傳統與創新融合,迸出水果多漾鮮滋味,吃果籽Jeagueijih,times,林松雪冰果室,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,nbsp,同樣是雲林在地品牌,同樣以台灣新鮮水果融入飲食,當創立11年的,吃果籽Jeagueijih,結合已有52年歷史的,林松雪冰果室,當果汁蒟蒻,果凍布丁遇見手工甜品,激盪出新創意,新體驗,讓美食重新組合,再次展現收服味蕾的魅力,今夏充滿繽紛果漾口感,......
已經來過開元食品舉辦的分享會許多次,每次真的都是收穫滿滿,例如上次參加的法芙娜分享會,對於餐飲原料有更深的認識,開元食品是國內首屈一指的食品原料提供商,不論是代理國外知名品牌食品原料或是自有品牌原料,都是非常穩定的水準,開元食品每次的分享會都會請到大廚現場替大家示範,如何利用開元的原料來創造出一道道美味餐點,幫助餐飲從業人員提升餐點的穩定度與品質,現場主廚也是不藏私讓你問到飽,不僅學習手藝更能交流......
影音中心,劉又瑋報導日本和菓子擁有精緻典雅的外表,其高雅口味也讓不少人會佐以熱茶細細品嚐,其中一款和菓子,水信玄餅,擁有潔白透明外觀,如同水滴一般,十分適合夏天享用,和菓子師傅,Argyi,表示,想要做出這樣獨特的菓子並不難,但想讓其既好看又好吃,必須選用特定的原料,對比他示範的3種NG作法成品,真的能看出明顯差距,Argyi指出很多網路上的,水信玄餅,教學,雖然照著做,成品的外觀看起來還不錯,然......
影音中心,劉又瑋報導提到台灣夏季代表水果,非金黃色澤,香氣逼人的芒果莫屬,各家業者無不在炎炎夏日,推出他們的招牌冰品和甜點,受疫情影響,不少人近期選擇在家自製芒果甜品解饞,過去總在Instagram分享店家美食的CC,也是其中一名網友,她分享自製芒果奶酪的過程,只要掌握關鍵3個技巧,就能將放在奶酪上面,大幅提升質感的芒果花輕鬆做出來,由於租屋處沒有廚房,CC將芒果奶酪的製作流程做了最大簡化,先將關......
在炎熱的夏日與寒冷的冬季,來碗豆花吧,那如雲朵般輕飄飄的口感,無論是寒意還是暑氣都馬上一掃而空,無論是炎熱的夏天或是寒冷的冬季,都適合來碗豆花,大口喝下,無論是暑氣或是寒意都將一掃而空,豆花的美味秘訣是熬煮糖水的味道與豆花的口感,若是以一般的糖熬製的話,糖水的味道就不會這麼香純,而豆花的口感更是涉及了豆子的好壞與製作過程的用心,傳統製作豆花,會添加中藥行可購得的食用級石膏粉,並與地瓜粉,豆漿混合製......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,每年的夏季就是芒果季,放眼世界,台灣的芒果美味程度絕對位居前三吧,不過因疫情影響,今年的芒果交易量下滑,果農很緊張,但對儂編來說芒果怎麼吃也吃不膩啊,趕快買起來支持在地果農,如果怕吃膩,來看看這,nbsp,5,種超級簡單的,芒果料理,幾乎都不用什麼技巧,幾個步驟就能讓芒果變得不一樣,nbsp,nbsp,1,芒果冰棒,source,Adam,emai......
超特殊的凍牛肉,只有台東南北餃子館才有,而且這個老字號還有著在地人激推的名氣,口味與服務都是一級棒的水準,難怪天天店外都是人,台東這家,南北餃子館,是一間經營許久的在地老字號店面,從民國58年創立至今已有53年,將近一甲子的歲月,從口味上不難猜出與外省菜文化有關,經營者是外省人,目前也來到了第二代,在美食文化中讓許多台灣人都深深迷戀的就是外省菜了,後來明確的被定義為眷村菜,因外省人遷移到台灣後,再......
