冬冷進補不少人會想到吃羊肉爐,接下來要介紹的可不是一般的羊肉爐,因為這羊肉不是用煮的,而是用悶的,業者將陶甕埋入土裏,上頭覆蓋米糠,點火悶燒三天三夜,悶出來的羊肉入口即化,湯頭鮮甜,而製作現場瀰漫著塵土和灰燼,業者得戴上防毒面具才能完成這道佳餚,陶甕裏裝的是帶皮的羊肉塊,以及以十全大補為主的26種中藥材,倒入滿滿的米酒,不用半滴水,這不稀奇,一般十全羊肉爐都差不多是這樣的材料,接下來才是重點,將紅......
影音中心,劉又瑋報導台灣現在有成千上萬的人在經營YouTube頻道,希望有朝一日成為網紅,為了吸引客群,題材必須推陳出新,影片後製也要充滿綜藝感,然而卻有人逆勢操作,影片不上字幕,不加後製效果也從不露臉,卻能吸引千萬人觀看,更可貴的是,觀眾群幾乎都是外國人,他,透過影片將台灣宣傳到全世界,成為名符其實的,台灣之光,Terry,Films,頻道的經營者小探,平常喜歡到處旅行,尋找美食,他也將到處拜訪......
影音中心,劉又瑋報導,職人,是對在各領域專精到頂尖的從業者,一個表示肯定的稱呼,在甜點領域,職人總能做出外觀繽紛奪目,令人捨不得下手的誘人甜點,也有職人運用自身高超技藝,大搞創意將許多經典美食用甜點呈現,從外觀上甚至無法分辨哪樣才是原型,每當職人將這些創意,職人手作,的照片公開到網上,都會引起網友不斷轉傳分享,YouTube頻道,森夜甜點,時常將自己的手作甜點分享到網上,也會附上所需材料以及製作過......
影音中心,黃語芊報導Youtube頻道,Terry,Films,擁有105萬訂閱,影片中以分享台灣美食製作過程為其特色,其中,台灣古早味蛋糕製作,更是擁有了3575萬人次觀看,也讓PTT網友們紛紛討論,台灣炒飯的影片怎麼有900萬外國人在看,深受關注,Terry,Films,頻道於日前,27,公開了一部,傳統點心炸雙胞胎影片,短短2天便有20萬人次觀看,也吸引許多外國網友前來朝聖留言,PTT網友討......
,台灣有上百座車站,串聯起城市與鄉鎮之間的交通運輸任務,也連結著人們的情感與故事,我們以彰化站的彰化扇形車庫為起點,展開一趟探訪沿線車站小鎮故事的懷舊之旅,在花壇站乾一杯茉莉花釀的啤酒,看社頭站的百年醬油老店釀壺底油,在連接台灣與日本鐵道迷之心的福井食堂吃火車便當,聽一段關於鐵道員的故事,採訪,妮可魯,首圖攝影,妮可魯,從高處俯覽扇型車庫前的轉盤,可看到電氣機車,火車頭,依序進入車庫,圖,妮可魯,......
記者陳木隆,綜合報導,去年因受COVID,19疫情影響而停辦的臺灣文博會,今年4月盛大展開,國立傳統藝術中心以,砌時間,傳統工藝,一門宛如用時間堆砌起來的藝術,為主題,在會場特別打造一座小型傳藝工坊,安排6項傳統工藝,9位工藝師進駐示範傳統工藝的製作過程,並開放民眾體驗傳統工序之妙,傳藝中心,砌時間,展位,就在松菸文創園區S3倉庫,訂於4月21日至4月25日每日11,00,12,00,15,00,......
藝人澎恰恰18日前往宜蘭冬山鄉農惠農產商行,水果黃金泡菜館,參觀整個黃金泡菜的製作過程,由於最近疫情嚴重,澎恰恰體恤醫護人員的辛苦,致贈100罐梅香翠玉蘿蔔給羅東聖母醫院進行義賣,在賴雲龍先生見證下,由募款中心主任李麗秋代表接受,義賣所得將全數投入醫療照護之用,nbsp,澎恰恰是從網路上獲悉農惠農產商行自行研發的水果黃金泡菜,採用台灣人最普通的食材蘿蔔為基底,成功製造符合大眾口味的多種口味產品,他......
,在家最適合做親子DIY啦,這次大口要來教大家的親子烘焙就是,氣炸鍋蝴蝶酥,只要準備起酥片,糖等兩種食材,而且製作過程簡單到一個爆炸,連小倆口都說怎麼這麼簡單,然後就開始翹腳看卡通去了,如果家裡剛好有起酥片,砂糖的朋友就可以動起來,還可以跟小朋友一起互動,親子料理簡單做就很有成就感,重點是好看又好吃,拿來送禮也沒問題,笑,食材,起酥片,2片砂糖,適量,也可用其他糖代替,做法,1,冷凍起酥片先放置室......
影音中心,劉又瑋報導日本和菓子擁有精緻典雅的外表,其高雅口味也讓不少人會佐以熱茶細細品嚐,其中一款和菓子,水信玄餅,擁有潔白透明外觀,如同水滴一般,十分適合夏天享用,和菓子師傅,Argyi,表示,想要做出這樣獨特的菓子並不難,但想讓其既好看又好吃,必須選用特定的原料,對比他示範的3種NG作法成品,真的能看出明顯差距,Argyi指出很多網路上的,水信玄餅,教學,雖然照著做,成品的外觀看起來還不錯,然......
,五月五慶端午,必吃應景的粽子,長榮鳳凰酒店,礁溪,今年推出,鴨霸裹蒸粽禮盒,粽夏經典禮盒,FUN粽異國禮盒,三款禮盒,共七款各具特色的創意粽,其中重達1公斤的裹蒸粽,鳳凰鴨霸鮑魚粽,不僅用料澎湃,份量十足,還附上一份主廚精心熬製的,秘製濃味鴨湯,CP值超高,另還有傳統台式風味的,鳳凰掌蔘嫩鴨粽,傳統蛋黃八寶粽,栗子香菇三杯雞粽,創意異國風味的,新馬叻沙鮮肉粽,韓式辣雞起司粽,川香麻辣粽,即日起開......
影音中心,劉又瑋報導擁有大約2000年歷史的,龍鬚糖,是中國傳統民間小吃,師傅運用巧手,把麥芽糖反覆拉扯成上萬條細絲,嚐起來口感細緻,原料簡單,重點在於技巧的掌握,擅長西點的,厭世甜點店,首席甜點師拿拿摳,5月初前往饒河夜市拜師學藝,在擁有36年資歷的老前輩指導下,他有了一點心得,更發現成功關鍵,原來在拉扯龍鬚糖之前就已出現,挑戰過無數中式經典甜點的,拿拿摳,年初嘗試製作龍鬚糖,卻成為他史上最受挫......
影音中心,劉又瑋報導雖然受到疫情影響,讓來台外國旅客人數銳減,不過聞名世界的台灣美食,依舊能透過影像傳播,正中世界各國人民心中,YouTube頻道,Lemon,Films,拍攝過無數台灣特色美食,每部影片都紀錄下這些美食從無到有的過程,其中一支拍攝50年老店,不加任何香精調味,純手工製作出古早味冬瓜糖的影片,1個月就累計超過600萬人觀看,更讓不少外國人看完直呼,好想來台灣,Lemon,Films......
日本文化承襲中國賞月習俗,在農曆8月15日舉辦,十五夜之宴,除了感念大自然賜予五穀豐收的恩惠,同時利用這個節日好好與家人團聚,在微風徐徐的夜晚一邊話家常,一邊欣賞皎潔月色,當然,不能缺少的是帶上美味月餅點綴一年一度的美好中秋夜晚,日勝生加賀屋今年推出,月舞繽紛,中秋禮盒,包含,種口味的月餅和玉露茶,每盒售價NT,1,280,在8,22前完成預購享早鳥85折優惠,另外,購買10盒以上即享88折,買愈......
影音中心,吳靜宜報導送禮自用的最佳選擇,芋頭酥,是許多台灣人從小吃到大的美味小點,酥脆的外皮,香氣十足的內餡,讓人一口接一口,加上現沖烏龍茶,根本絕配,紀錄下無數台灣特色美食的頻道,Lemon,Films,這回來到高雄甲仙,將製作芋頭酥的每個步驟,透過鏡頭清楚拍攝下來,從削皮洗淨到蒸熟做成糕點,從無到有的過程,短短一個禮拜便吸引133萬次的觀看數,台灣傳統糕點的軟實力,不容小覷,高雄甲仙以產芋頭聞......
食品電商新寵兒,十得私廚,來勢洶洶,這家坐落於台北鬧區,創立於2016年的知名餐廳,由金獎名廚林如仕先生擔任料理長,擁有近50年的廚藝經歷,擔任過海內外知名酒店行政主廚,憑藉傳統手路菜,酒家菜,老台菜的改良創新打響名號,如今更是馳名海外,老饕美食口袋名單裡,一定得品嚐的知名台菜餐廳,如今除了實體餐廳在大台北的陪伴,今年夏季開始,十得私廚的美食版圖更擴張全台灣,只要您一指在手來到十得私廚官網,無地域......
