記者范麗玉,綜合報導,有聽過蔥油雞,海南雞,左宗棠雞,宮保雞,山東燒雞,8230,就是沒聽過,叢林雞,這個名字在某家傳統小館中出現的陌生菜色,原來是一道改良的創新料理,嘗起來冰涼又麻辣,兩種極端口味竟然可以融合地如此協調又美味,想吃的朋友,可以參考廚藝老師Winnie老師的配方和料理方式,就可以成功改良複製這道餐館的美味佳餚,Winnie老師的叢林雞,冰涼又麻辣的口感,圖,Winnie老師的玩味煮......
記者范麗玉,綜合報導,Winnie老師教大家用珠蔥來做滿滿蔥花的蔥油雞,蔥油雞其實不難做,最大密訣就是若要蔥油香就要蔥多,油大約燒到中溫,約120,130度,筷子插入有小氣泡出現,再澆淋到蔥花上,這樣蔥花一方面有蔥油香,一方面又保有它新鮮蔥綠,如果是蔥下到油裡就不一樣,這種會比較像燒臘店的蔥油雞,蔥會更熟軟了,看起來顏色不夠誘人胃口,這個食譜分享用珠蔥來做,珠蔥的產期剛好在農曆年前後,雖然個頭較一......
記者范麗玉,綜合報導,在健康管理,增肌減脂的過程,最常吃的就是雞肉,雞腿固然好吃,但脂肪夾雜其間,雞胸是最好的減脂食品,但雞胸很多人都不喜歡,因為料理起來很容易柴,建議可以用舒肥的方式,不然另一種嫩炒方式就是裹粉,但這樣就會多吃了澱粉,這次分享怎麼樣嫩煎,這樣煎一點也不柴,煮過後的巴沙米可醋,甜味更明顯,邊吃會邊有種上餐廳的味道,材料,雞胸,半副約200g,醃雞胸料,大蒜鹽或鹽,蒜粉,泥,黑胡椒粉......
記者陳木隆,宜蘭報導,2022礁溪龍潭湖,第二屆熱氣球嘉年華,將於3月26日盛大登場,鄉長張永德10日會同地方民代,村長齊聚龍潭湖畔,歡迎全國民眾一起體驗高空觀湖,夜賞光雕之美,在礁溪優美的湖光山色及豐富的人文風情,留下美好的人生紀錄,2022礁溪龍潭湖熱氣球嘉年華,邀請全國民眾來體驗,圖,陳木隆攝,張永德指出,礁溪鄉擁有優美的自然風光與全國唯一的平地溫泉,礁溪溫泉,贏得,2021台灣好湯,金泉獎......
記者范麗玉,綜合報導,很多人上餐館會特別愛挑些館子小菜櫃上的小菜,尤其是那種遠近馳名的北方小館子,每一道小菜都做的非常道地又美味,這次Winnie老師要分享一道涼拌豆干,嘗試料理椒麻口味的,但不吃辣的朋友,麻度辣度可以自己斟酌,椒麻味的重點在花椒油跟四川辣油,花椒油要做的好吃非常麻煩,市面也沒在賣,這道選擇簡單地做,但另一方面,四川辣油在市面上是可以買到的,但通常川味館子的就會滿道地的,材料,五香......
,勁報,記者張立明,雲林縣報導,雲林500,千客萬來,旅遊套書發表暨連獲國際IAA金獎與荷蘭Indigo銀獎,雲林縣政府,縣文化觀光處特於今,29,日上午辦理成果記者會,邀請國內外鄉親朋友用五百種方式認識雲林的美好,根據交通部觀光局全國主要觀光遊憩據點人次統計,今年1,2月雲林縣遊客人數統計達235萬人次,是非六都第一,再加上北港武德宮1,2月遊客人數147萬人次,合計382萬人次,將超過六都台南......
