把娃娃菜放在鐵鍋上,煎到金黃色澤,整個娃娃菜散發出堅果香氣,接著再把白菜,香菇,奶油,櫻花蝦打成醬汁,淋在一旁,把原本台灣傳統的白菜滷,改良成為法式口感,把蝦子放在熱鍋上煎,這道金沙白銀蝦,最主要的秘密武器,就是將鹹蛋黃烤熟,加入鮮奶油和紅椒粉,把整個蝦子的香氣提升出來,有別於台式的油膩感,多了清甜滋味,餐廳行政主廚JayWu,金沙蝦我們用別的方式去詮釋它,我本身學法餐,我會做一些合併料理把它拆解......
把燙好的麵線,拌入南瓜,四季豆等各種蔬菜,再打顆雞蛋,中南部特有菜色,麵線煎,表皮金黃酥脆,裡頭卻是Q彈香甜,淋上醬燒蜜汁增添風味,構想來自美式披薩,創意台菜融入年輕思維,有賣相更吃出健康,下一道菜更特別,牛蒡鬆揉進十穀米,用模型壓成餅狀,擺上炸好的牛蒡絲,接著杏鮑菇,豆腐,秋葵,炒成三杯口味,層層堆疊上去,這道菜竟然是台式飯糰,創意台菜店家鄭惠方表示,因為飯糰就是把它做成像漢堡的概念,也有跟日本......
,木質調的桌椅裝潢讓人一踏進來就心情平靜,諾大的空間裡用綠色植物做點綴,搭配大片落地窗,陽光灑落在木頭桌椅地板,彷彿來一場森林浴,而高採光也減少室內燈的使用,環保的概念從裝潢上就不言而喻,門口的鞦韆非常適合打卡,這一區小物販售後扣除成本,nbsp,會固定將利潤捐給動保相關機構,從行動展現愛動物的心,nbsp,不只室內有大空間,穿過玻璃門來到後院更是別有洞天,木頭搭建出的室外空間備有沙發座位,架高桌......
超澎派漢堡一端上桌,奶香四溢,上面的半熟炒蛋油油亮亮,配上香煎培根,新鮮豬肉排,光看就讓人口水直流,堅持現做,用手心溫度做肉排,不只肉質鮮嫩多汁,一放上烤盤,馬上煎的滋滋作響,最後再擺上一片起司,超可口,和一般美式漢堡,不同的是,不走厚實肉片風,強調漢堡皮的酥脆,店長Chris表示,麵包餅皮會帶一點奶香,然後經過奶油去煎過之後,他會有很酥酥脆脆的焦香感,跟一般早餐店的漢堡是不太一樣的,想來點清爽口......
位於台中西區忠信市場旁的,Pipe牛逼館子,前身叫做牛逼洋行,從自立街搬遷到現址並且重新裝潢,販賣的餐點依然有漢堡,捲餅,炸物,沙拉,飲料等等,就算換了店面,美味還是一樣沒變,入口在側邊,從外面玻璃窗就可以看到裡面的裝潢很可愛,吧檯設備擺放得很整齊,可以看到有義式咖啡機及飲料機,而後方掛著的圖是店員自己畫的,是不是很有才華呢,櫥窗很有創意,除了擺放店內販賣的啤酒品項,還有漢堡造型的娃娃及可愛的畫作......
位於台中西區忠明南路上的Wu,La,La音樂酒吧,是一間有著創意美食,特色調酒,駐唱歌手的酒吧,酒吧呈現熱情奔放美式氛圍,就跟老闆娘個性一樣熱情親切,也讓客人來到這裡有著很自由,放鬆的氛圍,毫無壓力,一解忙碌一整天的疲勞,在這裡只需要享受美食,調酒以及好聽的音樂,WuLaLa就位在忠明南路上,大家前往用餐時可以留意門牌號碼,老闆娘長期在國外旅遊工作,見識多廣,受到多元文化的薰陶,所以店內餐點也充滿......
美式漢堡遇上台灣的金鑽鳳梨莎莎醬,酸甜滋味,讓炸到酥脆的雞排充滿果香,吃來更清爽,還有牛肉鳳梨漢堡吃得到整片鳳梨,大口咬下,滿滿鳳梨湯汁不停往下流,新鮮牛肉一碰到鐵板立刻吱吱作響,逼出多餘油脂,翻過來後可見牛肉烙上焦痕,連鳳梨也要一起烤,去掉甜味增加焦香,接著將麵包,生菜淋上帶有甜味的紫蘇鳳梨醬,再放上帶酸的整片鳳梨,巴沙米可醋,讓酸香襯托牛肉原味,店長胡毓華透露,我們牛肉用美國牛Choice等級......
曾經去過嘉義後,愛上了嘉義的火雞肉飯,而對火雞肉飯滿溢出來的火熱情感,讓老闆特地到嘉義拜師學藝,並在學成後於台中開設一家店面,以嘉義在地味為基礎,為台中人的口味稍微做了些改良,讓廣大的台中市民能夠享用到這幸福滋味,真的是太美好啦,店內的環境寬敞明亮,微工業風的裝潢與桌椅擺設,讓人感受到簡單舒適的氛圍,老闆說,因為不喜歡現成食品,因此店裡大部分的醃漬物,醬料,油都是自己做的,真材實料來吃過一次就知道......
秋天正肥美的大閘閜,台北有飯店手工取下蟹肉,蟹膏,包成大閘蟹小籠包,甚至還有三種酒醃漬的醉膏蟹,味道如何一起去品嘗,滿滿蟹膏的醉膏蟹,一上桌,黃酒香醇立刻飄出來,用三種酒醃漬三個禮拜,讓酒香透入蟹膏,光聞就醉了,一口咬下蟹肉彷彿果凍,入口即化,店長吳小萍表示,一般嗆蟹是用鹽去醃的,我們是用花雕酒紹興酒黃酒,下去醃21天,比較綿酒味也比較香一點,除了醉膏蟹,當季的大閘蟹,師傅手工取肉,蟹膏,做成大閘......
,難得放假來台中,怎麼能只來吃喝一天就走,想在這住個有質感,舒適,乾淨,設備齊全,但又不會超出預算的旅宿,那選富有創新意涵與理念的,文旅,就沒錯啦,妞編輯整理出5間台中,西區,接近草悟道,國立美術館以及勤美綠園道的特色行旅,雙人價格都落在3000元至5000元且部分包含餐點,其中還有超適合情侶的,開放式浴缸,大家還不快手刀訂起來,nbsp,1,承億文旅,mdash,台中鳥日子,source,妞編輯......
,nbsp,2020已來到尾聲,每個人在今年幾乎都多了幾趟台灣在地小旅行,加上宅旅行,staycation,的流行,讓大家更有機會認識台灣的美好,不必飛遠能省下機票錢,簡單揹個背包不必扛得大包小包,今天不回家特輯,就為你推薦全台10家最想讓人說走就走,宅上一晚不回家的旅宿飯店,首圖,玩味旅舍,nbsp,北部地區,住上一晚,包準讓你的文青魂上身,一晚變網紅,富邦藝旅台北大安,Folio,Hotel,......
TEXT,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,nbsp,許多人旅遊首選總會挑台南或花東一帶,但向來以農業為主的雲林,近期積極用生活創意轉型,其中,當然包括美食,和田順奶酪製作所,就是個好例子,說到紅茶,奶茶,通常第一直覺便會想到馬上邊比比皆是的手搖飲店,和田順不想跟它們一樣,主打無添加的奶酪美味濃醇,讓顧客一吃就成主顧,加了日本三溫糖的紅茶與奶茶,順口到讓許多南北賓客專程開車去,只為......
記者季大仁,新竹報導六福村主題遊樂園讓全世界走進來,即日起至3月14日,世界表演嘉年華盛大登場,各式國際級表演匯聚六福村,讓遊客走進園區即可體驗各國風情,品嚐世界美食,一日環遊七大洲五大洋,六福村今年首次舉辦世界表演嘉年華,吸引世界知名表演者一同參與,在寒假,春節期間帶來精彩絕倫的演出,總計有超過十組以上的國際級表演團隊,包含知名的世界手鼓打擊樂演奏家鄭安良所率領的鼓魯擊世界打擊樂團,來自哥倫比亞......
,記者羅林,新竹報導,暫時不能繞著地球跑遊歷世界,心裡是否蠢蠢欲動,六福村主題遊樂園讓全世界走進來,搭上六福村班機春節優惠499,再贈一名12歲以下兒童免費,自即日起至3月14日,世界表演嘉年華盛大登場,超過十組以上國際級演出團隊匯聚六福村,讓遊客走進園區即可體驗各國風情,品嚐世界美食,帶您一日環遊七大洲五大洋,讓味蕾也來趟世界旅行,2月1日起六福村官網也將限時推出春節優惠票,成人票每張499元,......
地方中心,台中報導金黃旋風,黃花風鈴木,季節來臨,台中市政府建設局貼心準備,黃花風鈴木賞樹懶人包,整理出10行政區共31處賞花勝地,讓想拍美照的朋友,按圖遊花季,建設局長陳大田提醒,目前各區的花況綻放約7成,估計再一週可達滿開狀態,但風鈴木滿開僅維持一至兩週,想朝聖的民眾務必注意花期與花況,把握機會留下美好的回憶,陳局長表示,黃花風鈴木,為巴西國花,原產中美洲,樹高約為4,5米的落葉性喬木,由於原......
