,記者羅林,新竹報導,元宵節將屆,每年的正月即農曆元月十五日,古人稱夜為,宵,是一年當中第一個月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,享譽餐飲界多次拿下韓國國際廚藝大賽冠軍的金牌帥哥名廚陳麒文老師,特別趕於元宵節前夕創新料理出元宵節啾米可愛的小萌牛湯圓,由於料理方法相當簡單,深獲大家喜愛,大家不妨跟著名廚一起在家輕鬆做出這道應景美味湯品,享譽餐飲界多次拿下韓國國際廚藝大賽冠軍的金牌帥哥名廚陳麒文老......
,常常外食又熬夜的我,平常就會吃魚油來照顧健康,最近看電視時常聽到美鳳姐在螢幕上說著,你吃的魚油有幾趴,超洗腦的一句讓人印象深刻,也讓實事求是的處女座興起了檢視所吃魚油成分的想法,一比之下才發現大研生醫魚油真的勝出很多,選擇魚油時,魚油純度,Omega3濃度,好不好吸收都很重要,由陳美鳳代言的大研生醫德國頂級魚油,用來自德國KD,Pharma大廠的頂級原料製作,以純淨遠海小型魚製成的德國100,純......
員林有不少的特色餐館,但如果是要找聚會型的西式餐廳,員林人首屈一指的絕對是,關於餐桌,這裡不僅菜色多,桌位大,連拍照打卡也不輸人,聚餐錯過這裡真的不行,老闆私藏古物展示,很具特色的用餐環境,每層樓皆有不同的裝點風格,讓你每次來都有不同的感受,關於餐桌三樓優美用餐環境,這裡的料理份量主打,分享,的概念,像是西方家庭用餐時刻,餐桌上種類繁多份量也大,主要還有傳遞餐點的特別動作,這也是關於餐桌的主打理念......
影音中心,劉又瑋報導蒲燒鰻魚飯是典型的日本傳統料理,不過鰻魚除了價格不斐,也是不容易處理的食材,想要在家自己做,需要事先經過專門訓練才行,為了讓大家解饞,日本型男主廚,MASA,想出用,鮭魚,也能做出和鰻魚飯同樣感覺的食譜,只要注意兩大重點,就能在家輕鬆做出道地日本味,目前居住在台灣的日本大廚,MASA,擁有25年的廚師經驗,經常在YouTube發布各種簡單美味料理教學的他,為了讓每個人在家都能享......
,宅家復刻食尚記憶,nbsp,溫士凱教你煮出菲嘗不可的家常菜,旅行的概念因疫情變得抽象而充滿創意,品嚐美食成為疫情時代下最具療癒感的一種詮釋,用味覺讓過往收編的旅遊回憶,再次在餐桌上變得鮮明生動,配合政府防疫,活動範圍被限縮在家,為應援你的宅家生活靈感,菲律賓觀光部台灣分處與知名旅遊達人溫士凱合作拍攝,菲律賓的味蕾旅行,料理影片,以在地食材融入異國調味,烹調三道充滿道地家常味的菜式佳餚,透過防疫自......
影音中心,吳靜宜報導富含維生素及胡蘿蔔素的香菜,是台式小吃的最佳綠葉,然而,其特殊香氣卻讓人愛恨分明,無法接受香菜氣味的民眾,更會將料理上的每一片葉子通通挑起來,YouTube頻道,厭世甜點店,發起大挑戰,將原本應該放在鹹食中的香菜,製作成甜點,然而,同樣害怕香菜氣味的甜點師,拿拿摳,在製作的過程中,竟然穿起防護衣,就怕被香菜汁給噴濺到,讓網友們笑翻表示,我真的是笑到美叮噹,香菜的特殊氣味,常讓人......
影音中心,吳靜宜報導送禮自用的最佳選擇,芋頭酥,是許多台灣人從小吃到大的美味小點,酥脆的外皮,香氣十足的內餡,讓人一口接一口,加上現沖烏龍茶,根本絕配,紀錄下無數台灣特色美食的頻道,Lemon,Films,這回來到高雄甲仙,將製作芋頭酥的每個步驟,透過鏡頭清楚拍攝下來,從削皮洗淨到蒸熟做成糕點,從無到有的過程,短短一個禮拜便吸引133萬次的觀看數,台灣傳統糕點的軟實力,不容小覷,高雄甲仙以產芋頭聞......
開元專業技師Wendy,分享美味食譜嘍,讓您在家也能輕鬆做的,培根白醬義大利麵,影片中還有教大家如何分辨份量的OK手勢呦,快點進影片一起來看吧,diams,材料,diams,180,g,安尼斯義大利麵20,g,沙拉油35,g,開元嚴選培根30,g,洋蔥,切碎,10,g,蒜頭,切碎,80,g,水1,g,鹽巴2,g,白砂糖0,2,g,白胡椒粉20,g,塔赫娜料理專用白葡萄酒100,g,長春,綠,烹調專......
開元專業技師Wendy,來分享居家美味食譜嘍,讓您在家也能輕鬆做的,德腸紅醬義大利麵,快來一起看看怎麼做吧,diams,材料,diams,180,g,安尼斯義大利麵20,g,沙拉油30,g,洋蔥,切碎,10,g,蒜頭,切碎,130,g,水1,g,鹽巴5,g,白砂糖0,2,g,白胡椒粉1條,50,g,職人廚坊德式香腸20,g,塔赫娜料理專用紅葡萄酒100,g,可芮莎義式比薩醬少許,乾燥巴西里,dia......
,nbsp,想做蔥燒餅很久了,有些店鋪也稱為大陸餅,尤其之前吃過桃園小豆子早點的大陸餅一直念念不忘,他們的大陸餅在我心目中絕對是好吃的前三名,之前研究好一陣子,最近終於有空檔來玩玩看,這次大口要分享的蔥燒餅,大陸餅食譜有兩種做法,如果喜歡清爽一點的朋友可以用烤箱烤,喜歡邪惡一點的朋友可以用鍋子煎,兩種都不錯,主要是這次的比例上我自己做了些微的調整,文中也有提到幾個美味關鍵點,如果掌握得好的話基本上......
,nbsp,最近大口突然思思念念起鹿港牛舌餅,決定來研究一下自己做,這次大口分享的鹿港牛舌餅做法前半段其實跟做蛋黃酥很類似啊,同樣是做油皮,油酥來堆疊層次,只是差異在中間的糖餡部份不一樣,所以做起來駕輕就熟,好像也沒有特別難,笑,文中大口使用了鍋煎,烤箱兩種做法,鍋煎的話比較有效率,吃起來就是正統鹿港牛舌餅的感覺,外酥內Q軟還帶有餅皮的多重層次,微微甜蜜的滋味很涮嘴,烤箱烤出來的牛舌餅也不錯,吃起......
,一年一度的中秋節即將來臨,去年大口已經跟大家分享過蛋黃酥,菠蘿蛋黃酥兩種月餅,今年來做個我自己也很喜歡的綠豆椪,一次跟大家分享滷肉,麻糬,花生三種口味,很適合來個綜合禮盒,不管自己享用或送給親朋好友都很適合,綠豆椪做法跟蛋黃酥並沒有太大差異,都是使用油酥,油皮包裹而成,差別只在於內餡不同,如果懶得自己炒綠豆餡的朋友也可以直接買現成更省事,笑,不過文中也有分享綠豆餡,滷肉餡的做法,三種口味做法一次......
提到淡菜,近年來是越來越夯了,非常不好意思的說一句,丹丹也是在五六年前出門跑採訪才認識它的,當時不小心吃到了一道,藍紋乳酪淡菜鍋,然後再一次採訪馬祖菜館,品嚐了一道簡單又好吃的,鹽蒸馬祖淡菜,品嘗到那海味十足又鮮甜有嚼勁的美味,那真是讓人難以忘懷啊,從此掉入淡菜坑再也出不來,只要菜單看到就是必點呢,奶油乳酪淡菜鍋,是把人推入淡菜坑的第一推手,圖,Shutterstock,淡菜小簡介,品名,淡菜,別......
燕麥奶也可以煮湯您知道嗎,一起來使用,戀職人x愛之味,咖啡師燕麥奶,輕鬆DIY做美味濃湯,保留完整燕麥營養,擁有鮮奶般滑順口感,nbsp,專利酵素水解,nbsp,純素可食,無乳糖,飲用無負擔營養成分多,還適合入菜,diams,材料,diams,20,g,沙拉油130,g,洋蔥丁70,g,紅蘿蔔丁適量,鹽巴少許,黑胡椒粗粉少許,義式香料粉10,g,砂糖300,g,可芮莎蕃茄丁990,g,戀職人x愛之......
,台灣四面環海,魚貨海產類相當豐富,但在買與賣之間,學問很大,在想吃與吃得,好,之間,又是一個大大的難題,在這時候,我們需要選擇的是,有良心的賣家,八斗子漁港,圖,IG,b,w,taiwan,travel,北海漁鋪不能把海洋搬到你家,也不能把漁船開到你家,但它可以免去漁市場大盤商,中盤商對新鮮漁獲的拖延,以船內急凍,港灣直送的方式為你送上最新鮮的魚貨,在重金屬污染的防治上,除定期檢驗五大重金屬殘留......
