端午節即將到來,八大第1台,詹姆士出走料理,為詹姆士和傅昭蓉兩位大廚安排一趟彰化花壇的端午之旅,雙廚大啖美食之外,也腦力激盪,利用當地的食材,做出獨一無二的花壇粽,料理達人詹姆士廚藝一流,輕鬆就能做出一桌好菜,但他自爆並不擅長包粽子,一時之間,對於要用在地食材製作獨特創意粽毫無頭緒,索性和搭檔傅昭蓉先去拜訪彰化當地的艾草達人,希望藉由常在端午節用來驅蟲避邪的艾草,激發料理靈感,看到達人推薦各式以艾......
乳白色濃郁雞湯頭,搭配清甜綠竹筍,清爽口感,夏天喝特別開胃,但正當季的綠竹筍其實還能竹筍塊下鍋燙熟,加點鹽巴逼出甜味,接著主廚特調蟹粉,蟹肉條,下鍋拌炒,起鍋前簡單勾芡,讓竹筍塊扒上濃郁醬汁就能起鍋,油蔥酥拌炒過的芋頭塊,搭配鮑魚,綠竹筍丁,這道焗烤鮑魚鮮筍,好吃的祕密關鍵就在焗烤過後,美乃滋的濃郁搭上瓦沙米,讓人忍不住一口接著一口吃,季節限定的綠竹筍,就是要吃出清甜味,尤其綠竹筍在中醫角度,含有......
黃綠相間,還能看到一層層的紋路,這可不是竹筍,而是綠竹筍鮮蝦餃,和本尊比一比,幾乎一模一樣,裏頭是滿滿蝦仁好彈牙,一口一個,鮮味在口中散開,黃色澄麵皮,輕輕揉開,放上可可色麵皮,模擬筍尖顏色,刀子輕輕一拍,把麵糰拍成麵皮,幾乎只有0,1公分,包入草蝦,蝦漿和筍丁,慢慢塑形,底部寬,上面尖,才像竹筍,再把長長一條的澄麵,模擬竹筍得紋路,就能送入蒸籠,竹筍還能和伊比利豬一起炒,竹筍清脆,豬肉緊實,和堅......
漂亮的木製裝潢與清新配色讓人在高雄艷陽高照下變得不那麼燥熱了,位在巷子口精緻小巧的店面從家裡走出來就能吃上一頓豐盛又美味的早午餐,而外地的遊客也同樣方便,只要坐捷運在三多商圈站下車,步行不用十分鐘便能到達,一樓有高腳椅能看到店員忙進忙出的身影和用心製作餐點的模樣,若想邊用餐邊吹吹微風坐一樓準沒錯,不喜歡曬太陽或人數較多時,二樓也有舒適又好看的座位區能選擇,培根花生甚麼事,煎的焦脆的培根被鬆軟卻不失......
三倍券瘋農村,2020台灣最新旅遊型態隆重登場,農村廚房,達人帶路教你玩出台灣味,你採過三星蔥嗎,你抱過鱘龍魚嗎,你看過柴焙桂圓寮嗎,你吃過青黛冰淇淋嗎,hellip,hellip,食材旅行,是一種主題旅遊,農村廚房,是一種生活體驗,當,全球在地化,成為一種趨勢,越在地,越國際,就變成一種顯學,歷經兩年研擬,由農委會策劃,台灣休閒農業發展協會輔導的,農村廚房,正式上路,這項2020年台灣最新的旅遊......
,三禾屋日式食堂,主打多樣化定食料理,除了選擇超多以外,口味與餐點的製作上更是充滿創意,有日式道地口味,也有台式口味,義式口味等,菜單一拿起來,每一種都讓人想點來吃,金澤醬燒黃魚,以醬燒的方式烹調黃魚,醬燒後的魚肉鮮嫩多汁,下飯卻不死鹹,同時表層還有香氣十足的芝麻,對許多熱愛魚肉海鮮的顧客來說,這是可以慢慢品嚐的一項主餐,定食一直以來都是相當受歡迎的餐點選擇,因為可享有完整且多種配菜的組合,可謂C......
台北最古老的人文薈萃之地,大稻埕,走過百年繁華歷史,如今保留了閩南式矮房建築,紅磚洋樓,巴洛克式洋房等中西合併且穿越時空的建築,而在一席斑駁的懷舊氛圍中,近年來更是新興不少老宅重生的設計旅店,文創小店,餐廳酒吧,其中讓各地旅客總是想要再度回訪回住的設計旅店,不僅主題風格吸睛,住在裡頭更能領略一絲台北新舊交融的獨特味道,大稻埕位在台北市大同區,南北貨集散地的迪化街就是其中一部份,萬華也在附近,現在就......
,越過1812年的邱良功母節孝坊,欽旌節孝,四個金字,踏入金城莒光路的老街,兩旁的老房子大多選擇開店做生意,一家家掛上的紅色燈籠,沿著道路向盡頭遠去,莒光路商圈唐宋時就頗具規模,大清年間更成為金門的主要中心,至今仍保存了金門的原始風貌,遊客可以在此買到許多當地特產,大新服飾嫁妝行,是無數老店中的其中一間,提供當地人婚宴及服飾的購物需要,店內擺滿了服飾,婚嫁用品,床套組,幾頂草帽很適合夏季的金門風光......
露營真的不麻煩又好玩,推薦媲美星級飯店,全台5大可與滿天星空共眠的露營地,露營車,近幾年露營風盛行,族群成為兩極化,喜歡的家庭幾乎每週末出門,但也有另一群朋友覺得準備帳篷,烤肉煮飯用具,以及飯後清潔與盥洗衛浴相當麻煩,甚至還要看,天,露營才不掃興,你知道嗎,現在在台灣有很多專業的露營區,但也有很多民宿,渡假村另外規劃了露營地,露營車的服務,只要人到即可露營,不必再大包小包,坐看山水景致和夜晚滿天星......
7月底新開幕的A,NINI位於台中北區熱鬧的熱河路二段上,是一間販售夏威夷輕食的餐廳,店內環境乾淨,簡單,無過多華麗的裝潢,讓人在裡頭用餐感到很舒適自然,在快節奏的生活步調中,放慢腳步偷閒個小時光,A,NINI的餐點十分特別,並不是單純的生菜沙拉,而是有提供白米搭配沙拉冷食的餐點,依據餐點份量價位分成,133,168,188三種,而點選方式為先選擇想食用的份量,接著依序選擇基底,白米,糙米,生菜,......
,台灣是一個海洋生物豐富的島嶼,漁業署為推廣台灣在地農漁特產,從台灣各地的業者用心養殖研發優質農漁水產品,讓民眾安心食用台灣在地健康無虞的優質農漁水產精品,行政院農業委員會漁業署自2010年至2020年已舉辦第九屆,海宴水產精品,評選活動,於9月5日假花園酒店璀璨登場,漁業署為了帶動國產水產品朝優質,安全,精緻等層面持續提升,今年參加徵選者近百件產品,經過專家就品質特色,包裝設計,市場行銷,經濟效......
香港,中國,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2020年10月21日,nbsp,7,Eleven關心顧客需要,不時搜羅及引入最新產品,近年不少人希望透過素食及推動環保,延緩地球暖化和糧食危機,這股可持續飲食概念卷席全球,雖然素食餐廳較以往普及,但有見不少顧客反映要隨時隨地找到素食選擇並不容易,7,Eleven希望能夠提供方便,快捷的素食便當給各位素食者,所以今期為大家隆重呈獻,首次......
冬冷進補不少人會想到吃羊肉爐,接下來要介紹的可不是一般的羊肉爐,因為這羊肉不是用煮的,而是用悶的,業者將陶甕埋入土裏,上頭覆蓋米糠,點火悶燒三天三夜,悶出來的羊肉入口即化,湯頭鮮甜,而製作現場瀰漫著塵土和灰燼,業者得戴上防毒面具才能完成這道佳餚,陶甕裏裝的是帶皮的羊肉塊,以及以十全大補為主的26種中藥材,倒入滿滿的米酒,不用半滴水,這不稀奇,一般十全羊肉爐都差不多是這樣的材料,接下來才是重點,將紅......
採訪,謝政蒼,首圖,蔡暉宏攝,早餐,往往是一天三餐中最不被重視的一餐,隨便吃,快快吃,搭著工作一起吃,許多人的早餐時光就這樣過了,來到,真芳,卻很想讓人坐下來慢慢吃一頓早餐,除了空間溫馨有人情味,餐點傳統有滋有味,最重要的是老闆很有心,身為早餐控,絕對會為端出好早餐而努力,一點都不馬虎,第一家真芳是9月13日開幕,我們有一位小客人生日是9月9日,他出生後就陪著媽媽,來這兒吃早餐吃了5年,可以說是跟......
蒸生薑紅茶,材料,生薑,適量,紅茶葉,適量,nbsp,作法,1,將帶皮的生薑切成薄片,以冒出熱氣的電鍋蒸3分鐘,用篩網撈起後在太陽底下曬到乾爽,可連同乾燥劑一起放入能密封的容器保存,2,將想要的蒸生薑分量和茶葉一起放進茶壺內,倒入熱水,可以依照喜好加入蜂蜜,nbsp,用蒸生薑為身體核心植入,暖氣,儘管生薑保護身體表面的效果很強大,還是要確實蒸熟才能加強暖胃溫腸的功效,蒸熟曬過的生薑也是一種被稱為,......
