以復興台灣傳統手工宴席菜為使命的餐廳,山海樓,去年8月因都市更新而劃下休止符,在老客人的引頸期盼和催促下,今年3月終於在台北仁愛路上重起爐灶,依舊延續深宅大院的氣派,雅緻,讓都市人舒壓的後花園也沒少,從廚師到外場服務員,更是原班人馬,就是希望完整還原,不走味,休業期間,主廚蔡瑞郎也沒停下腳步,繼續向,蓬萊閣,傳奇主廚,年過八旬的黃德興請益,早期學菜不會講台菜文化,只講究刀功跟好不好吃,但跟著黃師傅......
撰文,林軒緹,圖片來源,hungwriting,shutterstock,踩在冒出熱氣的柏油路上,彷彿連空氣都即將達到沸點,沒走幾步路便開始出汗,俗話說,養身必先養心,在逐漸悶熱的季節裡,該如何讓自己,心靜自然涼,呢,趕緊跟著我們的腳步,一同欣賞清涼又兼具動態美的噴泉秀吧,nbsp,景點1,國父紀念館廣場,走入國父紀念館正門口,眼前便是熱門景觀之一的噴水池,有直立式,旋轉式,扇型等等的表現方式,正......
天氣熱,吃不下越南河粉,還有清爽,檬粉,冰冰涼涼,吸收酸甜滋味,麵條更細,更彈牙,搭配大火炙燒的香茅豬排,大口咬下,豬排融合南洋香料和美式BBQ作法,滿口火烤香氣,香茅,辣椒醃漬的梅花豬排,一碰到熱油,變得金黃酥脆,也鎖住鮮甜肉汁,為了讓豬排更入味,刷上甜味重的烤肉醬,大火炙燒,濃郁的焦糖香氣竄出來,有了美式BBQ的醬香,還要灑上辣椒,香料,再烤一次,喚醒香茅葉的檸檬香,主角,檬粉,登場,仔細看,......
,nbsp,如果提起原住民料理,一般人的印象大多是烹調方式比較簡單的家常菜,感覺很難和時尚產生連結,也讓極具特色的原民料理在這個善變的世代裡受到很大的限制,渠成文化出版,發行的,食尚馬非親炙家滋味,初探原鄉之台灣原民香氣食材跨界歐陸文創饗宴,不久前在迪化街的豐饒薌舍舉辦了新書發表媒體餐敘,作家馬非和擔任烹飪指導的主廚孟鼎,一起在活動中跟大家介紹了這本以24,種原民香氣食材變化出,30,道法式料理的......
台北花園大酒店旗下的,六國麵包坊,空間不到10坪,卻創造了每個月破百萬的營業額,因此被暱稱為,百萬麵包店,前陣子他們邀請東京米其林二星餐廳指定使用的麵包名店,Le,Ressort,主廚清水宣光抵台客座,除了帶來11款熱銷紅牌,還運用馬告,可可豆,舞鶴紅茶在地食材特製3款麵包,雖然,清水宣光的客座已落幕,但其中5款麵包仍會持續販售,六國麵包坊主廚依照清水宣光的食譜製作,只要新台幣45元起,就能嘗到東......
台北101裡的,Table,系列快閃餐廳,在首間,TABLE,By,Yoji,Tokuyoshi,落幕後,5月接力開出第二間西班牙料理餐廳,TABLE,by,GastroJoy,原本只預計快閃到6月,因詢問度高,回籠客多,決定延至8月底,Table,系列快閃餐廳不單是時間延長而已,還推陳出新,本週四正式推出夏季新菜單,來自西班牙北部San,Sebasti,n的主廚阿伊特爾,歐拉貝格雅,Aitor,......
越南炒麵遇上波士頓龍蝦,800克大龍蝦幾乎比碗還要大,龍蝦螯一打開,滿滿蝦肉滿出來,彈牙到在嘴裡跳舞,充滿Q勁的越南雞蛋麵也吸飽龍蝦海味,新鮮龍蝦送進熱油鎖住蝦膏鮮味,也炸出甲殼素的香氣,一整碗的蔥薑蒜,大火逼出辛香,黑胡椒醬一下鍋,鹹香滋味立刻竄出來,充滿鍋氣,龍蝦就能回鍋讓海味融合胡椒香,越煮越濃郁,融合美國元素的還有越式法國麵包,內餡換成了烤豬排,吃法也很特別,居然要沾湯吃,醃漬南洋香料的豬......
,山林中的味覺旅程,ndash,日本,鳥取縣,大部人認識烏取便是那靠近山陰海岸一則的沙丘,當從山陽地區乘坐火車前來的時候,沿路的山勢錯落卻是另一道讓人眼前一亮的美景,其中入選為,日本最美麗的村莊聯盟,的智頭町便是以山林見稱,町內超過,97,的土地都是被樹林覆蓋,擁有超過,350,年的做林歷史,從山林孕育出來的農業,林業成為這裡居民世世代代守護著的重要資產,無論是從駕駛中的車箱看出去或是親身走在路上......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,炎炎夏日又再度來臨了,隨之而來的是屬於飲料的季節,說到飲料就不得不提到台灣之光,珍珠奶茶,相信不少人都是珍珠的忠實教徒,只要看到珍珠口味的餐點都會不加思索點下去,甜蜜又有嚼勁的珍珠就是如此吸引人,無論在哪裡都是主角,這次小編就為大家整理以珍珠為主打的珍珠系美食,珍珠控們,你還在等什麼,nbsp,1,好喝又好拍的珍珠飲品,連手搖杯都走時尚路線,讓你......
,嚮往歐洲文化,卻找不到進一步了解的契機,或是已有語言基礎,卻苦無開口練習的對象,火爆每年秋天的,Speak,Dating歐洲語言日,今年將再度登陸松菸一號倉庫,參與者除了有與歐洲15國面對面談話的機會外,完成集章者更有機會抽中台北歐洲來回機票一張,9,22,六,千萬別錯過,活動緣起,Speak,Dating,由台灣法國文化協會,英國文化協會,歌德學院,台北,德國文化中心與台北市政府文化局共同主辦......
草根影響力新視野,圖,文,韓悅,從草原回到小鎮的那個晚上,我開始,糾結,不對啊,我在網路上查看金銀灘草原時明明看到了卓瑪姑娘的金色雕像,還有勒勒車,刻寫著,金銀灘,三個字的大石頭等等,為什麼白天去的地方上述一樣東西都沒有呢,是不是去錯了地方,於是計畫第二天再出去逛逛草原,畢竟,此行就是來看草原的,有限的時間裡,順便遊覽一下這個高原上的小鎮,高原夏日的清晨,涼涼爽爽,穿一件外套是必須,迎著曙光,我跑......
,古都,鎌倉是日本人都知道的麵包激戰區,每間店都有自己的商品且其堅持原創性,讓愛吃麵包的人想找到一間符合自己口味的店呢,這次嚴選了個性豐富的麵包店要介紹給讀者朋友,文,Five,Star,Corporation,素食者也能安心,能為餐桌增添色彩的麵包,2000年於葉山開幕,2015年來到鎌倉的,KANOMUPAN,為了讓素食者們也能夠放心享用,店家不使用動物性原料,一部份商品除外,店內陳列的是,使......
,科技來自人性,創意讓生活更美好,為了積極申辦2022年,世界設計之都,已有16年的台灣設計展,2018年以,軟,硬,超越想像的產業未來,為主題在台中舉辦,8月15日到9月16日的活動期間裡,有1大主題展區,2大衛星展區,8大展館及食尚選物店,集結10位頂尖策展人且蒐羅來自14國,近700件展品,從數位科技,智慧材料,職人工藝和城市設計等多元面向去展現設計對台中帶來的改變,不僅是一場國際的設計盛典......
,文,Beauty美人圈,仙女,圖片來源,email,160,protected,nobrinko,去日本除了必逛要藥妝店之外,接著要做的就是把日本的電器扛回家啊,日本電器是大家公認的好用,但是真正踏進了日本電器行,卻又不不知道該如何下手,今天就幫大家列出日本家電的必買Top10,全部搬回家就對了,必買1,水波爐,圖片來源,Sharp日本官網,最近身邊的人都在用水波爐,但水波爐到底是什麼,水波爐同......
