘之於香港,就如拉麵之於蘭州,火鍋之於四川,nbsp,nbsp,nbsp,而在燒臘遍地的香港,有一家破舊且毫不起眼的小店,居然成了當之無愧的叉燒之王,nbsp,nbsp,nbsp,再興是叉燒的同義詞,是40款生命中不可或缺的香港食品,這是美國CNN說的,nbsp,nbsp,nbsp,再興的叉燒是全港最佳,這是蔡瀾說的,nbsp,nbsp......
猞猁小築四周沒有其他的居民,島上生活物資皆靠水上飛機運送,電力來自太陽能,每間客房皆供暖氣,卻不能使用吹風機,也鼓勵住客盡量節能減碳,入冬後,客房內甚至無法供水,只能使用免沖水的環保馬桶,如此生活不易的環境下,觀光客卻趨之若鶩,靠的是小築主人Ragnar,Wesstrom的堅持,這位來自瑞典的大叔,原本從事金融資訊業,年輕時很喜歡美國作家傑克倫敦的小說,深深著迷,野性的呼喚,形容的北國風情,不到3......
,圖片來源,INSTAGRAM,開心迎接跨年,在香港迪士尼園區的睡公主,睡美人,城堡前欣賞完夜色星光與煙火之後,這座城堡正式的走入歷史,所有美好記憶將留在造訪遊客的記憶之中,從香港迪士尼園區開幕變存在的城堡,究竟為何在十二年後的今日宣佈關閉,MILK,專訪華特迪士尼幻想工程創意發展總監,韋愷禮KELLY,WILLIS,由他與我們分享這次重大的園區更動決定原由,nbsp,M,為什麼要將這座城堡關閉,......
會讀心術的海上冒險基地,海洋贊禮號,撰文,Therese,Belivet,圖片提供,皇家加勒比國際遊輪公司,2016年4月下水的海洋贊禮號是海洋量子號的姐妹船,也是量子系列的第3艘郵輪,更成為亞洲區間航行最大噸位郵輪,這艘船在面世之初,創下許多首次海上體驗,比如在郵輪甲板上打造能360度環景並高舉至91公尺高空的北極星觀景器,以及能體驗刺激自由落體的模擬高空跳傘,還有在海上駕駛去遊樂場一定要玩的碰......
,nbsp,泰國的Gaggan餐廳,連續三年被評為亞洲第一餐廳,想要預約,提前一個月可能都不一定能預約到,但是想吃也不是沒有解饞的辦法,Gaggan在17年的時候開了一家,分店,Gaa,以北歐菜和印度料理為主,也是被評為了泰國的網紅餐廳,比起Gaggan來說,Gaa還是比,較好預約的,但是也要提前一個月,nbsp,Gaa,由印度女主廚,Garima,Arora,負,責,再加入,Gaggan,團隊之......
讓糖化後的麥芽汁,wort,生成酒精的第一步驟,就是,發酵,fermentation,首先,要將經過熱交換器降溫後的麥芽汁,放入,發酵槽,washback,中,常見的發酵槽材質有木製,鑄鐵製,不鏽鋼製,等,其中不鏽鋼製的發酵槽可說是20世紀的重大發明,較能防止細菌產生,在清潔上也更為方便,並且降低了化學清潔劑的使用,麥芽汁進到發酵槽後,緊接著要加入酵母菌,yeast,酵母菌為一種單細胞真菌,能夠將......
,敬邀體驗全新北投溫泉風情,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,王銘偉,圖片提供,北投亞太飯店,引領期盼,年度最受矚目的新飯店,北投亞太飯店,於日前亮相了,承襲亞太飯店的設計美學,在地人文風貌,專業的亞太服務哲學,繼2010年於淡水成立亞太飯店,亞太經營團隊今年於北投又一全新力作,打造適合親子同遊的休閒度假溫泉飯店,北投亞太飯店,位於北投制高點,蓊鬱群山環繞,日本建築師廣澤榮一利用北投高......
度假季和朋友一起出遊,怎麼也要猛拍各種美照曬朋友圈,想把自己和美景全都記錄下來,當然必須要拍全身照了,那麼問題來了,夏天拍全身照怎麼擺pose自然又好看呢,趕緊跟小編一起學習下五大人氣pose,讓你怎麼拍都好看,nbsp,nbsp,nbsp,Pose1,交叉腿超顯瘦,nbsp,相信所有女孩都有着照片看起來腿較粗的困擾,其實只要一個Pose就能即刻救援,試試將其中一隻腳向前交叉,呈現X型,就可以立馬......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,湖泊和山林已經成為我的風景,我真正的世界,Georges,Simenon比利時作家,去年暑假,家父虎媽從台灣過來探親,我和C準備大肆好好招待一番,原本想說洛杉磯跑來跑去就是那些地方,因此決定帶長輩來個四人遊,去科羅拉多玩個幾天,為什麼會選擇科羅拉多,原因很簡單,這是虎媽少女時期的夢幻場景,當年紅極一時的民謠,科羅拉多之夜,不知道是啥的人可以上youtube聽一......
三立都會台週二,愛玩客,李易的移動廚房,今,6日,播出,美食風暴,席捲全球泰美味,專輯,此次李易帶著本集特別來賓也是他的小學同學湘瑩,前往曼谷了解當地的美食魔力,探究米其林為曼谷單獨製做美食指南以及這幾年泰式料理全球發燒的秘密,李易不愧是美食達人,在泰國餐廳小試身手,架勢十足讓老闆娘都驚艷,湘瑩看到了也想要嘗試動手炒泰式醬料,才剛下鍋就嚇壞一群人,讓李易忍不住對她說,你還是來作客就好,做菜就不用了......
看似簡單的湯頭,加上幾片燙熟的豬肝豬肚等,寧夏夜市的豬肝榮仔,菜單上只有豬肝湯,豬肚湯,肉粽,卻一賣超過60年,現在還獲得米其林平價版的,必比登,推薦名單,讓不少人專程就是要來喝碗湯,蒸了15分鐘的臭豆腐,淋上特製醬汁,好吸引人,臭老闆現蒸臭豆腐,是南機場夜市的人氣美食,強調現點現蒸,一樣獲得殊榮,店家高興的說,謝謝大家,米其林平價版,必比登,推薦名單,包含寧夏夜市,南機場夜市,饒河夜市和士林夜市......
,想吃道地又美味的港點,現在免出國就能享用的到啦,位於台北微風信義地下一樓的,龍茶味點,是由香港龍皇酒家飲食集團,擁有,香港食神,美譽的黃永幟跨海擔任顧問,不僅推出多道經典港點,加上台灣限定,造型獨特的特色點心與多道燒臘,功夫菜等,讓人不用花大錢就能品嘗到香港道地美味,大口覺得他們家的港點不僅結合造型與創意,口味也都有一定的水準,讓人一次就能滿足視覺與味蕾的雙重饗宴,店家資訊,龍茶味點,地址,台北......
大塊雞腿肉配紅棗,牛蒡熬煮出來的藥膳雞湯,加上高麗菜,蛤蠣,熱騰騰的麻油蛤蠣雞湯,再搭配傳統台式滷味和油飯,台菜餐廳雙月食堂前一天剛榮登米其林推薦名單,一到中午,店內座無虛席,人潮滿到店外,要內用至少得等半小時,Q彈麵條軟嫩牛肉,再淋上熬煮過的濃郁湯頭,看了口水直流,位在西門町的建宏牛肉麵,24小時營業,強調加湯加麵不加價,一大早就有不少饕客報到,另一間老店林東芳牛肉麵店,中午人潮更排到店門外,很......
米其林熱潮造就不少排隊店,但早在米其林進駐之前,這家來自東京的天丼店,金子半之助,就是名符其實的排隊店,而且熱潮延續至今,即將創下賣出100萬碗天丼的紀錄,在進軍台灣的第2年,創辦人金子真也獨厚台灣,推出了世界第一碗專為女性設計的優雅天丼,而且大膽地在台北米其林名單宣布的當天推出,果真有跟米其林一拚的氣魄,其實日本人沒那麼敏感,金子半之助,選在3月14日推出,只是因為那天是日本的白色情人節,也是2......
,10件專業點心師也會做的事,nbsp,動手操作前,仔細閱讀食譜,每次動手操作前,先仔細閱讀與瞭解食譜步驟,是完成成功與理想成果的首要條件,確實瞭解步驟後,在實際操作過程中,才能更順手,不致於因為手忙腳亂而疏漏食材或在關鍵步驟時造成不必要的停頓,順暢的流程,能幫助糕點在有效的時間完成製作,在理想狀態下入爐烘焙,nbsp,確實準備,細心備料,在法國的烘焙與料理教科書裡,都可以看到,ldquo,Mis......
